Recepti sa pivom

sve što dobro paše uz njega... Postovi u stilu "Zec u pivu" ili "Moje omiljene cigare uz stout" ili... ma shvatili ste

Moderator/ica: Poljo

Avatar
buky1
Postovi: 1543
Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
Lokacija: Slavonski Brod

Recepti sa pivom

Post Postao/la buky1 » uto lis 05, 2010 9:45 am

Evo možda je bolje da imamo jednu temu sa receptima nego da otvaramo za svaki recept posebno

Pileći ražnjići u crnom pivu


500 g pilećih fileta ( ja sam imao kombinaciju svinjetine i piletine)
200 g svježe crvene paprike
100 g tikvica
100 g mladog luka (inace ne pecem luk nego na svježi luk slažem
peceno meso
200 g šampinjona
200 ml tamnog piva ( ne trebam ni pricati da je Tomislav odradio
odlično :D )
4 - 5 žlica ulja

1. Pileće filete narežite na kockice, stavite u dublju zdjelu i pospite Vegetom Twist piletina. (pošto ja izbjegavam vegetu jer sva jela s njom imaju isti okus, stavio sam sol, čili, slatku i ljutu papriku i malo majčine dušice)
2. Opranu papriku očistite od sjemenki pa je isto tako narežite na kockice. Bijeli dio očišćenog mladog luka narežite na veće komade, oprane šampinjone na četvrtine, a tikvice na kocke.
3. Narezano povrće malo posolite, dodajte piletinu, zalijte pivom i sve dobro promiješajte.
4. Meso s povrćem pokrijte i ostavite stajati na hladnome mjestu oko 30 minuta, a zatim nanižite na drvene štapiće za ražnjiće.
5. Rešetku za roštilj ili tavu premažite uljem i dobro zagrijte. Pripremljene ražnjiće pecite sa svih strana dok ne postanu zlatnožuti.

evo i slike: slika

cavalo
Postovi: 8
Pridružen/a: uto ožu 20, 2007 11:20 am
Lokacija: Zagreb
Kontakt:

Svinjski paprikas s tamnim pivom

Post Postao/la cavalo » pet pro 10, 2010 3:09 pm

700g svinjskog buta (sto krci, to bolji)
3 luka
1 mrkva
20 dag speka (narezes na kockice)
5 rezanja cesnjaka
2 paprike
sol, papar
1 jusna zlica crvene paprike
2 zlicice cilija ili ljute paprike
0,5l kasackog
paradajz
lovor
1 jusna zlica brasna

prilog - krumpir (ubacis i kuhas) ili tijesto (skuhas sa strane)

narezes luk, papriku, spek i cesnjak i dinstas dok ne postakli. dodas meso (na kocke), te podlijes s pivom. dodas mrkvu (naribanu najbolje), crvenu i ljutu papriku pa pustis da krcka lagano. Onako odokativno, nakon 1/2h dodas paradajz (narezes svjezi, ili ubacis sok/koncentrat, svejedno) i lovor (list), sol i papar. Ak si vegeta fan (ja osobno nisam) dodas i to. Pustis jos malo da krcka, pa dodas brasno (razmutis u casi tople vode). Pustis da krcka skroz lagano dok ne zgusne.

Dobar tek!
:wink:

Avatar
Palac
Postovi: 275
Pridružen/a: čet stu 05, 2009 9:44 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Palac » sub pro 11, 2010 2:18 pm

Svinjsko pečenje sa pivom

75 dag mesa od svinjskog buta
2 češnja češnjaka
grančica ružmarina
2 čaše octa
1 čaša mesne juhe
4 žlice maslinova ulja
par zrna bijelog papra
sol

Nasjeckajte češnjak s iglicama ružmarina, umiješajte malo soli i većim dijelom te mješavine namažite meso. Meso stavite u posudu sa paprom u zrnu, prelijte octom, posudu pokrijte i ostavite da se marinira 6 sati. Zatim meso ocijedit, osušite i povežite kuhinjskim koncem da u toku pečenja ne izgubi oblik.
U dublju posudu ulijte ulje, stavite u nju meso i pecite ga sa svih strana na jakoj vatri. Prelijte preko mesa ocat i ostatak marinade, posipajte preostalom mješavinom mješavinom češnjaka i ružmarina, pokrijte posudu tvrdim papirom, koji učvrstite s dva reda tankog konopca. Poklopite posudu, smanjite vatru i ostavite pečenje da se dopeče. Nakon dva i pol sata pečenja tekućina mora biti gusta. Izvadite meso, skinite konac i narežite meso na ploške, koje poslažite na ugrijan tanjur. Prelijte sokom od pečenja.


