Fermentacija u dnevnom boravku

... razne, manje tehničke diskusije

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Avatar
dbunic
Postovi: 65
Pridružen/a: ned svi 22, 2016 7:47 pm
Lokacija: Zagreb (Dubrava)
Kontakt:

Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la dbunic » pon svi 18, 2020 1:04 pm

Draga ekipa,
imamo zanimljiv izazov. Naime nakon kuhanja 50ak litara piva, stavljeno je u 2 fermentora po 25L u dnevnom boravku. Na jednom je vrenjača s malo rakije a drugi ima StarSan otopinu :)

E sad, moja ljepša polovica se žali na isparavanja tj. kaže da količina CO2 + sve ostale pare (ako ih uopće i ima) su možda štetne.

Pitam vas, može li 50L piva tijekom fermentiranja biti štetno?

Naravno, dnevni boravak nije hermetički zatvoren i uvijek je neki prozor otvoren "na kipu" tako da svježi zrak ulazi u prostor. Do sada nije bilo tako izraženo s fermentiranjem, ali kad smo povećali proizvodnju onda radi predostrožnosti ipak pitam.

Hvala :)

Avatar
Poljo
Postovi: 2262
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la Poljo » pon svi 18, 2020 1:37 pm

Nemaš nikakve brige. Jedino bi kod pojedinih kvasaca mogao imati neugodan smrad po pokvarenim jajima (h2s/sumporovodik) pa bi te ljepša polovica mogla lažno optužiti da si se opet uprdio kao svinja :mrgreen:
slika

Avatar
dbunic
Postovi: 65
Pridružen/a: ned svi 22, 2016 7:47 pm
Lokacija: Zagreb (Dubrava)
Kontakt:

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la dbunic » pon svi 18, 2020 1:47 pm

Za ovo neka slobodno optuži - tu nemam brige :) ali mi je bitno da ukućani ne krenu s pretpostavkama da im fermentacijom ugrožavam zdravlje :pivo:

Avatar
Poljo
Postovi: 2262
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la Poljo » pon svi 18, 2020 1:55 pm

Možda jedino psihičko s konstantnim bučkanjem vrenjaće. :mrgreen:
slika

Avatar
dbunic
Postovi: 65
Pridružen/a: ned svi 22, 2016 7:47 pm
Lokacija: Zagreb (Dubrava)
Kontakt:

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la dbunic » pon svi 18, 2020 2:04 pm

Možda hehe, pratimo dalje situaciju. Za sada sam stavio crnu vreću preko plastičnog fermentora tako da primirim svoju ekipu. Placebo efekt :D

Avatar
Poljo
Postovi: 2262
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la Poljo » pon svi 18, 2020 4:04 pm

Skini vrenjaču, pospremi u muzej, zalijepi rupu na poklopcu i samo pripazi da ga ne zadihtaš do kraja ;-)
Ja tako fermentiram već oko 4.5 od ukupno 5 godina pivarenja. :pivo:
slika

Avatar
FrendPero
Postovi: 97
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la FrendPero » pon svi 18, 2020 4:24 pm

Uskoro ce Poljo najaviti svoj godišnji Anti vrenjača skup. Šuška se da ce bit i igra Prdež u kanti, gdje ce se racunati najveći broj mjehurića koje natjecatelj moze ispustiti u kantu vode dok sjedi u njoj. Drzim fige da event postane tradicija. :pivo:

Avatar
dbunic
Postovi: 65
Pridružen/a: ned svi 22, 2016 7:47 pm
Lokacija: Zagreb (Dubrava)
Kontakt:

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la dbunic » pon svi 18, 2020 4:29 pm

Hm, mogao bih probati tako ... tnx :pivo: :pivo:

Avatar
stribor7
Postovi: 333
Pridružen/a: uto srp 08, 2014 1:13 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la stribor7 » uto svi 19, 2020 11:53 am

