Stranica: 3/7.
Postano: uto tra 16, 2013 12:30 pm
Postao/la Don Genovese
Da i da. I da. Pa čitaj malo ovo gore od prije. Pitam se još samo kad ću ja s višnjama. I koji ću točno kvasac. I još par manje bitnih sitnica. Brzo ću se ja odlučit'
.
Postano: uto tra 16, 2013 12:56 pm
Postao/la tinl
Don Genovese je napisao/la:Da i da. I da. Pa čitaj malo ovo gore od prije.
pa čitao sam , pitam tebe kak ćeš šta vičeš odmah!
Postano: sri ožu 04, 2015 9:13 am
Postao/la Pop
Evo da i tu bacim recept:
Voćno pivo - šumsko voće
Nakon kemijanja složih nešto za gospođu.
1. Ne želi puno alkohola
2. želi da joj je onaj prvi kick udarac mirisa i okusa voća
3. Ja ne znam šta ona više želi...
Ja se bojim da mi pivo ne bude "vodenasto" pa zato bacih i malo specijalnih sladova, ukomljavanje na 66-68°. Prostor za sugestije širom otvoren.Zivjeli
Za 50L:
5kg NG
5kg Wheat dark
0,5kg crystal 120
0,3 kg special B
60min Centennial 15g
30min Centennial 25g
00min Centennial 10g
Kvasac US-05
Sekundar 1: 3,5kg šumskog voća na 26l.
Sekundar 2: 1,5kg višnje i 2 mahune vanilije (vanilija u rakiji kruški) - za 26l.
OG 1.045
IBU 17
EBC 24,5
Est ABV 4,5
Postano: sri ožu 04, 2015 9:18 am
Postao/la tinl
a što ga ne digneš na 1,050 pa ga ukomiš na nekoliko stupnjeva više da ostane visok fg pa ćeš dobiti sladnije pifce koje će se bolje sjedinit s vočnim kiselinama i aromama... ako budeš voće trpao u suho pivce biti će kkhhhkkkkak da kažem nekako neuravnoteženo... mislim samo..
Postano: sri ožu 04, 2015 9:22 am
Postao/la Pop
Evo upravo prije nego si ti rekao dignuo sam na 1.045.
Postano: sri ožu 04, 2015 9:23 am
Postao/la slawoner
de ti gospođi uspi malo čarlija u sok i kad se zapjeni reci da je pivo
Postano: sri ožu 04, 2015 9:30 am
Postao/la tinl
slawoner je napisao/la:de ti gospođi uspi malo čarlija u sok i kad se zapjeni reci da je pivo
jebo te konj..čoik u problemu a ti fukaš muve... de ti svojoj uspi čarlija paš vidit čija majka crnu vunu prede. papat češ na žlicu šest mjeseci..
Postano: sri ožu 04, 2015 9:34 am
Postao/la slawoner
hahahahahah...pošalicu na stranu, radio sam s višnjama u sekundar 10 dana i bilo je odlično
Postano: čet ožu 05, 2015 8:01 am
Postao/la stribor7
Dali su višnje bile smrznute pa odmrznute prije dodavanja u sekundar i dali si ih stavljao cijele bez koštice?
Postano: čet ožu 05, 2015 8:47 am
Postao/la babangida
Jel to pivo ili torta?
Postano: čet ožu 05, 2015 2:12 pm
Postao/la slawoner
stribor7 je napisao/la:Dali su višnje bile smrznute pa odmrznute prije dodavanja u sekundar i dali si ih stavljao cijele bez koštice?
Višnje su bile sviježe sa mog stabla, bez koštica (odnosno stisnute da bolje curi sok, a usput sam onda vadio i koštice). Prvi put sam se sjebao i nisam upalio mozak pa sam direkt sa stabla stavljao u fermentor i naravno pivo je prokislo kad sam skuzio što učinih odma se radila druga tura ali sa pasteriziranim višnjama isto s mog stabla isto stisnute i izvađena koštica. !0 dana su bile u sekundaru i pivo je stvarno bilo odlično
Postano: čet ožu 05, 2015 4:17 pm
Postao/la Artanis
babangida je napisao/la:Jel to pivo ili torta?
To se zove "Tekući kolač". Eto, ako netko uzme ovaj moj naziv za pivo, neću se ljutiti. Znači može kombinacija kokosa, vanilije, čokolade i voća.
Postano: sri ožu 18, 2015 7:27 am
Postao/la Pop
Danas pretakanje u sekundar, gdje je sekundar br. 2 doživio promjene.
Postano: čet tra 02, 2015 8:24 pm
Postao/la Pop
Flaširano danas.
Rezime: Šumsko voće se fino osjeti, gazirao sam jednu gajbu sa 2.5g običnog i 1,3g vanilin šećera, ostalo sam gazirao običnim šećerom.
U drugoj šarži je višnja koja se isto fino osjeti, tu se i alkohol malo jače osjeti, vjerovatno zbog one rakije kruške u kojoj sam držao mahunu vanilije, a ista je izražena u mirisu, u okusu malo slabije.
Vidjet ćemo kad se malo iskarbonizira pa ću moći malo detaljnije opisati.
Postano: čet tra 02, 2015 9:24 pm
Postao/la slawoner
ovo sa sumskim voćem i vanilin šećerom me bas zanima...