crno pivo iz jecmenog slada ili ..

[buky1]

okarm, kakvo je za piti? Jel se osjeti po Kneipu?

Ja isto sutra kuham crno (osim ako se danasnja berba kod frenda otme kontroli ) i imam otprilike iste sastojke kao i Miha.

U kojoj fazi se stavlje preprženi šećer?

[malimiha]

okram de malo opisi recept smanjuju mi se kolic piva treba sto prije kuhati novu turu

tj jedino pitanjce kad dodajemn taj karamel secer
el vjerojatno u drugom kuhanju kad i med i hmelj el tak nekak
a ti mislis da si stavio previse te kavovine predlazes da stavim 200 g
kavovine
ili i da el da malo i sam poprzim jecma posto si rekao da kavovina sluzi samo za boju ili taj karamel secer daje onaj okus crnom pivu??????

[okarm]

ma ja cu u drugu turu crnog staviti max 100g kavovine... mislim da ce to biti taman.. inace, radio sam sa back ekstraktom jer slad u zrnu nisam imao gdje kupiti...


preprzeni secer sam stavljao zajedno sa prvom turom hmelja.... jedino sam med stavljao nekih 15min pred kraj da ne "ispari" sav okus...



okus je drugaciji.... ne znam kak bi ga opisao... ali meni i ostalima pase... jedino kaj sam rekao i prije da se malo po kavi osjeti....

[malimiha]

znaci da stavim manje kavovine i ostalo nek ostane isto

aj probam pa javim sta je ispalo

[okarm]

i preporucio bi da kavovinu ne sipas neg je stavis u npr. zensku najlon carapu (naravno cistu )... ja sam je samo sipao, pa mi se kod cijedjenja stalno gaza stopala od tih malih zrnaca....

[malimiha]

aha kuzim