Stranica: 3/6.

Postano: čet stu 08, 2012 2:24 pm
Postao/la Her Flick
Nevidim razlog zašto bi nadruka tako veliki fermenter sa co2?
Lakše i jednostavnije ti je da središ da ti tank može izdržati mali tlak.
Recimo 0.3 bara. Kad budeš pretakao u bačve spoji co2 na blowoff ili di već imaš
spoj navrhu.Otvori ispust za punjenje pivske bačvice i istisnutu tekućinu u fermenteru nadomjestiš sa co2.
Poslije bačvu nadrukaš na koliko već hoćeš.
Više imaš na:

http://www.byo.com/stories/projects-and ... ed-brewing

Ako ovo već znaš sorry na upadu.Samo mi je još ostalo nejasno zašto želiš pivsku bačvu od 150 ltr,kad je lakše i jednostavnije da napuniš 3 bačvice.

Postano: čet stu 08, 2012 6:34 pm
Postao/la zrinski
Hvala svima na zalaganju.

Moja ideja je bila da karboniziram pivo u toj bačvi zato jer bi onda iz nje mogao flaširati gaziranu pivu.
Prije flaširanja ohladio bi ju na 3-4 stupnja.
Da li je to preambiciozno?
:D

Postano: ned stu 18, 2012 8:52 am
Postao/la Don Genovese
zrinski je napisao/la:
zrinski je napisao/la:Kapacitet 150 litara. Visina 160 cm.
Valjak 70 cm, konus 40 cm. Fi 50 cm.
Dupla stijenka.
:zivjeli2:
Da li netko možda zna proračunati opterečenje na tlak.
Pitanje je: da li bi ovaj fermentor izdržao unutarnji tlak od 2 bara.
Debljina lima je 1,5 mm.
Pada mi na pamet da u bačvu nadrukam co2 i da na taj način gaziram pivo.
Može li to proći.
Molim savjet.

:zivjeli2:
Opterećenje na tlak?

Za tlak od 2 bara ispod poklopca, na istom za protusilu, raspoređena ravnomjerno po cijeloj površini treba ti masa od minimalno oko 1925 kg (tlak je bar=kg/cm2 x 0,98 ) (površina A=r2 x Pi). Da bi to izbjegao trebaš zavariti poklopac za cijelokupni obod stijenke valjka i na poklopcu napraviti manji otvor oko 5 X 10 cm s prirubnicom i odgovarajući poklopac s kontraprirubnicom. Za pričvršćenje poklopca, kako si sada zamislio treba ti, uz ovako slabašnu prirubnicu prilično tvrda, odmašćena i ohrapavljena gumena brtva, a vijci (ovo je iz iskustva, ne iz proračuna) cca M10 s razmakom između centra rupa od maksimalno 20 mm. Cornelius keg ima plehek debljine 1,2 mm, i s obzirom na veličinu površine atestiran je na 7 bara. Ovako, Pi x oko, ako su varovi solidno izvedeni, ova tvoja posuda izdržala bi ti 1 bar ili ti 100 kPa, a većeg tlaka ti ni ne treba za karbonizaciju, ako ćeš biti dovoljno strpljiv. Samo me zanima kako ćeš hladiti cijeli taj KEG na nekih 4 do 5 °C?
Sreće na vreće.
zrinski je napisao/la:...Da li je to preambiciozno?
:D
Da. (Sorry, život je takav.)

Postano: ned stu 18, 2012 5:43 pm
Postao/la zrinski
Hvala Don.

Za hlađenje sam uspio nabaviti: vidi slike.
Ugradio sam unutra još i grijač tako da mi grije i hladi vodu osvisno o situaciji. Ova sprava ima dve pumpe jednu koja mješa vodu unutar posude a druga tjera vodu van preko ventila koji se nalazi s prednje strane.
Susjed je držao ovu spravu u kljeti i nije znao šta bi sa njom, pa sam ga riješio iste po simboličnoj cijeni. :lol: :lol:

Odustajem od karbonizacije u fermentoru.
Karboniziju ću probati napraviti u corny kegu.
Dali je netko pokušao flaširati karbonizirano pivo?
Na koliko ga treba ohladiti,a da se što manje pjeni?
Savjeti dobro došli.

Postano: čet lis 03, 2013 12:48 pm
Postao/la isvara
da li itko zna koliki postotak zraka ili praznog prostora smijem imati u sekundarnom fermentoru? Da li smijem držati u sekundaru ako je on 150 lit a ja imam 100 lit piva?
postoji mogućnost da za takvu situaciju zavarim pin-lock priključak i nadrukam ga sa co2 samo da istisne 50 lit zraka??? ili to nije potrebno?

Postano: pet lis 04, 2013 8:00 am
Postao/la Don Genovese
CO2 je teži od zraka. Ako laganim protokom pustiš crijevom CO2 u sekundar iznad same površine pive, nek izlazi desetak sekundi, CO2 će ti ostati kao izolator prema okolini. Samo ga lagano poklopi i ne diraj više, do pretakanja. Tako možeš imati i 20l u fermentoru od 150l. Ne moraš ništa variti.

Postano: pet lis 04, 2013 8:23 am
Postao/la isvara
thanx

:zivjeli2:

Postano: uto vel 11, 2014 2:26 pm
Postao/la lavablack
Kako mjeriš temperaturu u fermentoru? Di je sonda? Kako zagrijavaš ukoliko je temperatura ispod cca 18, a radis ale pivo? Meni bi trebala samo opcija zagrijavanja, ne planiram raditi lagere pa sam mislio napraviti nesto sa tim elektricnim kablovima u duploj stijenci i obložiti sa armaflexom i sve spojiti na kontroler. Samo me muči gdje staviti sondu i to svo pranje i dezinficiranje oko sonde.

