Ljudi, malo čudno pitanje. Jeli WLP029 Kolsch kvasac fermentira na dnu posude? Znam da je to Ale kvasac i da radi na 18 stupnjeva optimalno i da bi trebao biti na vrhu posude, ali meni evo u starteru frajer ispušta masivno CO2, sve puno mjehurića, ali se zakucao na dnu startera i ponaša se poput lagera. Malo sam guglao i našao na par mjesta da je to zato jer je to ustvari hibridni kvasac koji se ponaša poput lagera ali je ipak Ale .
pozdrav,
Pero
WLP029 fermentira na dnu ili na vrhu posude
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
-
- Postovi: 372
- Pridružen/a: uto pro 15, 2009 6:58 am
- Lokacija: Dugo Selo
Ne mora značit,on se ne ponaša kao lager nego daje pivo slično lageru.
Kolsh kvasci su "top cropping"znači da se čisti kvasac može pokupiti sa vrha("deka").
Kolsh kvasac je ale ali ima mogučnost fermentacije na 12 stupnjeva..
Ovo što se tebi i drugima zna dešavat da na starteru nema pjene nego samo mjehurići co2 to je zbog velikog broja stanica kvasca u starteru.
Kolsh kvasci su "top cropping"znači da se čisti kvasac može pokupiti sa vrha("deka").
Kolsh kvasac je ale ali ima mogučnost fermentacije na 12 stupnjeva..
Ovo što se tebi i drugima zna dešavat da na starteru nema pjene nego samo mjehurići co2 to je zbog velikog broja stanica kvasca u starteru.
-
- Postovi: 852
- Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
- Lokacija: Zagreb, Dubrava