čisto da ih primiriš na vernjaču stavi balon pa nek vide koliko je to malo co2
STRIBOR7

koske
Postovi: 50
Pridružen/a: čet svi 12, 2016 8:05 pm
Lokacija: Osijek

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la koske » uto svi 19, 2020 5:18 pm

dbunic je napisao/la:
pon svi 18, 2020 1:04 pm
Draga ekipa,
imamo zanimljiv izazov. Naime nakon kuhanja 50ak litara piva, stavljeno je u 2 fermentora po 25L u dnevnom boravku. Na jednom je vrenjača s malo rakije a drugi ima StarSan otopinu :)

E sad, moja ljepša polovica se žali na isparavanja tj. kaže da količina CO2 + sve ostale pare (ako ih uopće i ima) su možda štetne.

Pitam vas, može li 50L piva tijekom fermentiranja biti štetno?

Naravno, dnevni boravak nije hermetički zatvoren i uvijek je neki prozor otvoren "na kipu" tako da svježi zrak ulazi u prostor. Do sada nije bilo tako izraženo s fermentiranjem, ali kad smo povećali proizvodnju onda radi predostrožnosti ipak pitam.

Hvala :)
Hehe, fermentacija u dnevniki....Vlažan san svakog od nas uštrojenih pivara :D
Pozdrav

Koske

Avatar
Vjeko
Postovi: 770
Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
Lokacija: Zg<->Pž

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la Vjeko » sri svi 20, 2020 12:47 pm

prodaj priču kao ja punici, da je taj co2 iz fermentora odličan za kućne biljke i cvijeće.
ne samo da ćeš na miru fermentirati i uživati u zvuku bućkanja dok spavaš, već će i prostor oko fermentora biti ukrašen raznim cvjetnicama, kritosjemenjačama, te potencijalno i sezonskim povrćem.
uslikaj i pošalji nam ovdje u temu!
Danas kada postajem pivar dajem časnu pivarsku riječ da ću pročitati link u nastavku: http://www.muzejuloncu.com/spajza/prva- ... pivo-pivan

mlaen
Postovi: 319
Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
Lokacija: Osijek

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la mlaen » čet svi 21, 2020 8:53 am

Vjeko je napisao/la:
sri svi 20, 2020 12:47 pm
prodaj priču kao ja punici, da je taj co2 iz fermentora odličan za kućne biljke i cvijeće.
ne samo da ćeš na miru fermentirati i uživati u zvuku bućkanja dok spavaš, već će i prostor oko fermentora biti ukrašen raznim cvjetnicama, kritosjemenjačama, te potencijalno i sezonskim povrćem.
uslikaj i pošalji nam ovdje u temu!
Socijalno hakiranje 😁😁

Avatar
Poljo
Postovi: 2262
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la Poljo » pet svi 22, 2020 8:40 am

FrendPero je napisao/la:
pon svi 18, 2020 4:24 pm
Uskoro ce Poljo najaviti svoj godišnji Anti vrenjača skup. Šuška se da ce bit i igra Prdež u kanti, gdje ce se racunati najveći broj mjehurića koje natjecatelj moze ispustiti u kantu vode dok sjedi u njoj. Drzim fige da event postane tradicija. :pivo:
Neki toliko pažnje posvećuju proizvodnji mjehurića da na proizvodnju piva i zaborave. :wink:

https://www.quora.com/Why-does-fermenti ... an-airlock
https://www.homebrewtalk.com/threads/ai ... ed.338053/
slika

Avatar
FrendPero
Postovi: 97
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la FrendPero » pet svi 22, 2020 3:26 pm

Ma meni je drago šta znam kaj cu ti kupit za rodendan :pivo:

Avatar
sharkyboy
Postovi: 423
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Re: Fermentacija u dnevnom boravku

Post Postao/la sharkyboy » pet svi 22, 2020 11:30 pm

FrendPero je napisao/la:
pet svi 22, 2020 3:26 pm
Ma meni je drago šta znam kaj cu ti kupit za rodendan :pivo:
set vrenjaca svakojakih oblika i velicina? :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

Odgovori