www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Nije direktno vezano uz pivarstvo, no može poslužiti za pripravljanje hrane poput ćevapa koji idu uz pivo a možda se može i kuhati pivo na tome, tko zna.

Tema je slična onoj o tandooru, a radi se o nekakvoj DIY raketnoj peći iliti kako ameri kažu rocket stove.

Slučajno našao na netu i nemogu vjerovati da ovako nešto postoji, naravno ako sve nije neka patka. Radi se o improviziranoj peći koja radi na nekakav princip izgaranja drveta (pravog ili krša, granja, kukuruza i ostalog) kod kojeg je iskorištenje 100%, stvaraju se jako visoke temperature a navodno ne treba ni dimnjak jer nema dima! Čudno, kažu da na ispuh izlazi vodena para i CO2. Ljudi na to griju kuću (izgradnja slična kao kaljeve peći) a neko roštilja sa malim pećima.

Molio bih ako netko zna više o tome, da me malo prosvijetli o temi, jer bih pokušao nešto napraviti onako za peći hranu u šupi. Evo linkovi:


Video nekog čovjeka iz Srbije koji opisuje kako ju je napravio i kako radi:
http://www.youtube.com/watch?v=Bz0-xEOk-ro

http://nezavisnodomacinstvo.com/napravite-raketnu-pec/

Forum:
http://www.perforum.info/index.php?topic=78.0

Ameri i par videa:
http://www.richsoil.com/rocket-stove-mass-heater.jsp

kod frenda u kleti smo prije 2 godine napravili takvu pec. Radi odlicno, zagrije prostor, a potrosnja drva nikakva
a tek kad se unutra stavi onaj ostatak od struka kukuruza..

Ovo bi moglo biti ok,samo uvecana verzija da ide bacva...hmmm jos da imam bacvu to bi bilo super ali uskoro...

evo bas sam se zainteresirao pa se bacih u istrazivanje...uglavnom ima jako zanimljivih jednostavnih dizajna...zapravo ovi najjednostavniji su i najefikasniji, stvaraju temperaturu od 938°C...mislim da bih na tome zakuhao turu za jedno 10 minuta

eto sad to moram napravit da ga jebes!

Najlakše je to ozidati od običnih cigli za pola sata ili sat ako lepite cigle blatom. Jednom kad napravite ovo kako treba nećete se vraćati na plin. Naravno mislim na one piromane koji vole da lože i uživaju u vatri:-)

Ovo i ja planiram isprobati. Već sam gledao xyz videa na youtube. Ovo je video koji me prije koju godinu zainteresirao za te peći i opčenito za "offgrid" način života:

http://www.youtube.com/watch?v=5uTyjvAO6ww

Još jedan dobar dokumentarac na offgrid tematiku:
http://www.youtube.com/watch?v=UNYFlcV9R1w


Ovo mi se čini da bi bilo OK za kuhanje u 50 litarnom kegu: http://www.youtube.com/watch?v=tl0Ftpr4Gbk

Kad ulovim vremena postam slike svoje raketne peći.

radio sam po ovom nacrtu i nije funkcioniralo, usisavalo je zrak iz veceg dimnjaka i vracalo sav plamen u ložište...


a onda sam dodatno guglao i skuzio da je krucijalno imati ovaj usis zraka, i sad sve radi super...

Evo moje peći koja grije pivnicu.

izgleda profi, jesi probao kuhati na nju ili služi samo za grijanje?...jesi ju spojio na dimnjak, dali dimi kroz ložište?

Zrinski, lijepo izvedena peć. Jesi li ju izolirao iznutra ili je samo cijev bez izolacije?

Ja sam već nacrtao nekakav osnovni nacrt za izradu prve peći. To će biti manja peć sa vanjskim omotom od cigle, a budući da će biti vani, neće mi služiti za grijanje nego samo za kuhanje/pečenje.

Ovih dana sam proučio puno filmova i nacrta, postoji dosta verzija. Koliko sam skužio najvažniji princip kod raketne peći je stvoriti dovoljnu temperaturu od najmanje 600 stupnjeva koja se stvara u vodoravnoj i vertikalnoj cijevi ili nekakvom četvrtastom izvodu pri kojoj izgara i drvo i dim. Temperature idu do 1000 stupnjeva, ovisno o gorivu koje se loži i izolaciji cijevi/komore u kojoj gorivo izgara. Jako je važno dobro izolirati komoru za izgaranje jer se inače toplina rasipa i ne postiže se dobra učinkovitost.

Kao slawoner napravit ću je u J obliku, tako da imam okomito ložište i jedan otvor za zrak a koji će služiti i za čišćenje ono malo pepela što ostane u ložištu. Emajlirana cijev fi 12 cm. Okolo cijevi 6 cigli (50x50 cm) 13 redova visine. Izolacija? Izvod vrućeg zraka?

Imam još neriješenih nekoliko stvari.

Prvo je pitanje izolacije. Postoji li kod nas za kupiti perlit ili vermakulit u poljoprivrednim ili građevinskim trgovinama. Pijesak nije najsretnije rješenje, a ostalo se možda topi na tim temperaturama. Drugo, kako će se ponašati emajlirana cijev? Hoće li se saviti/otopiti?

Drugo što me muči je sam izvod cijevi. Naime, za kuhanje nije problem. Samo stavim rešetku gore na cigle. A što kad bih htio roštiljati? Imam dojam da bi ćevapi instant pougljenili, pogotovo jer se inače treba roštiljati na žaru a ne plamenu. Mogu li staviti neku mramornu ili gusenu ploču gore. Ako stavim to, onda bih morao sastrane ostaviti neki otvor gdje bi vruć zrak izlazio.

Služi mi za grijanje i grijanje vode. Ne dimi i vuče ko luda.
Unutarnja cijev je izolirana vermikulitom.

https://www.youtube.com/watch?v=c_TUnIeXLAY

ovo sad treba raditi

Evo još jedan video izvedbe peći koja po meni ima odličan dizajn. Samo što su ovdje koristili drvene pelete, no mislim da bi moglo i ostalo drvo da se koristi.


http://www.youtube.com/watch?v=GV0WDudP538