voda iz pipe

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Avatar
t32
Postovi: 361
Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la t32 » sri ruj 04, 2013 6:45 pm

imam, reverzna osmoza dakle 0 0 0 0 0 0 :)

Avatar
Pop
Postovi: 851
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » sri ruj 04, 2013 7:07 pm

:lol:

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » sri ruj 04, 2013 9:27 pm

Onda pomjesas RO vodu s pipovacom u zeljenom omjeru. Koristi EZ water kalkularor.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

Avatar
t32
Postovi: 361
Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la t32 » čet ruj 05, 2013 12:10 am

ne znam podatke za pipovaču zato sam i uzeo ro jer mi je isplativiji od analize cca 150-200kn.

Avatar
ŠegrtMarko
Postovi: 203
Pridružen/a: sub lis 10, 2009 12:40 pm
Lokacija: Zagreb/Daruvar

Post Postao/la ŠegrtMarko » čet ruj 05, 2013 7:29 am

t32 je napisao/la:ne znam podatke za pipovaču zato sam i uzeo ro jer mi je isplativiji od analize cca 150-200kn.
Koliko si RO platio?

Ako ne želiš platiti analizu platiti ćeš to pokušajima kuhanja pa ocjenjivanjem dobivenog piva. Možda ti se više isplati platiti, pogotovo ako imaš nekoga tko bi podjelio troškove.
Ako nećeš platiti poslušaj kako je Ferdo savjetovao to je najjednostavniji način dodavanja karbonata, skuhaš sa 50%pipovače i 50% RO, izmjeri PH masha i po potrebi dodaješ mlječnu kiselinu. Kada probaš pivo vidjeti ćeš ako je pivo previše gorko ili malty i po potrebi dodaješ sulfate ili kloride za sljedeću šaržu. Možeš i omjere mjenjati ako primjetiš da ti je potrebno dosta mlječne da sniziš PH i tako ...
Ali to je metoda pokušaja i pogrešaka a i ona isto nije besplatna :)

Avatar
t32
Postovi: 361
Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la t32 » čet ruj 05, 2013 8:17 am

Oko 400 kn. Nego,pa ako ubacujem gips,gorku sol,karbonate i kal klorid ne bi trebalo biti ptoblema valjda.

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » čet ruj 05, 2013 8:46 am

neće biti problema, samo naprijed

Avatar
ŠegrtMarko
Postovi: 203
Pridružen/a: sub lis 10, 2009 12:40 pm
Lokacija: Zagreb/Daruvar

Post Postao/la ŠegrtMarko » čet ruj 05, 2013 9:23 am

t32 je napisao/la:Oko 400 kn. Nego,pa ako ubacujem gips,gorku sol,karbonate i kal klorid ne bi trebalo biti ptoblema valjda.
Prouči kako otopiti karbonate, mislim da se oni otapaju u kiselom okruženju ali to nisam detaljnije proučavavao jer nikada nisam koristio 100% RO vodu pa mi nije trebalo.

Avatar
Ferdo
Postovi: 2382
Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am

Post Postao/la Ferdo » čet ruj 05, 2013 10:30 am

Školska kreda je CaCo3, pa izvoli. Vodu neko vrijeme mućkaj prije otapanja da apsorbira nešto CO2 iz zraka pa će se kreda otopiti.
Svejedno, ja osobno ne bih to radio. Imaš već sve u vodi iz vodovoda samo razrijeđuj s RO vodom.
Opusti se i nastavi kuhati pivo

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » čet ruj 05, 2013 11:37 am

Za karbonate možeš dodati i sodu bikarbonu, ali budi oprezan jer ti veća količina natrija može dati metalni, slani okus u pivi.

Što se tiče vodovodne vode, teško je znati što imaš u vodi i u kojim količinama, pogotovo u Zagrebu gdje uredno mješaju vodu iz više izvora prema potrebi. Npr. istočni dio grada dobiva vodu sa 2 izvora, prema potrebi i sa tri, svaki od njih ima prema tablici potpuno drugačiji sastav minerala. Pa ti budi pametan

pozdrav,

Avatar
admin
Site Admin
Postovi: 1845
Pridružen/a: čet ožu 08, 2007 11:58 am
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la admin » čet ruj 05, 2013 11:43 am

ako trebaš "pipovaču", jedna od opcija je i da kupiš običnu vodu, ona obično ima deklariran sastav a trebaš je najčešće oko 10% ukupnog volumena..

Za zg i samobor analiza je na:
http://www.vio.hr/default.aspx?id=44

Avatar
t32
Postovi: 361
Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la t32 » čet ruj 05, 2013 11:54 am

Nije li sk. kreda puna aditiva? Mislim da realno ste i u pravu sa vodom iz pipe samo da je konstantnog sastava ne bih se puno zalio ali cini mi se da sastav bafemmoje vode nije uvijek identican jer nekad ima drugaciji okus od uobicajenog stoga mislim da ni sama analiza ne bi bila neko trajnije rjesenje. U svakom slucaju kalcijev karbonat u vrlo malim kolicinama ne bi trebao davati probleme.

Jos nesto, moze li netko pisati o omjeru kloida i sulfata. Unio sam neke po receptu iznose u kalkulator i one kazu 'may enchance bitterness' a stil je americab pale ale. Da li je to ok ili mora biti balanced? Inace sastav vode je za snpa.

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » čet ruj 05, 2013 12:12 pm

Sad se sjetih da u poljoprivrednim ljekarnama ima za kupiti CaCo3 kao dodatak za vino (valjda za smanjivanje kiselosti/kiseline) kojeg su mi uporno trgovci uvaljivali umjesto CaCl kojeg nigdje nisu imali, pod izlikom da mi je to valjda isto, samo nek' probam, neću pogriješiti :lol: .
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
t32
Postovi: 361
Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
Lokacija: Đakovo

Post Postao/la t32 » čet ruj 05, 2013 12:22 pm

Haha sve u svrhu profita jedino bi u tom slucaju omeksao novcanik :)

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » čet ruj 05, 2013 12:53 pm

admin je napisao/la:ako trebaš "pipovaču", jedna od opcija je i da kupiš običnu vodu, ona obično ima deklariran sastav a trebaš je najčešće oko 10% ukupnog volumena..

Za zg i samobor analiza je na:
http://www.vio.hr/default.aspx?id=44

tko hoće i ovome bi našao zamjerku.

etiketa je štampana onda a flaširano je jučer ;)

analizira li netko vodu u blizini tajne lokacije ?

u izvješču analize voda za zg crpilišta , u zadnje vrijeme je i podatak o Mg!

pa što ako se na mjesečnoj razini mjenja za 5mg ili Ca za 10 ili dH za 1
i sa odlično pogođenom vodom za taj stil ,možeš fulati u puno stvari .
kuhanje treba biti uživancija , a ne razlog za brigu ...

10-30% tvrde vode uz RO neće ti raditi problem , samo pomoći .
za odlično balansiranu pivu treba poznavanje satojaka i opreme. intuicija i inspiracija ...... iskustvo i vrijeme :)

:pivo3: :hmelj:

Odgovori