Kontroverzni sastojci u pivu

[isvara]

Kontroverzni sastojci u pivu - Pogledajte što pijete u omiljenom piću

Hladna, s puno pjene koja se preljeva preko orošene čaše – vrlo primamljiva slika. No kada bi pivska industrija bila prisiljena objaviti popis svih sastojaka u pivu, vjerojatno bi vam zapela u grlu.


Neki od sastojaka koji se mogu naći u raznim brendovima piva su:

Arsen – tragovi arsena se mogu pronaći u pivu. Pri filtriranju, u vino i pivo se dodaje dijatomejska zemlja, za uklanjanje kvasca, hmelja i drugih čestica i daje pivu kristalnu bistrinu. To je prirodan proizvod koji sadrži metale, a stoga i arsen. U nekim pivama, koje su u prodaji u Njemačkoj, nađene su razine arsena koje su više od onih u vodi, a prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji to je 10 mikrograma po litri.

Riblji mjehur – supstanca koja se dobiva iz ribljeg mjehura koristi se kao sredstvo protiv zamućivanja pive. Nije štetna, osim ako ste vegan.

MSG – mononatrijev glutaminat se koristi kao pojačivač okusa, a povezan je s migrenom, astmom, alergijama, pretilošću, hiperaktivnosti i mnogim drugim bolestima i stanjima.

Propilen glikol - koristi se za stabiliziranje pjene. U velikim količinama, to je spoj koji može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme – srčani udar, disfunkciju središnjeg živčanog sustava, dermatitis, iritaciju očiju i dišnog sustava.

Visoko-fruktozni kukuruzni sirup – 6 puta slađi od šećera iz šećerne trske, povezan je s masnom jetrom, dijabetesom, pretilošću, oštećenjem mozga. Osim toga, nastaje od GM kukuruza.

Kalcijum dinatrijum etilen diamin tetra-acetat (EDTA) - djeluje kao antioksidant i/ili regulator kiselosti radi dužeg očuvanja hrane. Sintetizira se iz etilendiamina, formaldehida i natrijum cijanida.

Boje – Plava 1, Crvena 40 i Žuta 5 te umjetna boja karamele 4-metilmidazol – sve boje su naftni derivati i povezane su s alergijama, astmom i hiperaktivnošću. Osim toga, kod životinja izazivaju rak i neurološke poremećaje.

Dekstroza i maltoza – rade se od različitih prirodnih tvari poput voća, no većinom se radi od GM kukuruza jer je to za kompanije puno jeftinije.

Pivo se nekada s razlogom nazivalo tekućom zdravom hranom, no danas, zbog svih upitnih sastojaka te zbog kemijskog tretiranja hmelja i ječma kod uzgoja, sasvim sigurno više nije zdravo. Ukoliko i dalje želite uživati u jednom od najomiljenijih pića mnogih, pokušajte naći zdravije varijante koje najčešće rade mali proizvođači. Živjeli!

Izvori:

The Guardian
ScienceDaily
Wikipedia


http://www.nexus-svjetlost.com/vijesti/ ... jenom-picu

[tinl]

ja za moje domaće pivo imam zdravstveni certifikat koji mi je izdala moja žena... i to u to i išta vezano za to i oko to nema to ko šta da sumnja... nije to da ja nebi stavljao aditive nego nemam love za to.. samo čisto pivo..


šalu na stranu, ne koristim više nikakve kemije.. prokuhano, propečeno i amen... voda RO i bunar i kapija.. i na kraju ispada da od svih namirnica koje imam u domačinstvu najprirodniji je domaći sok(višnja, bazga) i kuhani paradajz, pivo je na trećem mjestu jer je ječam vjerovatno tretiram momačkim kemijama u proizvodnji, a sve ovo drugo je katastrofa jebena od mlijeka preko povrća voća mesa itd .. dijete mi je imalo problema s alergijama tak da sam dosta upučen u potrošačke namirnice i njihove sastojke i mogu samo reči da mi je bilo puno lakše dok nisam znao toliko o tome.. s tim da masu stvari neznamo jer ne smijemo znat...

[MarkoRB]

A sad malo kontroverznih... na drugi način.



Närke Bäver - sadrži ovo: http://en.wikipedia.org/wiki/Castoreum
http://www.ratebeer.com/beer/narke-baver/131490/

Vidi točionik još. Närke je inače jedna od najboljih pivovara na svijetu, ne samo radi Stormaktsportera i njegovih varijanti (Kaggen!) - jednostavno all-round sve rade odlično (mislim, ovo je loše ocijenjeno u usporedbi s ostalima, al ko zna šta bi bilo da neka lošija pivovara pokuša).

Wynkoop Rocky Mountain Oyster Stout
http://www.ratebeer.com/beer/wynkoop-ro ... ut/188423/
Ne, ne sadrži oštrige. One i nisu toliko rijedak sastojak. Al nije ni kao Marstonsov Oyster Stout koji ne sadrži ništa čudno. Nee... ovaj sadrži nasjeckana bikova muda.


Brewdog Royal Virility Performance
http://www.ratebeer.com/beer/brewdog-ro ... ce/144336/
"Brewed with herbal viagra, chocolate, ginseng and Horny Goat Weed." (Is)probano.

I last but not least.
Amager Hr. Papsø On Acid
http://www.ratebeer.com/beer/amager-hr- ... id/142073/
Također probano. Napravljeno za mog dragog prijatelja Henrika, s "biljem" iz Haight-Ashburya - poznatog nekoć po drozama.


Ima toga još, pokušava ekipa bit "kontroverzna" koristeći konoplju i slično, al nije to ništa posebno.

[slawoner]

moram priznati da mi je najkontroverznije kada je ABV ispod 5%

[1rice]

Hahahaha

[pklicov]

Do sad nisam obraćao pažnju na to, ali na zadnje dvije pive koje sam pio stoji ovako: stabilizator pjene, pojačivač okusa, stabilizator kiselosti i neki sulfati za konzerviranje, te umjetno bojilo karamele. Jebate, svega osim ječma u pivi

[Deda Mile]

Ječam, odnosno ječmeni slad su več davno zamjenili sa kuruzom i rižom, i onda da bi to naličilo na pivo moraju dodavati sve te kemikalije. Upravo zbog toga treba kuhati vlastito pivo prema Reinhatisgebotu. I tada pivo u prosjeku sadrži slijedeće tvari:
VITAMINI UKUPNO oko 10mg
B1(Thijamin) 0,029 mg
B2(Riboflavin) 0,336 mg
B3(Panthothenskakiselina) 1,490 mg
B6(Pyridoxin) 7,738 mg
PP(Niacin) 0,619 mg
H(Biotin) 0,146 mg

MINERALI UKUPNO oko 2g
Kalcij 35mg
Klorid 174mg
Željezo 0,12mg
Kalij 518mg
Magnezij 98mg
Mangan 0,16mg
Natrij 33mg
Fosfor 319mg
Silicij 40mg
Sulfati 138mg
Cink 0,06mg

OSTALI SASTOJCI ukupno 998g
Voda 920g
Alkohol 40g
Ugljikohidrati 28g
Proteini 5g
Ugljični dioksid 5g
Masti 0,0g
Kao što gore možete vidjeti u pivi ima prilično vrlo važnih sastojaka za naše zdravlje Zato kako majstor Ferdo kaže nastavite kuhati i uživati u odličnom i zdravom pivu koje će te napraviti.

[t32]

jako jako jako dobar clanak,na ovu temu:

http://banoosh.com/blog/2014/04/03/8-be ... mediately/