Pozdrav pivari!
Pokrenuo bi ideju i organizaciju zahmeljenog druženja. Moj prijedlog datuma je prvi vikend u travnju, ali možemo to pomaknuti ako će biti nekih preklapanja. Što se tiče lokacije još nije ništa određeno ni dogovoreno, možda MBR, možda Zmajska, možda nešto treće. Ima još vremena za taj dio.
Edit2: Datum je subota, 6.4.2019. od 18:00 a lokacija je taproom Zmajske pivovare.
Ideja je da pokrenemo druženje, pa ako se pokaže dovaljan interes kod pivara eventualno pretvorimo u druženje na godišnjoj bazi.
Zašto zahmeljeno? Jer više manje svi smo nekad skuhali IPA bilo koje vrste. To je stil piva koji vodi i gura craft revoluciju kako u svijetu tako i kod nas. Club brew druženja počela su dobivati sve manji odaziv što zbog toga što mladi i novi pivari dobivaju krivi dojam da su to neka elitna druženja iskusnih pivara, a što zbog toga što malo pivara ima volju kuhati npr dimljeno pivo samo zbog toga.
Svaki pivar bi kao ulaznicu na druženje trebao donjeti minimum od 1.5l piva u IPA stilu.
Dakle prva misao vodilja druženja je: Kuhamo IPA. U tu kategoriju upadaju i tradicionalne i modernije i eksperimentalne verzije tog stila kao npr:
American IPA (East coast/West coast),
English IPA,
Belgian IPA,
Farmhouse IPA,
Black IPA,
Brown IPA,
Red IPA,
Rye IPA,
White IPA,
IPL (India Pale Lager),
New England IPA,
Milkshake IPA,
Brut IPA,
Brett IPA,
Kveik IPA,
Sour IPA,
Fruit IPA,
i sve ostale lude i zanimljive kombinacije.
(Black Sour Kveik Brett IPA? Zašto ne?)
Prihvačene su i sve alkoholne razine, Table, Session, Standard, Double/Imperial, Triple, Quadrupel, ...
Poanta je da svi izvučemo nešto korisno iz druženja pa bi apelirao da pivari koji su u mogučnosti i voljni ograničiti se na samo 1 hmelj
(ne računajući hmelj za gorčinu ako se koristi) da probaju skuhati tako nešto. SMaSH piva su izuzetno korisna stvar za učenje, a i često su jako fina za piti, ali ipak nebi htio ovo ograničiti na 1 slad jer time otpada dobar dio zanimljivih IPA stilova.Zamolio bi da se na ovo druženje ne nose piva koje nisu IPA, a kao neki limit što se smije zvati IPA bi stavio isključivo ukupnu korištenu količinu hmelja po litri piva, što bi bilo 10g/l
ili u prijevodu 200g na 20l šaržu. To je naravno minimum, a maksimum se prepušta svakom pivaru na volju. Vjerojatno svaki od ovih stilova osim možda English IPA zahtjeva da pozamašni dio te kolićine ide u Dry Hop. Ako se pokaže dovoljno interesa, mogli bi i dizajnirati/odštampati neke majice, možda organizirati i neko predavanje ili nešto, ali evo zasad samo najava da znate uskladiti kalendare kuhanja.
Još jednom napominjem, i pivari početnici su dobro došli sa svojom prvom skuhanom ipom, iskusniji pivari će sve rado probati, pohvaliti ako je super ili uputiti u pravom smjeru napredka ako je potrebno.
Toliko zasad.
Dopuna:
Uredio sam spreadsheet za planiranje. Slobodno upisujte i piva koja još nisu skuhana ali ih planirate imati do druženja. Lako se statusi editiraju kasnije.
Ako još niste sigurni dolazite li molim da naznačite nekako u status samo, ali slobodno upišite što planirate.
Pa eto da vidimo kakav je interes
pozvati na druženje .nema elite, samo oni koji nude trud , vrijeme i znanje i ruku pomočnicu ( i ostavljaju čašu kad treba pomoči ).MBR je od nultog dana otvoren za takve događaje . važnije od izbora same lokacije je uspjeti kontrolirati početak i sam tijek predavanja o stilu i priče o konkretnoj pivi . / više o tome možemo več na Božičnom susretu /....
