Dezinfekcija - alternativa StarSanu

... razne, manje tehničke diskusije

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sri ruj 03, 2014 2:10 pm

Proizvodnja GENOX-a isključuje upotrebu kaustične sode koristeći umjesto toga membransku tehnologiju visoke otpornosti kako bi se proizvela čista HOCl (hipokloritna kiselina).

In chemistry, hypochlorite is an ion composed of chlorine and oxygen, with the chemical formula ClO−.
Zbog ovoga ti se mogu osjetiti klorofenoli u pivu. Jos ga nismo u potpunosti testirali i ovo sto kazem je zakljucak iz onog sto smo ga malo testirali. Treba vremena da miris ishlapi.

Avatar
gnomix
Postovi: 233
Pridružen/a: pon ruj 12, 2011 11:59 am
Lokacija: Zagreb
Kontakt:

Post Postao/la gnomix » sri ruj 03, 2014 2:13 pm

Aha, kul. Fala na pojašnjenju.

Nekako bih htio izbaciti Izosan iz procesa, pa tražim opcije. A vidio da i na Novoj Rundi netko spominje taj Genox.

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » pet ruj 05, 2014 6:30 am

Alternativa StarSanu može jednostavno biti i isto to napravljeno u osobnom aranžmanu, a to je da nađeš original deklaraciju od StarSana (pročačkaj i glavne američke forume oko pivarstva), a to je fosforna kiselina 50-ak % koncentracije, i deteđent kojeg sad momentalno nemam naziv u rukavu, ali piše ti u istoj deklaraciji (isti sam pronašao u jednoj ZG tvrtki s kojom nisam stupio na kraju u kontakt). Ostalo u sadržaju spomenutog, ako se i navodi, nije posebno bitno za dezinfekciju, te se, čini mi se navodi samo za zbunjivanje "konkurencije". Čini mi se da ide 85% H3PO4 (od 54%) i tog deterđenta 15%, sve od ukupnog volumena.
Sad, ove dvije tvari treba nabaviti što jeftinije, što nije nemoguće, jer pitanje je samog pakiranja u isplative ambalaže (isplative količine, a najboje je u rinfuzi), i tako prođeš puno jeftinije, to što se tiče dobavljivosti, a također i cijene finalnog proizvoda.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » sub ruj 06, 2014 3:17 am

ja ću samo reći da i dalje dezinficiram sve vodom od 80-85-95 stupnjeva i nemam nikakvih problema............ :idea:
Pivo teče bubrezi se liječe !

sina022
Postovi: 360
Pridružen/a: pon svi 28, 2012 12:55 am
Lokacija: ši

Post Postao/la sina022 » sub ruj 06, 2014 4:21 am

tako sam i ja prije i nikad nikakvih problema, samo je stvar sta mi se neda razmisljat oce bit nesto, pa onda za svaki slucaj da sam mirniji prodjen vrucom vodom pa potopim u izosan pa isperem vrucom vodom

Avatar
vatre
Postovi: 231
Pridružen/a: uto tra 16, 2013 10:07 am
Lokacija: bjelovar

Post Postao/la vatre » sub ruj 06, 2014 4:28 pm

Sad vidim da nisam odgovorio Ferdi na davnašnje pitanje; ne nisam ni jedno od tih piva davao na natjecanje, tako da stvarno ne mogu garantirati da li kvasac reagira s Genoxom i stvara klorofenole ili ne. Ja nisam primjetio ništa, ali to ne znači puno kad inače imam problema s identifikacijom priokusa. Kasnija piva davao sam na natjecanje ali do tada sam već prešao na:

Betadin

Tele kakvo jesam, nisam skužio da ono što na stranim forumima nazivaju Iodophor kod nas se zove Betadin i isto je lako nabavljivo, a komparativno jeftinije za istu količinu dezinficijensa (1l Genoxa = 20 kn, 100 ml Betadina = isto tu negdje, mislim...) Sa 100 ml Betadina napravim 80 l dezinficijensa, a sa 1l Genoxa napravim 30 litrara pri preporučenim odnosima koji ne zahtjevaju ispiranje. Tako da sam kasnije manje-više odustao od Genoxa.
fermentacija = civilizacija

