Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
erda
Postovi: 534
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la erda » uto ožu 03, 2020 11:33 am

Ajme Poljo, još kuvaš s Kveikom...

Avatar
FrendPero
Postovi: 125
Pridružen/a: uto pro 25, 2018 10:07 am

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la FrendPero » uto ožu 03, 2020 12:04 pm

erda je napisao/la:
uto ožu 03, 2020 11:33 am
Ajme Poljo, još kuvaš s Kveikom...
Poljo pije, ne zabušava :mrgreen: :pivo:

bosh
Postovi: 11
Pridružen/a: pon pro 16, 2019 12:55 pm

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la bosh » uto ožu 03, 2020 4:20 pm

Bilježim se i ja za jedan paket ako je ostalo. Momentalno nemam piva, al bit će na zahmeljenom druženju :)

Avatar
Wodillica
Postovi: 235
Pridružen/a: sri ruj 22, 2010 8:51 pm
Lokacija: Zagreb - Podsused

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Wodillica » sri ožu 04, 2020 2:50 pm

Već neko vrijeme pokušavam nabaviti kweik kvasac. Da probam nešto novo. Konačno da neko nudi i kod nas. Ako bi bilo za jednu šaržu za probu radim cca 50 l. Naravno ako što uspijem nabaviti izvana biti će i za podijeliti sa kolegama.
Ne volim kad mi gaće uđu, gdje već uđu i da vodim brigu tuđu.......


veterangrom
Postovi: 44
Pridružen/a: sri lis 11, 2017 4:45 pm

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la veterangrom » sri ožu 04, 2020 3:39 pm


Avatar
Poljo
Postovi: 2314
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Poljo » sri ožu 04, 2020 3:43 pm

Linkao sam u prezentaciji:
https://www.facebook.com/kveikworldorder/

Večinom super iskustva s njim. I moj Midtbust je preko tog kanala došao do mene.

Kad/gdje bi preuzeo kveik?
slika

veterangrom
Postovi: 44
Pridružen/a: sri lis 11, 2017 4:45 pm

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la veterangrom » sri ožu 04, 2020 3:49 pm

https://www.facebook.com/groups/126316488088323/
ovdje prodaju isto kveik kvasce

Avatar
Wodillica
Postovi: 235
Pridružen/a: sri ruj 22, 2010 8:51 pm
Lokacija: Zagreb - Podsused

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Wodillica » čet ožu 05, 2020 10:56 am

Evo naručen je Vos za probu. Hvala svima na linkovima. Poljo ako se na mene odnosi gdje/kada, moja lokacija je Zagreb.
Ne volim kad mi gaće uđu, gdje već uđu i da vodim brigu tuđu.......

kwak
Postovi: 34
Pridružen/a: čet ožu 23, 2017 11:02 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la kwak » ned tra 12, 2020 12:44 pm

Buon giorno!
Ima li netko mozda viska kveika za prodat/razmijenit? Treba mi za NEIPU s dosta hmeljova u dry hopu.
Za trampu mogu ponudit Sorachi Ace iz 2019.
Hvala!

Avatar
sharkyboy
Postovi: 426
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la sharkyboy » ned tra 12, 2020 4:41 pm

kwak je napisao/la:
ned tra 12, 2020 12:44 pm
Buon giorno!
Ima li netko mozda viska kveika za prodat/razmijenit? Treba mi za NEIPU s dosta hmeljova u dry hopu.
Za trampu mogu ponudit Sorachi Ace iz 2019.
Hvala!
ja cu danas/sutra ukegirat pivo rađeno s Midtbustom pa ti mogu odvojit u flasicu, s obzirom da je pivo tamno trebat ce ga jedino u par voda isprat da maknes tamnocu, za slucaj da ti smeta, jedino ces si morat doc po njega :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

kwak
Postovi: 34
Pridružen/a: čet ožu 23, 2017 11:02 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la kwak » ned tra 12, 2020 7:16 pm

Sjajno!
Javim se drugi tjedan, hvala ti!

Avatar
Poljo
Postovi: 2314
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Poljo » pon tra 13, 2020 9:57 am

U srijedu u 9 navecer Lars Garshol drzi live predavanje o kveikovima.
Za pripremu se preporuca Fuller's London Pride jer ce od tog piva povlacit neke paralele i objasnjenja.
Pa eto, koga zanima neka se pripremi. :pivo:
https://www.crowdcast.io/e/kveik-lars-garshol/register
crowdcast.io je napisao/la:Unlocking Kveik's Mysteries - Lars Marius Garshol

Kveik yeast has quickly become a favorite among many craft brewers over the last few years, appearing seemingly out of nowhere. During this event; Lars will explain where kveik yeast originates, what it is, and a bit about how to use it. But mostly it will be an emphasis on how kveik yeast proves that much of what we thought we knew about yeast ......was wrong!

What You Will Learn:

Kveik's origins, history, and culture.
Why it's more than just another yeast strain
Why kveik is actually a fermenting paradigm shift
Why you should NOT be afraid to ferment with kveik for only 2-days!

Commercial Calibration:

Grab your own Fuller's London Pride and join Lars as he helps us with a guided tasting. He will compare and contrast the sensory experience of a Fullers London Pride and kveik yeast characteristics and flavors.
slika

Avatar
Pemac
Postovi: 630
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar/Križ

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Pemac » čet tra 16, 2020 8:16 am

Nisam gledao "predavanje", možda je spomenuto, možda nije, ali kod kveika me zanima jedna stvar.
Kveik nešto više spušta pH gotovog piva od "regularnih" kvasaca, dok obilatiji DH može podići pH za 0.3.
Ako ne idemo sa DH, jel dovoljno samo u mash krenuti sa nekom gornjom granicom pa dok se to bude gotovo sa fermentacijom dobijemo nešto zadovoljavajuće rezultate ili je potrebno podizati naknadno (ne znam kako pH)?
Nemam velikih iskustava sa kveikom, ali to što sam imao, smetala mi je ta kiselkastost (ili kako li to već nazvati), a pošto polako kreće sezona lova na kveikove valja se pripremiti.

Avatar
Panda
Postovi: 3
Pridružen/a: ned tra 05, 2020 12:40 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kveik - stari pivarski kvasac za novo doba pivarstva

Post Postao/la Panda » čet tra 23, 2020 11:22 pm

Mijenjam par :pivo3: :pivo3: za malo kvasca... :idea:

Odgovori