Zahmeljeno druženje - 6.4.2019.

[WexZG]

Negdje mi zvoni da single hop IPA podrazumjeva dva hmelja - jedan za gorcinu (magnum), drugi za aromu? Da li je to tako, ili treba fakat raditi samo s jednim?

Mozes varat ko Nova Runda pa nazoves pivu C4, a u stvari je C5.

Generalno ako je SMaSH onda mora bit samo jedan kako mu ime veli. Obicno se uzme neki s vecim postotkom alfa, mada nije pravilo.

[Poljo]

Negdje mi zvoni da single hop IPA podrazumjeva dva hmelja - jedan za gorcinu (magnum), drugi za aromu? Da li je to tako, ili treba fakat raditi samo s jednim?

Mozes varat ko Nova Runda pa nazoves pivu C4, a u stvari je C5.

Generalno ako je SMaSH onda mora bit samo jedan kako mu ime veli. Obicno se uzme neki s vecim postotkom alfa, mada nije pravilo.

Nije C5 nego M1C4

A tehnicki neces od tog magnuma na 60 dobit bitne razlike od npr simcoe citra itd. Pivovare ga zato koriste jer je jeftiniji.
Hmeljevi s visokim postotkom cohumelona nisu baš idealni igrači za 60min hmeljenje jer daju malo jaču, neugodniju gorčinu (cascade, centennial,...) Pa bi možda u slučaju tih hmeljeva imalo smisla zagorčit pivu s nečim drugim a da sve ostalo bude na tom hmelju.

Single hop podrazumjeva 1 hmelj kao što ime govori, ali ajde taj 1 za gorčinu od kojeg se ništa osim gorčine neće osjetit se često tolerira i ne broji.
Iako neki u smash eksperimentu žele saznat i kakvu gorčinu taj 1 hmelj daje pa je dobro naglasit da je zagorčeno s magnumom ili nečim drugim ako je.

[WexZG]

Negdje mi zvoni da single hop IPA podrazumjeva dva hmelja - jedan za gorcinu (magnum), drugi za aromu? Da li je to tako, ili treba fakat raditi samo s jednim?

Mozes varat ko Nova Runda pa nazoves pivu C4, a u stvari je C5.

Generalno ako je SMaSH onda mora bit samo jedan kako mu ime veli. Obicno se uzme neki s vecim postotkom alfa, mada nije pravilo.

Nije C5 nego M1C4

U jbte.. nisam razmisljao kaj pisem. true.

[Kempes]

Pozdrav svima!
Nadam se da neću biti jedini početnik, do sada sam imao četiri kuhanja, tako da sam jako mlad što se kuhanja piva tiče, na žalost ne i godina života.
Svakako ću pokušati doći na okupljanje.
Upisao sam u tablicu što bi pokušao skuhati, svaki vaš savjet ili prijedlog mi je i više nego dobrodošao.
Na žalost domaćih kobasa nemam, ali imam domaćeg špeka. Možda ga kasnije uspijem progurat pod kobase.

[SYRe]

Bokić! Iako sam prešel hiljadarku skuhanih smatram se friškim. Znam da moja IPA za druženje nije u zadanim normama jel ima 9,2g po litri...bum se probal Vama iskupit kojom kilom domačih kobasa (kak sam i obečal) i kojom prgom domačeg sira. U slučaju da ne prihvačate ispriku...bum kuhal novu...nadam se d stignem!?
E sad pošto je ipak ovo moja prva IPA....bi pital? Naime prilikom hopa mi hmelj nije potonuo na dno...stavil samo 2 špekule(prelagano)...dail u konačnici bude arome manje???

[Puyol]

Pozdrav svima!
Nadam se da neću biti jedini početnik, do sada sam imao četiri kuhanja, tako da sam jako mlad što se kuhanja piva tiče, na žalost ne i godina života.
Svakako ću pokušati doći na okupljanje.
Upisao sam u tablicu što bi pokušao skuhati, svaki vaš savjet ili prijedlog mi je i više nego dobrodošao.
Na žalost domaćih kobasa nemam, ali imam domaćeg špeka. Možda ga kasnije uspijem progurat pod kobase.

Za pocetnika ti ovo i je super prilika da se upoznas sa malo iskusnijom ekipom, da cujes pokoji savjet, i da das svoju pivu na degustaciju. Tako da apsolutno mozes samo profitirat na ovakvim druzenjima.

[Poljo]

Brojimo još točno mjesec dana do druženja. Još se stigne nešto zakuhat ali više manje je krajnje vrijeme.

Samo mali update: dobrodošli su svi koji su voljni isprobati i podjeliti iskustva oko zahmeljenih stilova. Ili nešto naučiti.
Početne restrikcije su više bile da se malo motiviramo i probamo pogoditi nešto stilski. Ako nemate pivo u parametrima nema veze, donesite što imate.

Ako imate Single hop/Dual hop piva koja nisu zahmeljena na IPA razini svejedno ih ubacite u tablicu, da vidimo koji hmeljevi će se moći isprobati.

[Puyol]

Jucer skuhan kohatu heidelberg smash, ici ce u keg od 9 litara, pa to donesem na druzenje. Boja je ful svjetla, hmelj je mirisao vrhunski kada sam otvorio vrecicu, a rezultat cemo vidjet za mjesec dana.

[kreso0808]

Pozdrav ekipa,

Evo prijavio sam IPU jednu. Inače ja i frend smo početnici ( peto kuhanje), pa dodemo da malo dobrih savjeta pokupimo!! Vidimo se.

[the dark knight]

Pozz!

Cilj mi je doniti nesto izmedu APA-e i IPA-e, ali radena je jedna veca šarža. Podijeljena je u 7 manjih fermentora i pitchana je sa 6 razlicitih kvasaca tj US-05, San Diego super yeast, Simonaitis kveik, Vermont ale, Burlington ale (wlp095) i Califonia V pa mislim da bi svima moglo biti zanimljivo viditi iz prve ruke koju razliku kvasac radi u istoj šarži.

(mogu i smash doniti ali ovo mi sse cini zanimljivije)

[the dark knight]

Jos jedno pitanje za sve forumase

Pitanje je hipotetsko, nemojte se odmah zakaciti ali me zanima jeli mozemo planski napraviti 6 ili 7 smash-eva i sa gotovom pivom raditi kombinacije. Sto bi znacilo imamo npr 6 smash-eva Amarillo, Citra, Mosaic itd i ukoliko zelim vidit koju kombinaciju daje Amarillo sa Citrom ulijem 1 dec smash-a Citre i jedan dec smash-a Amarillo i vidim direktno koju mi kombinaciju daje. Isto se moze aplicirati i za ostale kombinacije i kombinacije su beskrajne pa me zanima jeli postoji neka caka zbog koje se to nebi moglo ali znaci ideja je npr da svi imamo isti ili slican bazni slad hmeljeve razlicite (ali po dogovoru) i blendamo kako nam pase i isprobavamo razne kombinacije itd Meni pari jebena ideja pa me zanima koja su vasa misljena??

[Puyol]

Ja cu donjet sa sobom i brett ipu kaj je osvojila broncu u Slovačkoj (toples i ja), mada, bit ce malo vec stara tada, al neka. Kolko cu imat, donesem. I smash u 9L.kegu sa exelice.

[svabac]

ipak necu moci doc, prekrizio piva u excelici

[miljek]

Nisam našao da negdje piše...
U koliko sati je počinje hmeljenje?

[Poljo]

od 18:00 standardno.