Oskarova kuhanja

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Avatar
grigor
Postovi: 106
Pridružen/a: ned stu 27, 2011 5:28 pm
Lokacija: Zagreb/Prelog

Post Postao/la grigor » uto stu 27, 2012 12:07 pm

Kod mene se isto ne osjeti sam okus bundeve, ali mislim da je greška u tome što sam stavljao bundevu za vrijeme kuhanja. Vjerujem da bi bilo puno bolje napraviti pire od bundeve, pasterizirati ga i staviti u sekundar.

Šta se tiće začina, poprilično sam zadovoljan njihovim balansom.

Stavljao sam piment, cimet te onaj miks začina za medenjake.

Imao sam vremena pa sam napravio i etiketu, zaljepio na nekolko boca.
Ovo mi je super recimo kad idem kod nekog kao poklon.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
Zedni
Postovi: 1287
Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
Lokacija: Bjelovar

Post Postao/la Zedni » uto stu 27, 2012 12:09 pm

Odlicno! ;) :zivjeli2:

I svidaju mi se cepovi, to si u vosak umocio? :)
On Tap:
Extra Stout, ESB, APA
Fermenting:
Saaz Pale Ale
Next Brews:
Weizen, Porter, IPA

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » uto stu 27, 2012 12:13 pm

da bi osjetio okus bundeve moraš je ispeći dobro, odnosno tostirati. da malo i blago zagori.

ambalaža izgleda odlično! :D
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
grigor
Postovi: 106
Pridružen/a: ned stu 27, 2011 5:28 pm
Lokacija: Zagreb/Prelog

Post Postao/la grigor » uto stu 27, 2012 12:16 pm

Uzeo sam narančastu svijeću, otopio je u šalici, malo sam pričekao da taj parafin počne krutit, onako da bude između krutog i tekućeg i onda sam samo uronio čep u to.

Fora izgleda, malo je "zajebancija" kod otvaranja, ali na sreću namjenjene su kao poklon tako da se neću ja s njima morati zajebavat.
:lol:

Avatar
vili23
Postovi: 231
Pridružen/a: uto ožu 06, 2012 12:52 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la vili23 » uto stu 27, 2012 12:30 pm

ja sam stavljao pečenu bundevu u mash i opet niš

Avatar
Mogwai
Postovi: 542
Pridružen/a: sub sij 21, 2012 3:41 pm
Lokacija: Sveta Nedelja/Samobor

Post Postao/la Mogwai » uto stu 27, 2012 1:18 pm

Mene samo mući zašto flaširaš u zelenim bocama?
Zar nije da bude piva mirisala i imala okus na tvora?
Ili ih uvijek držiš u mraku da se to ne dogodi?

Avatar
grigor
Postovi: 106
Pridružen/a: ned stu 27, 2011 5:28 pm
Lokacija: Zagreb/Prelog

Post Postao/la grigor » uto stu 27, 2012 1:44 pm

Kaj se tiče zelenih boca,

Prvenstveno flaširam u onakve boce kakve imam. Pošto su mi sva kuhanja od 50L, treba mi ih je dosta.
Večinu boca dobio sam od prijatelja i glavnina njih bila ne zelena.
Držim ih u zatamnjenom prostoru i do sada mi nikad nisu imala kak ti veliš okus na tvora :lol:

Avatar
petro
Postovi: 862
Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la petro » uto stu 27, 2012 1:48 pm

Ja imam od 8 i pol gajbi,možda tek 10 smeđih boca.Flaširam u takve kakve sam mogao nabavit i držim pive na tamnom bez direktne sunčeve svjetlosti a i nije valjda da ak je boca par sekundi izložena svjetlosti da će odmah 'potvorit' :lol:

Avatar
1rice
Postovi: 456
Pridružen/a: sub stu 03, 2012 11:19 am
Lokacija: st

Post Postao/la 1rice » uto stu 27, 2012 2:01 pm

grigor je napisao/la:Kod mene se isto ne osjeti sam okus bundeve, ali mislim da je greška u tome što sam stavljao bundevu za vrijeme kuhanja. Vjerujem da bi bilo puno bolje napraviti pire od bundeve, pasterizirati ga i staviti u sekundar.

Šta se tiće začina, poprilično sam zadovoljan njihovim balansom.

Stavljao sam piment, cimet te onaj miks začina za medenjake.

Imao sam vremena pa sam napravio i etiketu, zaljepio na nekolko boca.
Ovo mi je super recimo kad idem kod nekog kao poklon.
odlicna ti je etiketa! trebalo bi napravit neku temu di bi svi stavljali fotke svojih etiketa... bas me zanima koliko vas se trudi oko toga

Avatar
Oskar
Postovi: 603
Pridružen/a: uto kol 02, 2011 10:00 am
Lokacija: Vrapče, Zagreb

Post Postao/la Oskar » uto stu 27, 2012 3:25 pm

O sunce ti pedantno, odma su mi sline krenule na ambalažu!
Dođe mi da si odma razradim svoju neku varijantu, uf.

Nego, ja sam pomalo nagorenu bundevu uvalio u mash i isto nije baš neki jaki okus, al slijedeći put ću stvarno koristit pire.

A i ja koristim zelene boce, jednostavno nemam dost smeđih. Jbg.

Avatar
piccasso
Postovi: 361
Pridružen/a: ned lip 19, 2011 9:52 pm
Lokacija: Čakovec

Post Postao/la piccasso » uto stu 27, 2012 5:34 pm

svaka čast odlično osmišljena etiketa ,a sviđa mi se i ovo sa voskom na čepu. A jesi li to škarama izrezivao etiketu ili ......
bogami idem i ja sebi sad raditi neku etiketu :zivjeli2:
više od 40 godina iskustva u ispijanju piva i 7 u kuhanju

Avatar
grigor
Postovi: 106
Pridružen/a: ned stu 27, 2011 5:28 pm
Lokacija: Zagreb/Prelog

Post Postao/la grigor » uto stu 27, 2012 7:12 pm

Da, sa škarama...

Avatar
frici
Postovi: 756
Pridružen/a: čet sij 20, 2011 9:28 am
Lokacija: baranja

Post Postao/la frici » uto stu 27, 2012 9:19 pm

Mogwai je napisao/la:Mene samo mući zašto flaširaš u zelenim bocama?
Zar nije da bude piva mirisala i imala okus na tvora?
Ili ih uvijek držiš u mraku da se to ne dogodi?
I jakoristim većinom zelene boce i bogami nikad mi pivo nije smrdilo na tvora.Jel tebi je?Možda ti se pivo usmrdilo zbog nečeg drugog :shock:
frici

Avatar
Alivio
Postovi: 1071
Pridružen/a: sub lip 05, 2010 11:53 am
Lokacija: SB

Post Postao/la Alivio » uto stu 27, 2012 9:57 pm

Mislim da priča o boji boca ne vodi nigdje jer nitko od nas nije toliko glup da boce sa pivom drži na sunčevoj ili bilo kojoj drugoj vrsti svijetlosti neko duže vrijeme .. :indianabeer:
Čovjek uči dok je živ i na kraju umire glup.

Avatar
petro
Postovi: 862
Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la petro » uto stu 27, 2012 10:23 pm

Alivio je napisao/la:Mislim da priča o boji boca ne vodi nigdje jer nitko od nas nije toliko glup da boce sa pivom drži na sunčevoj ili bilo kojoj drugoj vrsti svijetlosti neko duže vrijeme .. :indianabeer:
Nisam znal kak da napišem da mislim da ova rasprava nema smisla i ti se javiš! :lol: Tak i ja mislim.

Odgovori