Dezinfekcija - alternativa StarSanu

... razne, manje tehničke diskusije

Moderator/ica: Poljo

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon ruj 15, 2014 9:13 am

ustvari napravim od demižona od 20 litara mali keg.
stavim sifon sondu za lužinu
za nadtlak mogu koristiti i pumpu za bicikli a ne moram spajati co2
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » pon ruj 15, 2014 11:49 am

Luzina reagira sa CO2 tako da ti drzanje pod CO2 nije dobro rjesenje.

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » pon ruj 15, 2014 4:46 pm

isvara je napisao/la:pomoć molim.
znam samo što je izosan. ova ostala sredstva mi nisu jasna. starsan,oksi...
ustvari trebao bih si kupiti lužinu za čišćenje inox crijeva od točionika pa me zanima da li je to moguće kupiti u HR ?
napunio bih jedan keg koji bi bio sanitetski pa me zanima koliko dugo ta lužina može stajati u kegu pod co2
znam da lužina prestaje djelovati kad izgubi svoj pH
Kolege su ti već odgovorile za tehnički dio spajanja i čuvanja otopine.
Predložiti ću samo "kristalnu sodu" (Natrijev karbont) kao lužinu za skidanje taloga i pranje sistema. Imaš je kupiti u svim poljoapotekama jer se s njom peru bačve i posude u vinarstvu. Koristi gumene rukavice. Napravi nešto jaču koncentraciju otopine od preporučene pa isprobaj.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » uto ruj 16, 2014 11:42 am

kad sam dobio točionik odneo sam ga majstoru koji ga je servisirao i oprao lužinom.
majstor drži lužinu u kegu i tjera je sa co2

do sad sam radio tako da sam u jedan keg nasuo čiste vode i nakon svakog korištenja točionika prespojio na taj sanitetski keg i propustio vode kroz sistem i ostavio tu vodu u sistemu do sljedećeg korištenja.

došlo je vrijeme da se očisti lužinom. hvala svima na savjetima poslušat ću ih.
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
babangida
Postovi: 974
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pon srp 18, 2016 3:53 pm

Gdje legalno kupiti onaj jedan plavi kanister od par litara luzine za prat tocionik??
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

Avatar
Ygor
Postovi: 401
Pridružen/a: pon kol 26, 2013 5:38 pm
Lokacija: Osijek

Post Postao/la Ygor » pon srp 18, 2016 4:40 pm

babangida je napisao/la:Gdje legalno kupiti onaj jedan plavi kanister od par litara luzine za prat tocionik??
Nisam nikada kupovao, ali znam da Saponia proizvodi sredstvo za tu namjenu:

http://www.saponia.hr/industrijska-potr ... out-place-

Vidi pod " BIS PUB "

Osobno koristim kristalnu sodu ( natrijev karbonat ) za redovita pranja ( Pevec ili poljo-apoteke ).

Za teže slučajeve i natrijev hidroksid ( Velekem ( imaju i trgovinu u brodu )).

Sa natrijevim hidroksidom rukuj vrlo oprezno !

Ono ... rukavice, naočale itd.


.

Avatar
babangida
Postovi: 974
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pon srp 18, 2016 9:08 pm

Hvala ti Ygor-e!! Ej, al pise 50kg...!? Kod Isvare u podrumu sam vidio taj plavi kanister s luzinom (5l), mozda mi bradonja jednog dana vrati moj tocionik i kaze mi gdje je on nabavlja. :D
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

BravićCRO
Postovi: 108
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » pon srp 18, 2016 9:43 pm

OXI chemipro, samo to ... oprema, alatke, boce, fermentori... samo to...

Brzo i efikasno, nikad nikakvih problema, cak pise da ga se ne mora ispirati, ali ja isperem brzinski...

Dakle, nikad problema, ti izosani, starsani oldspajsovi u moje ruke dosli nisu, i nece ...

60kn - 1kg, imam ga pola godine.

stane2006
Postovi: 310
Pridružen/a: uto sij 21, 2014 4:55 pm
Lokacija: Orašje

Post Postao/la stane2006 » pon srp 18, 2016 10:40 pm

BravićCRO je napisao/la:OXI chemipro, samo to ... oprema, alatke, boce, fermentori... samo to...

Brzo i efikasno, nikad nikakvih problema, cak pise da ga se ne mora ispirati, ali ja isperem brzinski...

Dakle, nikad problema, ti izosani, starsani oldspajsovi u moje ruke dosli nisu, i nece ...

60kn - 1kg, imam ga pola godine.
Ne žuri sa zaključcima :wink:

BravićCRO
Postovi: 108
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » uto srp 19, 2016 9:38 pm

A sta trebam ?! Cekati da mi od 50 tura 1 vrisne i onda da kazem da je OXI kriv za to ?!

...

stane2006
Postovi: 310
Pridružen/a: uto sij 21, 2014 4:55 pm
Lokacija: Orašje

Post Postao/la stane2006 » uto srp 19, 2016 10:31 pm

Nemoj se ljutiti ali ovdje je bila glavna priča oko pranja točionika a to je potpuno druga priča u odnosu na flaše, fermentore i ostalu opremu.
Oxy je za čišćenje, star-san za sterilizaciju i tu treba napraviti razliku, čisto ne mora da znači i da je sterilno a isto tako sterilno ne mora da znači da je čisto.
Oxy ili starsan sigurno nikada nisu krivi za eventualne infekcije, za infekcije ili off okuse možemo biti krivi samo mi i nitko drugi.

BravićCRO
Postovi: 108
Pridružen/a: ned sij 03, 2016 1:10 pm
Lokacija: Đakovo, Viškovci

Post Postao/la BravićCRO » sri srp 20, 2016 6:56 am

Ma nema ljutnje ...

Sto se Oxi-a tice, pise ciscenje i dezinfekcija... mislim da je dovoljno ukoliko se barata po uputama.

S tocionicima i kegovima jos ne radim, doci ce i to na red.

Avatar
babangida
Postovi: 974
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » sri ruj 28, 2016 6:45 pm

Koliko postotna/u kojem postotku luzina se koristi za pranje tocionika, 2%, 5%, 10%, 50%??
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » sri ruj 28, 2016 8:27 pm

3-5 %
zavisi o stupnju prljavoće

ali pod obavezno je ugrij jer će učinkovitost biti do 50% brža i kvalitetnija

ja je grijem na 80 stupnjeva kad prvi put čistim kegove

ali inače za točionik je dovoljno i na 40 - 50 stupnjeva ako je održavan

i ako u njemu nema vode
jer ako ima onda ne znam koliko smisla ima grijati lužinu
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
babangida
Postovi: 974
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » sri ruj 28, 2016 10:14 pm

3-5%, znaci to je 20-30l vode na 1kg natrij hidroksida. Vrlo dobro!
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

Odgovori