Ječmene pahuljice

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la Poljo » ned sij 24, 2021 9:58 pm

Ja sam na zadnjem stoutu pokušao s ječmenom kašom umjesto pahuljica. Vidjet ćemo za koji dan rezultat.
Ječmene pahuljice nisam našao osim u pivskim shopovima.
mbed je napisao/la:
ned sij 24, 2021 8:36 pm
Imaš često po dučanima zdrave prehrane, pa pogledaj tamo.
Evo primjer:
https://www.tvornicazdravehrane.com/jec ... zvod-7351/
Te "zdrave" su užasno preskupe za pivarstvo.
slika

erda
Postovi: 620
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la erda » pon sij 25, 2021 8:02 am

U Osijeku uzimamo kod Jaze, budu po 12.00kn/0.5kg, dobijemo popust na količinu.
http://www.jazbec.hr/eko-jazbec/narudzba.htm
Zadnja izmjena: erda, dana/u pon sij 25, 2021 9:58 am, ukupno mijenjano 1 put.

Avatar
kajser
Postovi: 243
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la kajser » pon sij 25, 2021 9:25 am

Poljo je napisao/la:
ned sij 24, 2021 9:58 pm
Ja sam na zadnjem stoutu pokušao s ječmenom kašom umjesto pahuljica. Vidjet ćemo za koji dan rezultat.
Ječmene pahuljice nisam našao osim u pivskim shopovima.


Te "zdrave" su užasno preskupe za pivarstvo.
a samo x2 skuplje... Evo ja sam ocigledno zadnju vrecicu uzeo u Brewshopu, imam 200 g jos, trazim suvo zlato u zamjenu!

nego, javi ti kako je ispalo sa tom kasicom, bas me zanima, a dry stout treba skuhat uskoro...

SYRe
Postovi: 35
Pridružen/a: uto vel 06, 2018 8:38 pm
Lokacija: virje

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la SYRe » pon sij 25, 2021 3:03 pm

Osobno za stout koristim zobene..njih ima interšpar i lidl. Lidl ima i mješane zob-pšenica-raž...crveno pakiranje..cca 5kn/1kg

SYRe
Postovi: 35
Pridružen/a: uto vel 06, 2018 8:38 pm
Lokacija: virje

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la SYRe » pon sij 25, 2021 3:04 pm

Pardon ...cca 5kn/0,5kg

Avatar
mbed
Postovi: 259
Pridružen/a: pet lip 10, 2011 2:16 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la mbed » pon sij 25, 2021 7:03 pm

Poljo je napisao/la:
ned sij 24, 2021 9:58 pm
Te "zdrave" su užasno preskupe za pivarstvo.
A onda je opcija Božjakovina i pakiranje 15 ili 35kg, pa se podijeli po forumu.

https://www.bozjakovina.hr/jecmene-pahuljice-15-kg

Samo kad sam zadnji put tamo bio kod njih po vreću prije 3-4g, jako su bili aljkavi. Nije bilo ječmenih na lageru, pa sam rekao da me nazovu kad budu, ali naravno nitko nikad nije. I ja sam probao još par puta zvati i pitati da li je došlo na stanje, ali stalno negativan odogovor, pa sam odustao od istih. Ali cijenovno su bili super povoljni koliko me sjećanje služi.

erda
Postovi: 620
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la erda » pon sij 25, 2021 7:58 pm

SYRe je napisao/la:
pon sij 25, 2021 3:03 pm
Osobno za stout koristim zobene..njih ima interšpar i lidl. Lidl ima i mješane zob-pšenica-raž...crveno pakiranje..cca 5kn/1kg
Razlika između zobi i ječma je nebo i zemlja.

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la Poljo » pon sij 25, 2021 11:08 pm

Da, izmedju zobi i jecma je. Oatmeal i Irish stout su dva dosta razlicita stila.
Ali pitanje je kolika je razlika izmedju razlicitih izvora nesladjenjih zitarica. Nisam bas uspio naci neku literaturu o bitnim razlikama nesladjene zitarice i verzije u pahuljicama.
U teoriji bi trebali funkcionirat relativno isto kao nesladjena verzija iste zitarice (kao sto umjesto nesladjene psenice u witbieru skoro svi koriste jeftine psenicne pahuljice sa super rezultatima)
slika

kristijankatic
Postovi: 5
Pridružen/a: uto lis 27, 2020 3:13 pm
Lokacija: Karlovac

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la kristijankatic » uto sij 26, 2021 8:22 am

da, imam želju napraviti baš pravi irish dry stout... ali je nevjerojatno da odjednom nema tih ječmenih nigdje...
izgleda da je tvornica zdrave hrane jedini izbor, iako je dosta skupo... ali ako bi krenuo na veće količine, probat ću kontaktirati božjakovinu. ima li tko iskustva s njima, vidim jedan komentar da je netko kontaktirao za dostupnost, ali izgleda da nije ni dobiven povratni odgovor...
pozz

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la Poljo » uto sij 26, 2021 8:31 am

Nije da ih odjednom nema. Nije ječmenih nikad ni bilo po trgovinama.

Možeš probat s alternativom, košta 3-4kn:
slika
Za ječam čak nije potreban odvojeni Cereal mash jer mu je temperatura gelatinizacije 60-65C što se podudara sa standardnim mashom. Samo ga sitno samelji i malo produži mash.
slika

erda
Postovi: 620
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la erda » čet sij 28, 2021 1:15 pm

Upravo smo kupili 30kg ječmenih kod http://www.jazbec.hr/eko-jazbec/narudzba.htm
Za pivare, 1kg=20.00kn
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
1rice
Postovi: 455
Pridružen/a: sub stu 03, 2012 11:19 am
Lokacija: st

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la 1rice » ned sij 31, 2021 9:22 am

Homer Simpson je napisao/la:Ah, beer, my one weakness. My Achilles' heel, if you will.

Avatar
FrendPero
Postovi: 203
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la FrendPero » ned sij 31, 2021 4:33 pm

To je to.

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la Poljo » čet vel 04, 2021 5:03 pm

kajser je napisao/la:
pon sij 25, 2021 9:25 am
nego, javi ti kako je ispalo sa tom kasicom, bas me zanima, a dry stout treba skuhat uskoro...
Evo sad je vec dosao u kveik barrel aged fazu. 16 dana od kuhanja. Dosta sam zadovoljan. Malo mi je do koji dan jos bio nesto previse esterast, sad se vec malo izbalansiralo.
Sto se tice pahuljica protiv sirovog jecma, ne mogu skuzit nikakvu razliku u okusu. Mislim da je to ista stvar.

Teorijski ako zobene i psenicne pahuljice bez problema zamjenjuju sirovu zob i psenicu valjda isto pravilo vrijedi i na obrnutoj relaciji sirovog jecma i jecmenih pahuljica.
slika

Ivan35
Postovi: 149
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: Ječmene pahuljice

Post Postao/la Ivan35 » uto ožu 02, 2021 11:47 am


Odgovori