Aerizacija vruće sladovine

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Poljo
Postovi: 1999
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » ned vel 26, 2017 10:55 pm

Riječ je o bivšoj ivanićgradskoj pivovari, trenutni crafters. Tko ju je konstruirao ne znam :D Ali nebi se čudio da se mash slično pjeni kod svih.
slika

Avatar
grga-osijek
Postovi: 1192
Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
Lokacija: osijek

Post Postao/la grga-osijek » pon vel 27, 2017 7:29 am

Ja na aerizaciju gledam malo drugačije.
Prilikom ukomljavanja normalno je miješanje /rezanje slada bilo ručno kuhačom ili elektromotorno. Kod cijeđenja i prebacivanja u BK bi trebalo izbjegavati aeriranje. Znači ne slobodni pad pa da pljuska po dnu bk ne pumpa pa sa visine nego uz stranice . Već sam pisao da sam zbog raznih sranja (pumpa /štopanje ) i ja pretakao u kantu pa iz nje u BK i nije se ništa pogubno dogodilo. Možda je razlog tome što ja jako brzo pijem i ne ostavljam zarobljenike dugo u podrumu. :roll: :wink:
Bolje malo pivo nego veliko hvala

Avatar
Mogwai
Postovi: 542
Pridružen/a: sub sij 21, 2012 3:41 pm
Lokacija: Sveta Nedelja/Samobor

Post Postao/la Mogwai » pon vel 27, 2017 9:06 am

isvara je napisao/la:iz date slike vidim da je riječ o pivovari koju je gospon Nauković konstruirao?
kaj ne?
Tako je. Naukovićevo dijelo.

Avatar
timi
Postovi: 457
Pridružen/a: ned svi 05, 2013 7:07 pm
Lokacija: Osijek

Post Postao/la timi » pon vel 27, 2017 9:16 am

na okusu se nece osjetiti ali ima nekih drugih stvari...

u svakom slucaju, nece smetati onom tko dovoljno brzo popije pivo a vjerujem da ovdje svima, kao i meni, uvijek fali! :D

http://brulosophy.com/2014/11/18/is-hot ... t-results/

https://byo.com/hops/item/861-hot-side- ... -mr-wizard

Avatar
Poljo
Postovi: 1999
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » pon vel 27, 2017 10:23 am

E moj timi, pa sa tim linkom sam otvorio temu :D
slika

Avatar
timi
Postovi: 457
Pridružen/a: ned svi 05, 2013 7:07 pm
Lokacija: Osijek

Post Postao/la timi » pon vel 27, 2017 12:21 pm

iskreno, nisam niti gledao od pocetka. :D :D :D

Avatar
isvara
Postovi: 2111
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon vel 27, 2017 4:20 pm

Mogwai je napisao/la:
isvara je napisao/la:iz date slike vidim da je riječ o pivovari koju je gospon Nauković konstruirao?
kaj ne?
Tako je. Naukovićevo dijelo.

@ Poljo
Znao sam .... slika govori više od 1000 riječi

nikakav problem nema ta mješalica ni to malo pjene...

jesi vidio na koji način pretače sladovinu u BK?
pumpa gura u cijev i onda to pada sa nekih pol metra do metar visine
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
sergio
Postovi: 261
Pridružen/a: sub lip 01, 2013 8:39 am
Lokacija: Zagreb - Sesvete
Kontakt:

Post Postao/la sergio » sub ožu 04, 2017 8:02 am

aeracija prije kuhanja, ako se odmah počinje s iskuhavanjem, nije nikakav problem, problem nastaje kada se vruća iskuhana sladovina aerira prije hlađenja ....
...........................................................................................
Ne vjeruj ženi koja laže i čovjeku koji ne pije !
...........................................................................................

Odgovori