Gejzir iz boce
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 83
- Pridružen/a: pet stu 26, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Župa dubrovačka
Gejzir iz boce
Skuhao sam prvu pivu krajem prošlog mjeseca... Sinoć sam otvorio treću bocu i iz nje je šiknula pjena 40 cm u vis... jednostavno se sva tekućina pretvorila u pjenu? Jeli to znak zaraze ili nešto drugo? Prilikom flaširanja stavljao sam 5 g/l šećera jer imam neku staru čepilicu...
- Ferdo
- Postovi: 2382
- Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am
- Wodillica
- Postovi: 235
- Pridružen/a: sri ruj 22, 2010 8:51 pm
- Lokacija: Zagreb - Podsused
Meni se nešto slićno dogodilo kada je piva bila topla. Prije konzumacije je stavim na sat-dva u frižider i nema problema. Ako je normalne boje, mirisa i okusa mislim da nema problema od zaraze ili bolesti. U početku sam reagirao na svaku promjenu i strahovao a vrijeme je pokazalo da ne treba strahovati. Piva starenjem dobiva na kvaliteti. Probaj ju ohladiti, pa ako i onda jako pjeni vidi, možda se zbilja nešto loše dogodilo .
Ne volim kad mi gaće uđu, gdje već uđu i da vodim brigu tuđu.......
-
- Postovi: 83
- Pridružen/a: pet stu 26, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Župa dubrovačka
Kuhano 27.12. pretočeno u boce nakon 13 dana. Nemam aerometar.Ferdo je napisao/la:Nekoliko pitanja:
Kad si kuhao?
Koja je početna gustoća?
Nakon koliko dana fermentacije si flaširao,odnosno koja je tad bila gustoća piva?
I kakve veze ima količina šećera za karbonizaciju sa starošću čepilice?
Čepilica je stara 30 i nije radila zadnih 20 godina, a nisam bio siguran jeli se promijenila debljina čepova
-
- Postovi: 83
- Pridružen/a: pet stu 26, 2010 1:00 pm
- Lokacija: Župa dubrovačka
Prije ove boce otvorio sam dvije i one su bile sasvim uredu (bez šikljanja)... Ova je također okusom uredu ako izuzmem kvasac kojeg co2 digne sa dna.admin je napisao/la:si probao pivo? jel kiselo? ako je po okusu ok onda je vjerojatno stvar u tome da je pregazirano tj da si flaširao a da fermentacije nije otišla do kraja.
Možda je fermentacija..
- Ferdo
- Postovi: 2382
- Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am
Postavio sam ti ona pitanja gore da te navedem na to da sam zaključiš,ali ništa od toga.
Prijatelju, prerano si flaširao.Ne pocugaš li pivo nabrzinu, uskoro će boce početi pucati.
U boci ti stoji tek 4-5 dana a već pizdarije.
Flašira se tek kad se fermentacija potpuno zaustavi i F.G. padne na vrijednosti iz recepta.Za početnike je dobro držati pivo u primarnom 7-10 dana i u sekundarnom 14-21 dan,i to na optimalnoj temperaturi,i to za piva koja neće prelaziti 5%ABV.
Tek tad se smije flaširati.
Pivo u boci mora biti 90 dana.
Jesi li čitao išta o fermentaciji?
E,da.Ako ne vjeruješ meni pitaj Željka.
Prijatelju, prerano si flaširao.Ne pocugaš li pivo nabrzinu, uskoro će boce početi pucati.
U boci ti stoji tek 4-5 dana a već pizdarije.
Flašira se tek kad se fermentacija potpuno zaustavi i F.G. padne na vrijednosti iz recepta.Za početnike je dobro držati pivo u primarnom 7-10 dana i u sekundarnom 14-21 dan,i to na optimalnoj temperaturi,i to za piva koja neće prelaziti 5%ABV.
Tek tad se smije flaširati.
Pivo u boci mora biti 90 dana.
Jesi li čitao išta o fermentaciji?
E,da.Ako ne vjeruješ meni pitaj Željka.
Opusti se i nastavi kuhati pivo
- Alivio
- Postovi: 1071
- Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
- Lokacija: SB
- Alivio
- Postovi: 1071
- Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
- Lokacija: SB
- Deda Mile
- Postovi: 364
- Pridružen/a: uto sij 12, 2010 7:05 pm
- Lokacija: zagreb;dabanićeva ul.
Pročitaj par puta ovo naprijed što je majstor Ferdo napisao. Trebaš se držati toga ko pijan plota, i budi siguran ovakvih problema više nećeš imati. Stvarno ti mogu boce poćeti pucati jer nisu predviđene za visoke pritiske koji se mogu stvoriti. Da to preduhitriš uzmi posudu u kojoj ti je vrijalo i istresi sve povo u nju (otvori sve boce). Ostavi na toplom mjestu (oko 20C), nakon tjrdan dana pretoći u drugu posudu (sekundarna fermentacija) ostavi na istoj temperaturi tjedan dana i tek poslije toga flaširaj sa dodavanjem šečera za priming u svaku bocu. I svakako si kupi areometar jer bez njega nikad nemožeš znati što ti se dešava sa pivom.
Pozdrav i živjeli uz domaće pivo.
Pozdrav i živjeli uz domaće pivo.
- lanko
- Postovi: 320
- Pridružen/a: ned stu 21, 2010 12:35 pm
- Lokacija: Slavonija
Ili pozovi ekipu neka to popije što prije.
Ako je problem, dovedem ja svoju i nemaš brige oko pucanja boca
Slažem se sa adminom- vjerojatno prerano flaširano, prije nego je fermentacija do kraja odradila. Uostalom otvori još koju bocu pa vidi, možda stvarno u ovoj duplo šećera za karbonizaciju bilo.
Ako je problem, dovedem ja svoju i nemaš brige oko pucanja boca
Slažem se sa adminom- vjerojatno prerano flaširano, prije nego je fermentacija do kraja odradila. Uostalom otvori još koju bocu pa vidi, možda stvarno u ovoj duplo šećera za karbonizaciju bilo.
-
- Postovi: 324
- Pridružen/a: ned srp 19, 2009 10:15 pm
- Lokacija: ZG
Ovo moze biti zaista gadno.. Ja sam to na tezi nacin naucio... furao ekipi na posao pivu.. navecer je stavim u auto na prvi sic da ne trebam ujutro u podrum... kad sam ujutro dosao u garazu imao sam kaj vidjeti... auto pun stakla, krhotine su letjele tak da mi je na 5-6 mjesta razrezalo tapecirung na krovu.. da bude jos gore taman je bazga cvala pa sam im i sok furao u boci od jamnicke.. naravno da ju je ova pivska razrezala i pol auta mi je bilo usrano mixom od litre crne pive i litre i pol bazginog sirupa... kemijsko 2x i nekako se kroz 2-3 tjedna razluftalo...Ferdo je napisao/la:Prijatelju, prerano si flaširao.Ne pocugaš li pivo nabrzinu, uskoro će boce početi pucati.
Kad se samo zamislim kaj bi bilo da je tak gunula u voznji....
a bila je boca od stare jamnicke.. ona od fakat debelog stakla..od onda samo u plastiku flasiram..