Tandoor od bačve za pivo

sve što dobro paše uz njega... Postovi u stilu "Zec u pivu" ili "Moje omiljene cigare uz stout" ili... ma shvatili ste

Moderator/ica: Poljo

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Tandoor od bačve za pivo

Post Postao/la OLD » pon svi 20, 2013 4:30 pm

Prije koji tjedan naletjeh na ovaj pojam (tandoor) na You tube-u, a drugi dan mi kolega ponudi staru aluminijsku bačvu od piva.Mini prijenosna krušna peć. Normalno morao sam to napraviti i uprkos mom ogromnom umijeću sa obradom metala nešto sam i uspio napraviti. Imao sam i prvu degustaciju iz istog i mogu reći da stvar šljaka. Zaboravio sam poslikati svoje prve kulinarske pokušaje u istom pa ču to napraviti drugi put. Uglavnom ako kog interesira napravio sam ga po uputama sa ovog linka.

http://forums.egullet.org/topic/133173- ... g-tandoor/
Volim ih zahmeljene.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » pon svi 20, 2013 6:06 pm

odlično . prenosna veliš ,ha :)
jel stane 7 i pol kila mesa unutra ? :hmelj: :pivo3:

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » pon svi 20, 2013 6:13 pm

Ne stane ali se bez problema može ispeći dio po dio. Za sada sam nabavio dva metalna ražnjića na tržnici. Čovjek ih radi original kao za tandoor. Stvar je da se unutra sve na brzinu ispeče pa je meso ukusno.
Volim ih zahmeljene.

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » sub svi 25, 2013 8:00 pm

Samo da javim, 9 pizza za 45 minuta sa tim da sam počeo stavljati dok još Tandoor nije bio zagrijan. Nisam nikada koristio krušnu peć pa ne znam koliko joj treba da se zagrije. Ovom mom tandoor-u treba nekih 90 min da postigne radnu temperaturu a onda samo deri. Okus je fantastičan :wink:
Volim ih zahmeljene.

AnGar
Postovi: 191
Pridružen/a: čet vel 02, 2012 4:40 pm
Lokacija: Zadar

Post Postao/la AnGar » sub svi 25, 2013 8:37 pm

skidam kapu!
nije pivo krivo sto se popilo,
krivi su ljudi sto ih je opilo!

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » ned svi 26, 2013 1:19 pm

prenosna veliš , super :!: :hmelj: :pivo3:

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » ned svi 26, 2013 2:16 pm

Pictures or didn't happened :twisted:

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » ned svi 26, 2013 8:04 pm

Djeca poludila za pizzom pa smo opet danas ponovili rundu.Evo i par slikica. Pičice(ovo bi bila valjda umanjenica od pizza) su promjera 24 cm.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Volim ih zahmeljene.

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » ned svi 26, 2013 8:17 pm

@mali badem:cijelo vrijeme razmišljam kako bi ju dovukao u ZG pa da se tijekom natjecanja nešto ispeče u njoj ali ne vidim načina. Nije ju problem dovesti nego kako ju vratiti .Kad se zagrije drži visoku temp. još 10-tak sati. Povrh svegai ne znam hoću li doći vlakom na natjecanje jer još nemam nijednog kmeta da me doveze i vrati.
Volim ih zahmeljene.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » ned svi 26, 2013 9:32 pm

:wink: ma ne 1.6. ; imao bi strahovitu konkurenciju , a mi se nebi samo tako mogli odlučiti ....

ovo s hlađenjem je objektivan problem (nije pametno na silu )

uz malo detaljniji opis potrebnih radova i materijala, možda bi mogli "tako lako " naći sponzora za bačvu , a ostalo višeručno složiti - fale detalji -nebi trebalo seliti , čekalo bi nas.... :) samo si mislim ,i tak ... :hmelj:

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » ned svi 26, 2013 9:58 pm

Napravio sam po opisu sa onog linka. Dno od cigle, glinena vaza sa odrezanim dnom koje mi služi kao poklopac . Jedino nisam stavljao vermikulit između vaze i stijenke bačve nego običan pijesak.Obzirom da sam bačvu dobio sama investicija je bila 100-njak kuna.
Jedina moja improvizacija su ručke od pomoćnih kotača dječijeg bicikla.
Volim ih zahmeljene.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » ned svi 26, 2013 10:47 pm

ajd za par dana dođi s papirom i specifikacijom ...

sam nemoj zvat arhitekta i geodeta ( pissmnjo mijjpjm ) :evil:

:hmelj: :pivo3:

Avatar
admin
Site Admin
Postovi: 1845
Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la admin » pon svi 27, 2013 12:51 am

Ja jedino ne kuzim da li se za vrijeme pecenja lozi ili ne, tj da li se lozi da se pecka zagrije i onda makne zar pa pece ili je rerjavka stalno u peci?

Avatar
OLD
Postovi: 1390
Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
Lokacija: Sisak

Post Postao/la OLD » pon svi 27, 2013 6:41 am

Založi se nekih 90 min prije nego što želiš nešto peći . Nakon tih 90 min postigne radnu temperaturu i udri. Glina i cigla u njoj se jako zagriju i održavaju temperaturu sljedećih nakoliko sati.Sad sam baš gledao i 14 sati nakon loženja peć je još uvijek topla :!:
Volim ih zahmeljene.

Avatar
Artanis
Postovi: 631
Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
Lokacija: Požega

Post Postao/la Artanis » pon svi 27, 2013 3:34 pm

Da, meni isto bilo čudno kako je moguće da ljudi u krušnim pećima peku pečenke?

Eto sad vidim da je to moguće. Mislim da sam na onoj jednoj slici vidio da je temperatura 400 (sad ne znam dal je to celzijevaca). Uglavnom, ako se pečenka može ispeći za nekoliko sati bez znatnog gubitka temperature, kako ne bi mogli pilići i ostalo.

Odgovori