Avatar
davorst
Postovi: 186
Pridružen/a: pon pro 23, 2013 6:55 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la davorst » sub ruj 13, 2014 8:26 am

Hajte tko koristi Starsan, ja počeo i, kao što sam i čitao, pjeni se ko lud! Uglavnom dezinficiram raspršivanjem po opremi i tako je ok ali kad ga koristim u ispiraču boca pjeni se jako i nakon cjeđenja ostaje malo pjene u bocama. Jeli to u redu? Stavio sam 7,5ml na 5l destilirane vode.
Kruha i piva! Pozdrav, Davor

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sub ruj 13, 2014 10:08 am

Da, pjeni k'o ludo. Nakon šricanja-umakanja treba flaše okrenuti da se ocjedi. Preporučeno kontaktno vrijeme (od proizvođača) je 2 min.
Nakon toga flaširam. Dobro si pripremio otopinu, 1,5 ml/l.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
davorst
Postovi: 186
Pridružen/a: pon pro 23, 2013 6:55 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la davorst » sub ruj 13, 2014 10:21 am

Hvala Ferdo, koristim drvce za cjeđenje ali tu i tamo ostane malo pjene, ja flaširao!
Kruha i piva! Pozdrav, Davor

Avatar
1rice
Postovi: 442
Pridružen/a: sub stu 03, 2012 11:19 am
Lokacija: st

Post Postao/la 1rice » sub ruj 13, 2014 3:17 pm

Kazu po stranim forumima: Don't fear the foam! :wink:
Homer Simpson je napisao/la:Ah, beer, my one weakness. My Achilles' heel, if you will.

Avatar
sergio
Postovi: 261
Pridružen/a: sub lip 01, 2013 8:39 am
Lokacija: Zagreb - Sesvete
Kontakt:

Post Postao/la sergio » sub ruj 13, 2014 7:40 pm

je itko koristio divozon 35 ili divosan ?

https://drive.google.com/file/d/0B7wZHD ... sp=sharing
...........................................................................................
Ne vjeruj ženi koja laže i čovjeku koji ne pije !
...........................................................................................

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » ned ruj 14, 2014 2:53 am

Je l' je itko koristio zdrav razum, od tih svih silnih sredstava? Karamba. Treba se samo koristit' uputama proizvođača. Sve je dobro. Ili još bolje. Nema lošijega, osim ne pridržavat' se uputa. Grdo zvuči, ali je istina. Tko ne vjeruje, nek'proba.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon ruj 15, 2014 8:42 am

pomoć molim.
znam samo što je izosan. ova ostala sredstva mi nisu jasna. starsan,oksi...
ustvari trebao bih si kupiti lužinu za čišćenje inox crijeva od točionika pa me zanima da li je to moguće kupiti u HR ?
napunio bih jedan keg koji bi bio sanitetski pa me zanima koliko dugo ta lužina može stajati u kegu pod co2
znam da lužina prestaje djelovati kad izgubi svoj pH
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
sergio
Postovi: 261
Pridružen/a: sub lip 01, 2013 8:39 am
Lokacija: Zagreb - Sesvete
Kontakt:

Post Postao/la sergio » pon ruj 15, 2014 8:59 am

svi više manje imaju neku test metodu kojom se utvrđuje koncetracija/djelotvornost kao i ova dva koja sam naveo gore ...

ja sam se savjetovao s tehnologinjom iz žive vode koja mi baš ne savjetuje držanje otopine u kegovima/spremnicima bilo kojke vrste jer zapravo nikako nemožeš znati kako će odstajala i korištena otopina reagirati nakon određenog vremena i određene količine korištenja te je sigurnije i bolje po potrebi napraviti novu otopinu ...
...........................................................................................
Ne vjeruj ženi koja laže i čovjeku koji ne pije !
...........................................................................................

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » pon ruj 15, 2014 9:05 am

Koliko se sjećam da su inoxi otporniji na kiseline nego na lužine. Lužinu napravi u staklenoj boci. Tu može stajati koliko god. Npr. u velikoj staklenki od krastavaca. Ispod čepa inox ploču za ojačanje, gore spojnicu za nadtlak i spojnicu za lužinu s crijevom do dna, i eto ti.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Odgovori