miris i okus kisele kuruze

... kada stvari krenu po zlu

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

miris i okus kisele kuruze

Post Postao/la mišo » ned ruj 01, 2013 2:02 pm

pivo mi miriše na kiseli kukuruz ali piva i nije baš kisela kako miriše.
inače sam pokušavao napravit bohemian ale s kvascom safale s 33
imače sam ga radio sa s-04 i bilo je ok.

dali se meni kvasac pokvario ili je taj kvasac toliko drastično drugačiji.

ineče je i jako mutno pivo poput nekog radlera

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » ned ruj 01, 2013 2:21 pm

Dok si kuhao pivo posuda je bila otklopljena?
Vrelo je bar sat vremena?
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

Post Postao/la mišo » ned ruj 01, 2013 2:41 pm

Ferdo je napisao/la:Dok si kuhao pivo posuda je bila otklopljena?
Vrelo je bar sat vremena?
Sat i pol sam kuhao e sad mislim da sam imo poklopljeno dok nije zavrelo. Ima jos nesto na sta ja suljam a to je vrecica za hmelj bila je oprana u vesmasini s omeksivacom, ja ga jesam ispirao izosanom al izgleda da nisam dobro.

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » ned ruj 01, 2013 3:08 pm

A zakaj pereš vrečicu za hmelj sa omekšivaćem kada je pivi, a i hmelju, potpuno nebitno jer vrečica mekana ili ne, još ako je od sintetike iz DM-a je ionakon stalno mekana jer je voda ne može stvrdnuti ili omekšati? Ja svoju samo isperem pod vodom i prokuham u loncu vode. I zakaj ispireš izosanom? Vrečica ti upije taj izosan i onda ispusti sve u pivu... Ljudi su fanatici i sve živo steriliziraju sa otrovima koji se realno nebi trebali nalaziti u pivi. Ionako će se vrečica kuhati 1 sat u pivi, šta stvarno misliš da će nešto preživjeti ako ne ispereš u izosanu?

pozdrav,

Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

Post Postao/la mišo » ned ruj 01, 2013 4:09 pm

Zena to opere u vesmasini sa ostalom robom inace neperem ja to i pogotovo s omeksivacom al je zena tak oprala. Sto se tice sterilizacije zakljucujem da nebi trebalo nista sterilizirat do hladenja pive tj spiralu i posudu.
Ili sam u krivu ili netreba ni to nakraju sterilizirat

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » ned ruj 01, 2013 5:05 pm

Pošto si kuhao poklopljeno najvjerovatnije je pivo puno DMS-a
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... df74587141
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

Post Postao/la mišo » pon ruj 02, 2013 9:25 am

Ferdo je napisao/la:Pošto si kuhao poklopljeno najvjerovatnije je pivo puno DMS-a
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... df74587141


citao sam o tome i pise da moze biti i infekcija, da je slicno dms-u a na to najvise i sumnjam da je kvasac pokvaren bio.
Ili mozda sto sam na pola kuhanja hmelja dodao jos 2l. Komovine

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » pon ruj 02, 2013 11:20 am

mišo je napisao/la:Zena to opere u vesmasini sa ostalom robom inace neperem ja to i pogotovo s omeksivacom al je zena tak oprala. Sto se tice sterilizacije zakljucujem da nebi trebalo nista sterilizirat do hladenja pive tj spiralu i posudu.
Ili sam u krivu ili netreba ni to nakraju sterilizirat
Pa da, sterilno treba biti sve nakon kuhanja, zato mi nije jasno zbog ćega si napisao da si vrečicu od hemlja ispirao sa izosanom? To bi mi bilo logično da radiš suho hmeljenje pa dezinficiraš vrečicu, ali i to mi je apsurdno.

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » pon ruj 02, 2013 12:13 pm

Pero, žena... :D
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

Post Postao/la mišo » pon ruj 02, 2013 12:55 pm

Ja sam zakljucio da se kvasac pokvario.
A vrecicu sam sterilizirao zbog mirisa omeksivaca
zakljucio sam uglavnom iz ove teme da netreba nista sterilizirat do hladenja piva i da se nesmije poklapat posuda mada sam ju imao samo do vrenja poklopito tako da i to mozda i nije utjecalo
drugi zakljucak je moj da je kvasac pokvario pivo zapravo da je bio pokvaren kvasac

Hvala vam ljudi na pomoći!

Inace cu bas donjet to pivo na druzenje da se vidi tocno kakav je miris a i okus.

Naravno ponjet cu i pive koje su mi dobre

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » pon ruj 02, 2013 1:32 pm

Ovu, koja ti čudno miriši, samo ti nju ostavi još neko vrijeme, nek odleži. Šteta bi ju bilo baciti, a ne pružiti joj još malo šanse, ako na okus nije kisela.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
mišo
Postovi: 237
Pridružen/a: pet pro 28, 2012 5:51 pm
Lokacija: brdovec

Post Postao/la mišo » pon ruj 02, 2013 2:11 pm

Don Genovese je napisao/la:Ovu, koja ti čudno miriši, samo ti nju ostavi još neko vrijeme, nek odleži. Šteta bi ju bilo baciti, a ne pružiti joj još malo šanse, ako na okus nije kisela.
pa kisela i nije al je mutna i mirise na kiseli kukuruz

Odgovori