www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

namjeravam prvi put probat skuhat i jedno pšenično a negdje sam pročitao da se weizen ne aerira pa me zanima dali je to točno ili je ipak to bolje odradit kao i kod običnog piva

manje aeracije = vise muke za kvasce = vise fenola i estera.
samo treba naci balans da to ne ispadne bas vocna salata.

ja sam psenicno uvijek radio sa normalnom aeracijom, ali blagi underpitch. mislim da je to ono sto trazis.