Diskusije o kvascima
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- zeljko
- Postovi: 1329
- Pridružen/a: uto ožu 30, 2010 1:46 pm
- Lokacija: Zagreb
Nemam vremena puno tipkati:
http://www.howtobrew.com/section4/chapter19-1.html
http://www.howtobrew.com/section1/chapter10.html
A preporucam da procitas i cijelu knjigu:
http://www.howtobrew.com/intro.html
http://www.howtobrew.com/section4/chapter19-1.html
http://www.howtobrew.com/section1/chapter10.html
A preporucam da procitas i cijelu knjigu:
http://www.howtobrew.com/intro.html
- Ferdo
- Postovi: 2382
- Pridružen/a: sub lis 18, 2008 7:31 am
ovo za početak:
http://www.howtobrew.com/sitemap.html
i ovo: (podcasts-video od starijih prema novima)
http://www.basicbrewing.com/index.php?page=home
potraži u knjižari :"Pivo iz vlastitog podruma"
Imaš puno filmova na yt...itd
http://www.howtobrew.com/sitemap.html
i ovo: (podcasts-video od starijih prema novima)
http://www.basicbrewing.com/index.php?page=home
potraži u knjižari :"Pivo iz vlastitog podruma"
Imaš puno filmova na yt...itd
- pacman
- Postovi: 239
- Pridružen/a: uto stu 16, 2010 7:47 pm
- Lokacija: požega-našice-orahovica
a engleski je onak tu i tamo problem. razumijem ga ali mi ne ide citanje(nisam ucio citati engleski)) a nadao sam se da je knjiga dobra i da ce se iz nje nauciti pokoja dobra.
ali gledajuci i citajuci forum imam filing da mi nece ni trebati
ali gledajuci i citajuci forum imam filing da mi nece ni trebati
Nakon osmog piva se i najjednostavnije misli izražavaju složeno.
- OLD
- Postovi: 1390
- Pridružen/a: sub lip 11, 2011 12:07 pm
- Lokacija: Sisak
CBC-1 je novi kvasac od Danstara. Slučajno naišao na netu pa mi se učinilo zanimljivim. Uglavnom, kvasac čija je upotreba predviđena za refermentaciju u bocama jer stvara čvrsti talog na dnu boce, a i relativno brzo refermentira(2 tjedna).Fermentira čisto nedajući svoje arome pivu.Visoka tolerancija na alkohol (12-14 ABV). Može se koristiti i za primarnu fermentaciju koju obavlja u tri dana na temperaturi od 20 C.
To je možda neka vrsta kvasca kakvu je Ferdo spomenuo da upotrebljavaju komercijalne pivovare za refermentaciju kako bi sačuvale tajnu svog originalnog kvasca.
Koga zanima ima dolje malo opširniji opis.
To je možda neka vrsta kvasca kakvu je Ferdo spomenuo da upotrebljavaju komercijalne pivovare za refermentaciju kako bi sačuvale tajnu svog originalnog kvasca.
Koga zanima ima dolje malo opširniji opis.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Volim ih zahmeljene.
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
Ako si dobro isprao i stavio sterilnu vodu ne bi se to smjelo desit, ako je ostalo jos nesto ocito su jos malo kvasci odradili.
Da bi izbjegao da se zamuti i zapjeni kada ga izvadis iz frizidera ODMAH dekantiraj tekucinu i ostavi samo talog, tad se nece zamutit, ako ostavis da se lagano stemperira na sobnu temperaturu moze se desiti da krene i automatski ti sve zamuti.
Da bi izbjegao da se zamuti i zapjeni kada ga izvadis iz frizidera ODMAH dekantiraj tekucinu i ostavi samo talog, tad se nece zamutit, ako ostavis da se lagano stemperira na sobnu temperaturu moze se desiti da krene i automatski ti sve zamuti.
On Tap:
Extra Stout, ESB, APA
Fermenting:
Saaz Pale Ale
Next Brews:
Weizen, Porter, IPA
Extra Stout, ESB, APA
Fermenting:
Saaz Pale Ale
Next Brews:
Weizen, Porter, IPA
- diS
- Postovi: 1159
- Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
- Lokacija: Kaštela
I jedno i drugo je normalna pojava tako da se ne bih kladio da su inficirani... Kad otopim smrznuti kvasac nekad bude pod pritiskom nekad ne, isto je i sa staklenkama iz frižidera.. a pitanje je i jesu li oba poklopca dobro dihtala..
Pritisak može nastat zbog fermentacije ili oslobađanjem CO2 jer je CO2 slabije topljiv na višoj temp. pa isparava iz otopine.
Pritisak može nastat zbog fermentacije ili oslobađanjem CO2 jer je CO2 slabije topljiv na višoj temp. pa isparava iz otopine.
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
da ali ako su pod istim uvjetima oprani i pod istim uvjetima skladišteni, onda bi se oba trebala ponašati jednako.diS je napisao/la:I jedno i drugo je normalna pojava tako da se ne bih kladio da su inficirani... Kad otopim smrznuti kvasac nekad bude pod pritiskom nekad ne, isto je i sa staklenkama iz frižidera.. a pitanje je i jesu li oba poklopca dobro dihtala..
Pritisak može nastat zbog fermentacije ili oslobađanjem CO2 jer je CO2 slabije topljiv na višoj temp. pa isparava iz otopine.
evo mojih dva centa što bi rekli braća amerikanci - bademe jedna bočica ti nije dihtala pa je višak CO2 izašao van, a druga je dihtala pa je sav CO2 ostao unutra. kad si otvorio prvu nije se ništa desilo, a kad si otvorio drugu čuo se CO2 kako izlazi....
I like the smell of fermentation in the morning