Nakon toga popijete 3-4 litre svoje domače pive. ;)
Volim piti i voziti, na svakome 'ko me gleda bilijarski štap slomiti, prase, janje okrenuti

Avatar
admin
Site Admin
Postovi: 1847
Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la admin » sub pro 11, 2010 2:30 pm

Palac je napisao/la: Nakon toga popijete 3-4 litre svoje domače pive. ;)
Vec sam se zabrinuo za pivo :)

Avatar
buky1
Postovi: 1543
Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la buky1 » čet kol 04, 2011 7:41 am

Pivski uštipci

4 jaja
100gr slanine
100gr tvrdog sira (gauda)
1 tikvica
2dcl piva
brašno
krušne mrvice
sol
biber
čili u prahu

Izmutiti jaja, dodati slaninu, naribani sir i tikvicu, pivo, brašno i krušne mrvice. Posoliti, pobiberiti i dodati na vrh noža čilija (ili više tko voli ljuće)
Smjesa treba biti prilično gusta da se može grabiti žlicom. Zagrijati mast ili ulje i peći sa obadvije strane. Slagati na salvete da popije suvišnu masnoću. Još malo posoliti i pobiberiti i spremni su za grickanje uz domaće pivo

slika

Avatar
Deda Mile
Postovi: 363
Pridružen/a: uto sij 12, 2010 7:05 pm
Lokacija: zagreb;dabanićeva ul.

Post Postao/la Deda Mile » pet kol 05, 2011 10:07 am

Poslije će biti kako su dobili pivski trbuh od pive.
HOMEBREWING OD 1996.
Puno pozdravlja i veselja uz domaće pivo

Avatar
TimeOfNine
Postovi: 133
Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
Lokacija: Pešćenica, Sisak

Post Postao/la TimeOfNine » pet kol 05, 2011 10:34 am

Ovo su sve odreda vrlo solidni recepti. Dobra klopa je uvijek pratila dobru cugu. I obrnuto. Živjeli i dobar tek!

Avatar
buky1
Postovi: 1543
Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la buky1 » sub tra 28, 2012 8:28 am

Nije kuhana s pivom al smo ju kasnije zalili :D

Riđovka na žaru:

slika[/img]

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » sub tra 28, 2012 8:40 am

Baš sam jučer slušao recept o pripremanju bjelouške kao lokalni specijalitet u Lonjskom polju :lol:
Volim ih zahmeljene.

Avatar
mali badem
Postovi: 3309
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » sub tra 28, 2012 10:13 am

:shock: ovo je previše- od preksutra idem na dijetu :?


buky ....pa ...nemoraš...baš ....uvjek slike....stavljat :!:

Avatar
TimeOfNine
Postovi: 133
Pridružen/a: sri lis 21, 2009 7:33 pm
Lokacija: Pešćenica, Sisak

Post Postao/la TimeOfNine » sub tra 28, 2012 8:57 pm

Buky, prva liga!

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sub tra 28, 2012 9:23 pm

Jesi li ti sečuanac ili slavonac ?
Sad se sjetih stare kineske poslovice:
"Pas koji laje nije dovoljno kuhan"
Ako spohaš flokija ili zdinjstaš žuću... odričem te se. :twisted:
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
frici
Postovi: 756
Pridružen/a: čet sij 20, 2011 9:28 am
Lokacija: baranja

Post Postao/la frici » ned tra 29, 2012 12:20 am

Buky kakav je okus ovog čuda? :lol:
frici

Avatar
buky1
Postovi: 1543
Pridružen/a: čet srp 16, 2009 7:48 am
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la buky1 » ned tra 29, 2012 8:22 am

nikad ni jedno jelo nisam odbio probati,pa sam morao i ovo. Okus je ko piletina. Kao vrat od pileta samo malo duži :D i žilava je pun k...

Avatar
petro
Postovi: 862
Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la petro » ned tra 29, 2012 10:52 am

Čekaj malo,to je fakat zmija i jel si zmiju i ovo sve nije zajebancija? :shock:

Odgovori