Sastavljanje recepta

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Beggard
Postovi: 2
Pridružen/a: pet pro 11, 2015 11:21 pm
Lokacija: Vitez/BiH - Bec/Austrija

Sastavljanje recepta

Post Postao/la Beggard » pet pro 11, 2015 11:56 pm

Pozdrav svima, novi sam na forumu kao i u pravljenju piva mi treba par savjeta. Inace sam iz Viteza (BiH) mada zadnjih 12 godina zivim u Becu. Citam vas forum vec mjesec dana no do sada nisam sudjelovao u konverzacijama pa mislim da je vrijeme da pocnem.

Nabavio sam neke namirnice za proizvodnju piva (hmelj, jecam i kvasac) kao i dosta opreme kroz zadnjih par mjeseci pa bi se napokon upustio u projekat ali jos nisam siguran sto zelim. Nabrojat cu vam namirnice pa se nadam da mi mozete pomoci sto bi bilo pametno praviti sa isitim.

Trenutni kapacitet mi nije veliki, posuda za fermentaciju mi je 27 litara (plasticna), posuda za kuhanje je ova:
http://www.proficook.de/kuchenhelfer-ko ... -1062.html

Takodjer sam nabavio mlin za slad, spiralu za hladjenje wort-a te jos dosta sitnih igrackica.

Sastojci:

HOP PELLETS Saaz, 250 g
HOP PELLETS Nortern Brewer, 250 g
HOP PELLETS Amarillo, 100 g (uskoro dolazi)
HOP PELLETS Cascade, 100g
WYEAST Yeast fl. American Ale #1056, XL
5kg Malt WEIZEN (psenicni)
15kg Malt Pilsener
5kg Malt Karamel Dunkel (Dark)
10kg Malt Wiener (Vienna)
10kg Malt MÜNCHNER

Zelio bi ici u nekom smijeru IPA, Pale Ale, Red Ale da mi IBU bude preko 35 (u slucaju da je Strong Ale IBU moze biti i preko 60). Boja mi nije previse vazna, volim piva svih boja no boja lagera i pilsenera me najmanje privlaci.

Neki dalji cilj mi je Belgian Ale ili Belgian Strong Ale, no ne da mi se prvo pivo cekati nekoliko mjeseci.

Imam BeerSmith 2, pa ako imate neki uspjesan recept jako bi ste mi pomogli.

Puno vam hvala

Avatar
Toples
Postovi: 1962
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » sub pro 12, 2015 8:00 am

koliko EBC-a ti je taj karamel Dunkel?
save a tree - drink beer

Avatar
Saša
Postovi: 521
Pridružen/a: uto ožu 20, 2012 1:13 pm
Lokacija: Zagreb, Špansko

Post Postao/la Saša » sub pro 12, 2015 9:42 am

Pozdrav,

Recepata imas po internetu i vise nego dovoljno. Nekako je svima mrsko pisat drugima recepte jer svak ima svoje vidanje sastavljanja recepta.

Ja sam krenuo sa smashom. Da sam na tvom mjestu kuhao bi slad po slad. Imas puno toga puno je i kombinacija.

Sretno!

Avatar
tinl
Postovi: 1719
Pridružen/a: sri vel 13, 2013 8:02 pm
Lokacija: požega

Post Postao/la tinl » sub pro 12, 2015 10:02 am

instaliraj si beersmith, malo se probaj igrati s receptima. u početku je puno nepoznanica ali kad ih svladaš na konju si.. tamo određuješ baš sve parametre po stilovima piva i ima recepata koje možeš probati kopirati ili malo prilagoditi sebi.. ako imaš mail ili facebook profil pošalji mi u PM pa ti pustim knjigu s receptima.
in fermantation we trust

Odgovori