Stranica: 1/3.

Jako slaba karbonizacija

Postano: pon lis 12, 2015 9:30 am
Postao/la Tuff Gong
Radio sam cold crash nekoliko dana na 8-9°C pa flaširao sa dekstrozom. Kvasac S04.
Boce stoje 12-tak dana na 18-19°C i karboniziralo se skoro uopće nije. Čuje se slabi zvuk kod otvaranja boca, ali se ne osjeća CO2 niti ne pjeni.
Boce su dobro zatvorene...
Da li jednostavno treba još pričekati ili da dignem temp. za koji stupanj?
Zadnji put mi se karboniziralo za 4-5 dana, ali nije bio cold crash.

Postano: pon lis 12, 2015 10:42 am
Postao/la Toples
S-04 slabije gazira jer ga ostane malo nakon cold crasha (visoka flokulacija), 2-3 tjedna na 22-25 meni treba

Postano: pon lis 12, 2015 11:45 am
Postao/la Tuff Gong
Onda gajbe idu u dnevnu sobu! :D

Postano: pon lis 12, 2015 12:41 pm
Postao/la tinl
stavi ih na dvadesetak celzića i ostavi tjedan dana pa vidi šta se dogodilo kroz 14 dana bi morao na 20c potpuno odraditi karbonizaciju, ako nije problem je neki drugi..

zašto trošite novce na dekstrozu? jel vam bude finije pivo kad znaš da je skuplje ili?

Postano: pon lis 12, 2015 12:48 pm
Postao/la Tuff Gong
Dekstroze mi je ostalo od prve ture kad sam radio kit pa ju sad koristim za to.

Postano: pon lis 12, 2015 12:52 pm
Postao/la Toples
meni se čini da se brže izgazira s dekstrozom...ali ju imam jer je ostalo nakon što sam ispočetka kuhao one koncentrate

Postano: pon lis 12, 2015 1:48 pm
Postao/la tinl
ako ima razlike u brzini gaziranja onda je ona od prilike kao između prvog i drugog mjesta u moto gp..

Postano: ned ožu 20, 2016 7:17 pm
Postao/la BravićCRO
Evo da se nadovežem, imam isti problem, boce su mi bile na sobnoj temp. 10 dana, jucer prenesem u podrum na hladno, aj reko idem danas probati jednu pivu, ka ono, karbonizacija nula !!! Šok, veliki ...

Malo sam ih promuckao i vratio nazad na sobnu temp ( varira od 16 do 20 C )

Pa što im Bog da ...

Postano: ned ožu 20, 2016 7:27 pm
Postao/la mali badem
##### Malo sam ih promuckao i vratio nazad na sobnu temp ####

ovo je dobro . okreni i sutra flaše naopačke jedno dva puta i za par dana bude sve ok .Ž

Postano: ned ožu 20, 2016 8:25 pm
Postao/la BravićCRO
a vidjeti cemo ...

Postano: ned ožu 20, 2016 9:51 pm
Postao/la slawoner
uhvatis svaku bocu okrenes naopako i dobro promućkaš pa ostavis na sobnoj temp... Meni se jednom dogodilo da nakon 12 dana nisam imao apsolutno nikakvu karbonizaciju pa mi je kolega Tinl rekao neka ih promućkam dobro po gore napisanom naputku = pivo se izgaziralo preko noći, a u 12 dana ni mrdac - zašto nemam pojma ali je!

Postano: pon ožu 21, 2016 12:11 am
Postao/la BravićCRO
Sad mi se malo muti :)

Treba li flase i ostaviti naopako ? ... ili je to svejedno.

Postano: pon ožu 21, 2016 9:17 am
Postao/la nikac
BravićCRO je napisao/la:Sad mi se malo muti :)

Treba li flase i ostaviti naopako ? ... ili je to svejedno.
pod kutem od 68.9 stupnjeva ... heheh šala,
Vratiš ih u gajbu kako su i bili ... bitno je kao i što su dečki napisali da se digne kvasac sa dna boce i da je na sobnoj temperaturi cca 20 ak stupnjeva .

Postano: pon ožu 21, 2016 1:52 pm
Postao/la Vjeko
A kvasac ce ti se opet staloziti kad odradi svoj zadatak, i pivo ce se izbistriti

Postano: uto tra 05, 2016 4:32 pm
Postao/la cro_blade
Mene zanima proračun koliko šećera po litri kad se radi cold crush jer je pri 20 i pri 8 stupnjeva velika razlika u količini?
Koliko vi stavite po litri? 8g?