pranje kvasca - tutorial
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
- ervin
- Postovi: 460
- Pridružen/a: čet stu 04, 2010 7:19 pm
- diS
- Postovi: 1159
- Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
- Lokacija: Kaštela
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
- Amdejac
- Postovi: 356
- Pridružen/a: ned sij 30, 2011 12:34 pm
- Lokacija: Bistra
- Kontakt:
http://files.myopera.com/Amdejac/albums ... Kvasac.jpg
Isprano prokuhanom vodom 5 puta i isto toliko puta taloženo.
Di je kvasac? Ja ga ne vidim.
Isprano prokuhanom vodom 5 puta i isto toliko puta taloženo.
Di je kvasac? Ja ga ne vidim.
Kako prepoznati pravog prijatelja?
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062
- Zedni
- Postovi: 1287
- Pridružen/a: pon pro 21, 2009 11:18 pm
- Lokacija: Bjelovar
- Amdejac
- Postovi: 356
- Pridružen/a: ned sij 30, 2011 12:34 pm
- Lokacija: Bistra
- Kontakt:
Ponovit ću post sa stranice preije.
Imao sam lager talog (cca 3 litre) od Vladekovog kuhanja i zbog manjka vremena samo sam ga ulijao u svoju sladovinu od 50 litara.
Pošto sam radio sa pšeničnim, zobenim, raženim pahuljicama i iste sladio, a i sam slad mi je imao malo više brašna samo cijeđenje je bio mukotrpan posao. Prošlo je dosta smeća.
Uglavnom nakon fermentacije mi je ostalo u bačvici od 60 litara oko 10 litara kvasca i nečistoće koja se je pomješala. Kroz bijelu plastiku i odozgora nije se moglo vidjeti gdje je kvasac.
Na to sam nalijao 10 litara prokuhane vode da se razrijedi i istočio u 5 galonski balon od vode da se istaloži.
Nakon 5 ispiranja i svakodnevnog 24satnog taloženja i dalje ne vidim u kojem je sloju kvasac.
Svaki put nalijem oko 8 do 9 litara vode promješam i ostavim 24 sata, a nakon toga vodu koja ostane gore istočim i bacim.
Imao sam lager talog (cca 3 litre) od Vladekovog kuhanja i zbog manjka vremena samo sam ga ulijao u svoju sladovinu od 50 litara.
Pošto sam radio sa pšeničnim, zobenim, raženim pahuljicama i iste sladio, a i sam slad mi je imao malo više brašna samo cijeđenje je bio mukotrpan posao. Prošlo je dosta smeća.
Uglavnom nakon fermentacije mi je ostalo u bačvici od 60 litara oko 10 litara kvasca i nečistoće koja se je pomješala. Kroz bijelu plastiku i odozgora nije se moglo vidjeti gdje je kvasac.
Na to sam nalijao 10 litara prokuhane vode da se razrijedi i istočio u 5 galonski balon od vode da se istaloži.
Nakon 5 ispiranja i svakodnevnog 24satnog taloženja i dalje ne vidim u kojem je sloju kvasac.
Svaki put nalijem oko 8 do 9 litara vode promješam i ostavim 24 sata, a nakon toga vodu koja ostane gore istočim i bacim.
Kako prepoznati pravog prijatelja?
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062
Kad me se sjeti na Filipinima i kupi mi pivo, a onda ga nosi 12.000 kilometara da mi ga pokloni.
http://my.opera.com/Amdejac/albums/show.dml?id=9397062
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
slušaj, tu ima previše svega, najbolje ti je da dezinficiranom teglom od 3 l "zagrabiš" malo (1l) toga taloga i na to naliješ 2 l prokuhane ohlađene vode. nakon toga dobro promućkaj i stavi u frižider. moraju se vidjeti slojevi, jednostavno moraju....Amdejac je napisao/la:Ponovit ću post sa stranice preije.
Imao sam lager talog od Vladekovog kuhanja i zbog manjka vremena samo sam ga ulijao u svoju sladovinu od 50 litara.
Pošto sam radio sa pšeničnim, zobenim, raženim pahuljicama i iste sladio, a i sam slad mi je imao malo više brašna samo cijeđenje je bio mukotrpan posao. Prošlo je dosta smeća.
Uglavnom nakon fermentacije mi je ostalo u bačvici od 60 litara oko 10 litara kvasca i nečistoće koja se je pomješala. Kroz bijelu plastiku i odozgora nije se moglo vidjeti gdje je kvasac.
Na to sam nalijao 10 litara prokuhane vode da se razrijedi i istočio u 5 galonski balon od vode da se istaloži.
Nakon 5 ispiranja i svakodnevnog 24satnog taloženja i dalje ne vidim u kojem je sloju kvasac.
I like the smell of fermentation in the morning
-
- Postovi: 372
- Pridružen/a: uto pro 15, 2009 6:58 am
- Lokacija: Dugo Selo
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Planiram u subotu kuhati,imam i drugog kvasaca ali sam prvi puta uopće prao kvasac od zadnje ture pa me zanima:
1.jel na slikama dosta kvasca za starter
2.jel prekasno za starter ak u subotu kuham
3.kolko mogu čuvati kvasac u frižu ovak kak je sad
4.jel se može starter napraviti s još nečim osim ektrakta ili slada
Slike(kvasac je s-04):
1.jel na slikama dosta kvasca za starter
2.jel prekasno za starter ak u subotu kuham
3.kolko mogu čuvati kvasac u frižu ovak kak je sad
4.jel se može starter napraviti s još nečim osim ektrakta ili slada
Slike(kvasac je s-04):
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 372
- Pridružen/a: uto pro 15, 2009 6:58 am
- Lokacija: Dugo Selo
kvasca imas i previse za 20l starter ti ne treba (koliko ti stoji kvasac u hladnjaku?),samo me brine zasto nemas malo vise vode preko kvasca?
Za starter se ne mozes koristiti nista drugo osim sladovine ....ako misslis radit pivo
Kvasac ovako mozes cuvan 1-2mjeseca ako mislis duze onda ga zamrzni..
Za starter se ne mozes koristiti nista drugo osim sladovine ....ako misslis radit pivo
Kvasac ovako mozes cuvan 1-2mjeseca ako mislis duze onda ga zamrzni..
Zadnja izmjena: baltazar, dana/u čet sij 19, 2012 11:58 pm, ukupno mijenjano 1 put.
- petro
- Postovi: 862
- Pridružen/a: ned svi 15, 2011 11:51 pm
- Lokacija: Zagreb
Ma vodu sam izlio prije nego sam slikal sliku maloprije.Znači ne treba mi starter ako hoću skuhat 22 l pive?Kaj da onda na dan kuhanja ga izvadim na sobnu temp.,stavim malo šećera i vode,promućkam i pričekam da se digne,ko kak radim sa suhim?Da sad ulijem malo prokuhane vode u staklenku ili da ga ostavim ovak kak je sad?
- 400d
- Postovi: 1894
- Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
- Lokacija: Sarajevo, BiH
nikad, nikad ne dodaji šećer u starter.petro je napisao/la:Ma vodu sam izlio prije nego sam slikal sliku maloprije.Znači ne treba mi starter ako hoću skuhat 22 l pive?Kaj da onda na dan kuhanja ga izvadim na sobnu temp.,stavim malo šećera i vode,promućkam i pričekam da se digne,ko kak radim sa suhim?Da sad ulijem malo prokuhane vode u staklenku ili da ga ostavim ovak kak je sad?
I like the smell of fermentation in the morning