Pivski kamen

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » ned tra 29, 2018 3:26 pm

Počeo mi se pojavljivati pivski kamen u bocama, a do sada s time nisam imao problema. Na ovom forumu nisam nasao skoro nista o tome, poceo sam malo strane citat ali ako netko ima prokusan recept za uklanjanje istog i sprijecavanje stvaranja uopce bilo bi idealno. Malo mudrosti podijelite.
Imam cak i dojam da su mi pive iz takve boce izasle jace karbonizirane i s nekakvim blagim off flavorom. Jesam u pravu ili je nesto drugo posrijedi?
Beauty is in the eye of the beer holder!

Avatar
Gorann
Postovi: 315
Pridružen/a: ned lis 04, 2015 2:17 pm
Lokacija: Split

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Gorann » ned tra 29, 2018 3:55 pm

U pravu si, al ja se ne mogu sjetit s cim se to rijesava. Nije to samo problem u bocama nego i na ostaloj opremi. Mislim da je nesto kiselo u pitanju u tom slucaju.

Avatar
Ygor
Postovi: 401
Pridružen/a: pon kol 26, 2013 5:38 pm
Lokacija: Osijek

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Ygor » ned tra 29, 2018 6:54 pm

Pivski kamen ( beerstone ) je u naravi kalcijev oksalat:

https://en.wikipedia.org/wiki/Calcium_oxalate

Vrlo je otporan na uobičajena kisela sredstva kojima se svakodnevno borimo protiv „ vodenog kamenca „ i za njegovo uklanjanje treba upotrijebiti malo jače oružje.

U pravilu to bude mješavina fosforne i dušične kiseline.

FiveStar ( proizvođač starsan-a ) proizvodi već gotov proizvod za tu namjenu:

https://www.homebrewing.org/Five-Star-B ... _6760.html

A i Saponia proizvodi svoju verziju ( BIS CIP K ) ali nažalost samo u pakiranjima za industriju:

http://www.saponia.hr/hr/ii/industrijsk ... -in-place/

.

ninoid
Postovi: 261
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski kamen

Post Postao/la ninoid » pon tra 30, 2018 12:26 pm

Ja sam imao to na električnom grijaču posude za ukomljavanje (mislim da je to bilo taj pivski kamen jer je izgledalo kao mješavina proteina i kamenca). Ulio sam malo vode tek toliko da pokrije grijač, usuo cijelu vrećicu limunske kiseline i pustio da vrije desetak minuta te četkicom za zube očistio. Sada poslije svake upotrebe dobro očistim grijač i to se više ne hvata.

Koliko sam čitao, treba neko alkalno sredstvo (varikina).

zlimfur
Postovi: 72
Pridružen/a: pet svi 30, 2014 11:53 am

Re: Pivski kamen

Post Postao/la zlimfur » pon tra 30, 2018 1:36 pm

u mene se na inoxnim fermentorima pojavi pivski kamenac. ja sam skido obicnim limuntosom. malo razmutim s toplom vodom, pustim da stane, i onda isperem.

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » pon tra 30, 2018 6:45 pm

nacitao sam se svega i svacega i dosao do zakljucka da je pivski kamen kučka
za par dana cu kupit par litara octa, natopit boce i spojit cetku za boce na busilicu
javim rezultate
Beauty is in the eye of the beer holder!

ninoid
Postovi: 261
Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
Lokacija: Zadar

Re: Pivski kamen

Post Postao/la ninoid » pon tra 30, 2018 11:05 pm

Mogla bi četka izgrebati boce pa će poslije biti još većih problema jer će se svašta u tim utorima zadržavati. Možda je bolje rješenje zamjena boca.

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » pon tra 30, 2018 11:19 pm

sumnjam bas da ce se staklo izgrebat sa onim plasticnim nitima
Beauty is in the eye of the beer holder!

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » sri svi 02, 2018 8:26 pm

UPDATE:

U boce nalio octa, pustio par minuta i roknuo unutra cetku spojenu na aku-busilicu, 10ak sekundi. Boce ko nove

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Beauty is in the eye of the beer holder!

*igor*
Postovi: 210
Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski kamen

Post Postao/la *igor* » čet svi 03, 2018 7:45 am

Meni se i soda dobrom pokazala. Malo tople vode i sode. Skida Dost dobro..

Uzeo sam neku u mulleru.

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » čet svi 03, 2018 10:29 am

*igor* je napisao/la:
čet svi 03, 2018 7:45 am
Meni se i soda dobrom pokazala. Malo tople vode i sode. Skida Dost dobro..

Uzeo sam neku u mulleru.
sa cetkom ili bez?
Beauty is in the eye of the beer holder!

*igor*
Postovi: 210
Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Pivski kamen

Post Postao/la *igor* » čet svi 03, 2018 10:32 am

Većinu je otopilo bez četke, al morao sam malo ribat.

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » čet svi 03, 2018 1:16 pm

Kul
Probat cu u sljedecoj turi drzat kalcij na minimumu pa javim kako ce tad ispast
Beauty is in the eye of the beer holder!

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Re: Pivski kamen

Post Postao/la mali badem » čet svi 03, 2018 5:53 pm

Pale sam-na-svijetu Ale je napisao/la:
čet svi 03, 2018 1:16 pm
Kul
Probat cu u sljedecoj turi drzat kalcij na minimumu pa javim kako ce tad ispast
:shock: nije to dobar put ! takvom logikom neko bi mogao maknuti sav Ca (kad bi znao da je ) pa nema ni Kalcijevog oksalata al ni pive , il je anemična , ko zna.
u praksi je toliko flaša u opticaju da se nove mogu dva-3 puta koristi ( pa ih zamijeniti novom tek ..)prije nego što se pojave tragovi kamena-oxalata-taloga.

Ž

Avatar
Pale sam-na-svijetu Ale
Postovi: 211
Pridružen/a: pet stu 18, 2016 3:17 pm
Lokacija: Rijeka

Re: Pivski kamen

Post Postao/la Pale sam-na-svijetu Ale » čet svi 03, 2018 6:47 pm

Krivo se izrazio, drzat cu gips na minimumu, da ne ode kalcij preko ajmo rec 50 ppm
Shvacam vaznost minerala u pivi, lijepo je to objasnjeno cak tu na forumu
Beauty is in the eye of the beer holder!

Odgovori