pranje kvasca - tutorial
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
- Beca
- Postovi: 487
- Pridružen/a: uto srp 27, 2010 9:53 am
- Lokacija: Virovitica
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Onda moram kvasac prebaciti u neku manju staklenku jel mi je bezveze da stavljam vodu do vrha u velikoj staklenci na onak malo kvasca.
Odlučil sam ipak za prvo kuhanje od zrnja stavit novi paketić s-33 jer se bojim da nisam kaj krivo napravil u tom mom pranju kvasca.
Jednom bum moral konačno ko i svi naučiti korist kvasac više puta ali prvi all grain je prvi all grain.Kad sam pazil na sve ostalo ne treba mi da sjebem sve radi kvasca koji eventualno može imati neku manu.
Odlučil sam ipak za prvo kuhanje od zrnja stavit novi paketić s-33 jer se bojim da nisam kaj krivo napravil u tom mom pranju kvasca.
Jednom bum moral konačno ko i svi naučiti korist kvasac više puta ali prvi all grain je prvi all grain.Kad sam pazil na sve ostalo ne treba mi da sjebem sve radi kvasca koji eventualno može imati neku manu.
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
ja svoje oprane kvasce držim u bočicama od fruteka - mislim da su najbolje rješenje!petro je napisao/la:Onda moram kvasac prebaciti u neku manju staklenku jel mi je bezveze da stavljam vodu do vrha u velikoj staklenci na onak malo kvasca.
Odlučil sam ipak za prvo kuhanje od zrnja stavit novi paketić s-33 jer se bojim da nisam kaj krivo napravil u tom mom pranju kvasca.
Jednom bum moral konačno ko i svi naučiti korist kvasac više puta ali prvi all grain je prvi all grain.Kad sam pazil na sve ostalo ne treba mi da sjebem sve radi kvasca koji eventualno može imati neku manu.
I like the smell of fermentation in the morning
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Jesu super su i imal sam ih hrpu do ponedjeljka kad je žena odnesla valjda 10 kom praznih u vrtić,da im tam treba za igru vele tete.Tak mi i treba kad sam naglo odlučil u utorak probat oprat kvasac i sačuvat ga.
A i kakav je to vrtić kad se igraju sa staklenkama!Mi se nismo s tim igrali u vrtiću prije 30 g.
A i kakav je to vrtić kad se igraju sa staklenkama!Mi se nismo s tim igrali u vrtiću prije 30 g.
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Mi mlađem djetetu kupimo tu i tam koju,većinom sami radimo kašicu al sam baš čitajući cijelu ovu temu rekel ženi da mi skupi 10 kom najmanje,da mi treba za kvasac,pa sam se onda preplašil da bum sigurno nekaj sfušal u toj proceduri pa sam joj rekel da odnese u vrtić kad me pitala jel mi trebaju još.Drugi dan mi se javila naknadna pamet i hrabrost da bi ipak probal taj kvasac reciklirat pa su mi ostale samo velike stakleneke.
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
ja iskreno uvijek imam strah od opranog kvasca. ne može to biti to.petro je napisao/la:Mi mlađem djetetu kupimo tu i tam koju,većinom sami radimo kašicu al sam baš čitajući cijelu ovu temu rekel ženi da mi skupi 10 kom najmanje,da mi treba za kvasac,pa sam se onda preplašil da bum sigurno nekaj sfušal u toj proceduri pa sam joj rekel da odnese u vrtić kad me pitala jel mi trebaju još.Drugi dan mi se javila naknadna pamet i hrabrost da bi ipak probal taj kvasac reciklirat pa su mi ostale samo velike stakleneke.
I like the smell of fermentation in the morning
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Upravo to!
To je i bio glavni razlog zakaj sam do sad svih 6 skuhanih piva,ukupno 135 l,kuhal uvijek s novim kvascem.Jednostavno mu više vjerujem nego da strepim nakon kuhanja sa recikliranim jel bum kaj zasral s tim.Opet s druge strane većina na forumu to radi i ok im je.Ja se nekak najbolje osjećam kad stavim novi kvasac.Ne radim pivu zbog para i ne znam kakvih ušteda ali i kad uračunam cijenu novog kvasca i sveg ostalog u svakoj skuhanoj pivi i dalje mi je naravno puno jeftinije nego piva u dućanu.Znam da bi bilo još jeftinije da koristim isti kvasac više puta ali možda bi kad tad upropastil 20-25 l pive radi zaraženog kvasca pa me ta ušteda na kvascu uopće ne dira.
To je i bio glavni razlog zakaj sam do sad svih 6 skuhanih piva,ukupno 135 l,kuhal uvijek s novim kvascem.Jednostavno mu više vjerujem nego da strepim nakon kuhanja sa recikliranim jel bum kaj zasral s tim.Opet s druge strane većina na forumu to radi i ok im je.Ja se nekak najbolje osjećam kad stavim novi kvasac.Ne radim pivu zbog para i ne znam kakvih ušteda ali i kad uračunam cijenu novog kvasca i sveg ostalog u svakoj skuhanoj pivi i dalje mi je naravno puno jeftinije nego piva u dućanu.Znam da bi bilo još jeftinije da koristim isti kvasac više puta ali možda bi kad tad upropastil 20-25 l pive radi zaraženog kvasca pa me ta ušteda na kvascu uopće ne dira.
- diS
- Postovi: 1159
- Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
- Lokacija: Kaštela
Istina da se bolje osjećaš s novim al to je samo iluzorno.
To mi je bespotreban trošak, kvasci se do nekih 5, 6 generacija bez problema mogu koristit, u idealnim uvjetima i duže...
Operi kvasac 2-3 puta i svaki put izmjeri iskoristivost, ako si sve dobro obavio kretat će se u zadanim granicama šta je znak da je s kvascem sve u redu.
Samo pazi na dezinfekciju i nećeš imat problema.
To mi je bespotreban trošak, kvasci se do nekih 5, 6 generacija bez problema mogu koristit, u idealnim uvjetima i duže...
Operi kvasac 2-3 puta i svaki put izmjeri iskoristivost, ako si sve dobro obavio kretat će se u zadanim granicama šta je znak da je s kvascem sve u redu.
Samo pazi na dezinfekciju i nećeš imat problema.
- Amdejac
- Postovi: 356
- Pridružen/a: ned sij 30, 2011 12:34 pm
- Lokacija: Bistra
- Kontakt:
Zašto? Daj malo pojasni.400d je napisao/la:nikad, nikad ne dodaji šećer u starter.petro je napisao/la:Ma vodu sam izlio prije nego sam slikal sliku maloprije.Znači ne treba mi starter ako hoću skuhat 22 l pive?Kaj da onda na dan kuhanja ga izvadim na sobnu temp.,stavim malo šećera i vode,promućkam i pričekam da se digne,ko kak radim sa suhim?Da sad ulijem malo prokuhane vode u staklenku ili da ga ostavim ovak kak je sad?
Kako prepoznati pravog prijatelja?
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062