Hmelj, pomoć!

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
jocina
Postovi: 8
Pridružen/a: ned pro 06, 2015 9:41 am
Lokacija: Karlovac

Hmelj, pomoć!

Post Postao/la jocina » ned pro 06, 2015 10:46 am

Poštovano članstvo,

evo moj prvi post i odmah sam u problemima :)
Ukratko, zadnjih par tjedana istražujem proces i prošle nedjelje drugovi i ja skuhali prvo pivo prema receptu s hocupivo. Sljede greške; kod doziranja ekstrakta promašili dozu (umjesto 5.25kg ubacili cca 3.7kg) iz iznimno glupog razloga kojeg neću ni spominjati :) Nadalje, kod mjerenja gustoće poslije kuhanja uviđamo da areometar iz zoo shopa (jer je kupljen u zadnji čas) ima skalu do 1040. Dostatno za našu slabu sladovinu koja je mjerila 1030, ali neće bit dovoljno kod drugog pokušaja. Nakon burne fermentacije dodan sirup s otopljene 2kg šećera i sad čekanje...
No da se vratim na današnji problem, opet uzrokovan prošlotjednim kuhanjem. Na vrećicama s hmeljem pametno odrezana etiketa i ne znam koji je Aurora, a koji Styrian :oops: Jedan ima intenziviniji miris. Možete li razriješiti ovu nedoumicu? Zahvaljujem i ispričavam se ako sam previdio sličan upit.
ITDJ

Avatar
Poljo
Postovi: 1853
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » ned pro 06, 2015 11:13 am

Oba su styrian :)
Styrian aurora bi trebao imat intenzivniju floral/pine aromu.
Styrian golding bi trebao imat dosta blagu aromu

Avatar
Don Genovese
Postovi: 2768
Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
Lokacija: Kutina

Post Postao/la Don Genovese » ned pro 06, 2015 6:18 pm

Aurora ima po veličini (duljini) za barem četvrtinu ili čak trećinu manje češere od S. Goldinga, he, ako nisu peletizirani :)
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.

Avatar
Toples
Postovi: 1916
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » ned pro 06, 2015 6:32 pm

Don Genovese je napisao/la:Aurora ima po veličini (duljini) za barem četvrtinu ili čak trećinu manje češere od S. Goldinga, he, ako nisu peletizirani :)
a 99.73% da jesu :?
save a tree - drink beer

Avatar
goran44
Postovi: 73
Pridružen/a: sri ožu 09, 2011 8:41 pm
Lokacija: Karlovac

Post Postao/la goran44 » ned pro 06, 2015 6:37 pm

Pozdrav jocina!
Srećom pa nemate nikog blizu Karlovca ili u Karlovcu pa da pitate ili vidite kako se pravi pivo...

Avatar
darioklc
Postovi: 268
Pridružen/a: sri kol 28, 2013 11:28 am
Lokacija: Karlovac
Kontakt:

Post Postao/la darioklc » uto pro 08, 2015 4:37 pm

Da Gorane. Ja sam evo voljan donesti areometar koji ima veću skalu i popit pokoje domaće pivo. :-)

Avatar
isvara
Postovi: 2109
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » ned pro 13, 2015 11:32 pm

da li je moguće da Hmelj Polaris ima Alfa kiseline: 19,3 % :?:
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 395
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » ned pro 13, 2015 11:51 pm

isvara je napisao/la:da li je moguće da Hmelj Polaris ima Alfa kiseline: 19,3 % :?:
ima

Avatar
isvara
Postovi: 2109
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon pro 14, 2015 12:09 am

mislio sam da je greška...

ne razumijem zašto tako puno AA ?
smatra se hmeljem za aromu ili ??
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 395
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Post Postao/la jonathan livingston » pon pro 14, 2015 7:00 am

isvara je napisao/la:mislio sam da je greška...

ne razumijem zašto tako puno AA ?
smatra se hmeljem za aromu ili ??
Može biti i za gorčinu i aromu. Meni osobno jako fini hmelj, ali više za klasični stil piva plus malo voćnih nota...
To je kao Njemački odgovor na Američke hmeljeve, iako nema tu tolko jakih aroma kao kod Amerikanaca.

http://www.hopslist.com/hops/dual-purpo ... 88-polaris
http://svezapivo.hr/artikl.php?id=125

Odgovori