Postano: pon ožu 20, 2017 9:38 pm
Postao/la crna guja
pozdrav svima. svaki se tank bez obzira na veličinu i opterećenje može pojačati, odnosno dodatno ukrijepiti...pitanje je samo da li se to nekome isplati, ima li tehničke mogućnosti za to,i da li smatra da je vrijedno truda. u svakom slučaju, novac investiran u to doista ne bi trebao biti baš nepremostiva prepreka.(ako me pitate da li sam to već radio na mojim fermentorima-nisam,ali na brodovima jesam, pa ako ima zainteresiranih za te diy varijante, mogu iznijeti ono što mislim.... 8) , dakle jesam, pa neka vito, badem, ervin i ostali (kapa dolje majstori !)kažu što misle. btw, svaki brod je zapravo jedan veliki tank, a upravo vaša dosadašnja rasprava na ovom postu daje odgovor zašto su vikinzi imali najbolje brodove u svoje vrijeme,....pa su, razumljivo, pili i najbolje pivo :shock: :shock:

:D :D :pivo3:

Postano: pon ožu 20, 2017 10:15 pm
Postao/la Vjeko
Don Genovese je napisao/la:CO2 je teži od zraka. Ako laganim protokom pustiš crijevom CO2 u sekundar iznad same površine pive, nek izlazi desetak sekundi, CO2 će ti ostati kao izolator prema okolini. Samo ga lagano poklopi i ne diraj više, do pretakanja. Tako možeš imati i 20l u fermentoru od 150l. Ne moraš ništa variti.
Ne bih rekao da ovo vrijedi za sekundare...
Mozda za kratkorocne akcije tipa kegiranje:

http://beerandwinejournal.com/can-co2-form-a-blanket/

Postano: pon ožu 20, 2017 10:43 pm
Postao/la Poljo
crna guja je napisao/la:pozdrav svima.
gle ga, ukrao nick meni s etikete :D
slika

Postano: pon ožu 20, 2017 11:00 pm
Postao/la crna guja
etiketa je obećavajuća 8) to bi volio imat u pivoteci. da, definitivno lukav izbor. :loce:

Postano: pon ožu 20, 2017 11:02 pm
Postao/la crna guja
može kašeta?

Postano: sub ožu 25, 2017 11:18 am
Postao/la Šafran
lavablack je napisao/la:Kako mjeriš temperaturu u fermentoru? Di je sonda? Kako zagrijavaš ukoliko je temperatura ispod cca 18, a radis ale pivo? Meni bi trebala samo opcija zagrijavanja, ne planiram raditi lagere pa sam mislio napraviti nesto sa tim elektricnim kablovima u duploj stijenci i obložiti sa armaflexom i sve spojiti na kontroler. Samo me muči gdje staviti sondu i to svo pranje i dezinficiranje oko sonde.

Ja svoj fermentor grijem i hladim preko duplog plašta. Imam bojler od 5 lit. i nekakvi mali protočni hladnjak koji se koristio vjerojatno za sokove u slastičarnicama. Temp. kontroliram preko STC 1000, i sve tjeram sa jednom protočnom pumpom od centralnog. Pošaljem skicu radi lakšeg shvaćanja.

Smjerove protpka reguliram sa četiri elektroventila od vešmašine koje STC pali i gasi u parovima preko releja. Razvod struje nisam nacrtal kompletan jer mislim da nema potrebe.

Sonda ne na sredini visine fermentora i na oko 1/3 promjera, a sastoji se od inox cijevi koja je zavarena na jednom kraju a na drugom ima navoj i ušarafi se ko ventil u muf sa vanjske strane. U nju je izvana uvučen toplinski senzor STC-a. Znači čišćenje i dezinfekcija kao i kod običnog muškog ventila.

Ako nekom ovakvo riješenje pomogne ja sam sretan.

Re:

Postano: čet lis 12, 2017 1:41 pm
Postao/la Topsis
[quote=Šafran post_id=77921 time=1490437098 user_id=1852]
[quote="lavablack"]Kako mjeriš temperaturu u fermentoru? Di je sonda? Kako zagrijavaš ukoliko je temperatura ispod cca 18, a radis ale pivo? Meni bi trebala samo opcija zagrijavanja, ne planiram raditi lagere pa sam mislio napraviti nesto sa tim elektricnim kablovima u duploj stijenci i obložiti sa armaflexom i sve spojiti na kontroler. Samo me muči gdje staviti sondu i to svo pranje i dezinficiranje oko sonde.[/quote]


Ja svoj fermentor grijem i hladim preko duplog plašta. Imam bojler od 5 lit. i nekakvi mali protočni hladnjak koji se koristio vjerojatno za sokove u slastičarnicama. Temp. kontroliram preko STC 1000, i sve tjeram sa jednom protočnom pumpom od centralnog. Pošaljem skicu radi lakšeg shvaćanja.

Smjerove protpka reguliram sa četiri elektroventila od vešmašine koje STC pali i gasi u parovima preko releja. Razvod struje nisam nacrtal kompletan jer mislim da nema potrebe.

Sonda ne na sredini visine fermentora i na oko 1/3 promjera, a sastoji se od inox cijevi koja je zavarena na jednom kraju a na drugom ima navoj i ušarafi se ko ventil u muf sa vanjske strane. U nju je izvana uvučen toplinski senzor STC-a. Znači čišćenje i dezinfekcija kao i kod običnog muškog ventila.

Ako nekom ovakvo riješenje pomogne ja sam sretan.
[/quote]

Možeš li baciti koju sliku, vizualno mi je nekako bolje za analizirati! :)

Pozz