EZ Calculator 3.0

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

EZ Calculator 3.0

Post Postao/la Svarrogh » sri pro 14, 2011 4:00 pm

Rezultati "metric" 3.0.1

Starting Water (ppm):
Ca: 57,7
Mg: 18,7
Na: 0
Cl: 21,2
SO4: 21,7
CaCO3: 222

Mash / Sparge Vol (liters): 25 / 25
RO or distilled %: 0% / 0%

Total Grain (kg): 7,0

Adjustments (grams) Mash / Boil Kettle:
CaSO4: 0,8 / 0,8
CaCl2: 1,2 / 1,2
MgSO4: 0,5 / 0,5
NaHCO3: 0 / 0
CaCO3: 0 / 0
Lactic Acid (ml): 0
Sauermalz (oz): 0

Mash Water / Total water (ppm):
Ca: 78 / 98
Mg: 21 / 22
Na: 0 / 0
Cl: 44 / 68
SO4: 47 / 73

Cl to SO4 Ratio: 0,94 / 0,92

Alkalinity (CaCO3): 222
RA: 154
Estimated pH: 6,08
(room temp)


Rezultati "Imperial" 3.0.1

Starting Water (ppm):
Ca: 57,7
Mg: 18,7
Na: 0
Cl: 21,2
SO4: 21,7
CaCO3: 222

Mash / Sparge Vol (gal): 6,6 / 6,6
RO or distilled %: 0% / 0%

Total Grain (lb): 15,4

Adjustments (grams) Mash / Boil Kettle:
CaSO4: 0,8 / 0,8
CaCl2: 1,2 / 1,2
MgSO4: 0,5 / 0,5
NaHCO3: 0 / 0
CaCO3: 0 / 0
Lactic Acid (ml): 0
Sauermalz (oz): 0

Mash Water / Total water (ppm):
Ca: 78 / 78
Mg: 21 / 21
Na: 0 / 0
Cl: 44 / 44
SO4: 47 / 47

Cl to SO4 Ratio: 0,94 / 0,94

Alkalinity (CaCO3): 222
RA: 154
Estimated pH: 6,08
(room temp)

Boldirao sam razliku!

Kalkulator kaze da je 7.72 lbs = 3501.733096 grams
25 l = 6.604301 gal

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » sri pro 14, 2011 7:53 pm

evo nije mi bilo teško da ja unesem sve u imperial sheet. meni ispada sve potpuno isto kao u metric sheetu.
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » sri pro 14, 2011 10:07 pm

Koju verziju office-a koristis?

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » sri pro 14, 2011 10:11 pm

Svarrogh je napisao/la:Koju verziju office-a koristis?
2007

ma ne može biti do toga ti nešto krivo radiš 100%
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet pro 15, 2011 12:49 am

Isprobavacu jos malo da vidim u cemu je problem...

Avatar
Jambra
Postovi: 226
Pridružen/a: uto lis 22, 2013 1:04 pm
Lokacija: ZG-Gajnice

Re: EZ Calculator 3.0

Post Postao/la Jambra » pon svi 20, 2019 1:00 pm

Ajd da se nadovežem na ovu temu da ne otvaram novu, nikad baš nisam obraćao pozornost na vodu previše, ali sad sam išao malo detaljnije istraživati i imam par nedoumica pa mi pliz pomognite:

Na EZ WATER calculatoru imam sljedeće
voda.PNG
Moje pitanje je sljedeće ovu Mliječnu kiselinu od 3ML dal nju stavljam u MASH ili u SPARGE vodu ?
Ili podjelim po pola?

Šta to onda znači za MASH PH nakon 15 min ako ju podjelim ili gurnem u SPARGE ? da to moram u EZ calculatoru izuzeti da bi znao koliko je MASH ph nakon 15 min?
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.

Avatar
Stefano
Postovi: 447
Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
Lokacija: Zagreb

Re: EZ Calculator 3.0

Post Postao/la Stefano » pon svi 20, 2019 2:10 pm

Samo u Mash ide kiselina.
Tamo je pH bitan.

Avatar
WexZG
Postovi: 304
Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
Lokacija: Zagreb, Kvatric

Re: EZ Calculator 3.0

Post Postao/la WexZG » pon svi 20, 2019 2:24 pm

Kak je Stefano napisao, stavis u mash.

A ak imas pH meter onda mjeris i sparge vodu i pazis da ne predje 6.0.
Ja obicno lagano ukiselim vodu da joj je pH oko 5.6...5.8.

Puyol
Postovi: 477
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: EZ Calculator 3.0

Post Postao/la Puyol » pon svi 20, 2019 8:43 pm

Meni je voda u mashu na 5.4, kozda mrvu vise. Za sparge koristim cistu ro vodu, a svi minerali idu u mash.

Avatar
kajser
Postovi: 150
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: EZ Calculator 3.0

Post Postao/la kajser » pon svi 20, 2019 11:28 pm

posto pH utjece bogami i na wort tokom boila, pokusavam drzati Mash na 5,3 pH u vecini slucajeva, a Sparge u idealnom slucaju na istoj razini kako ne bi dizao pH prilikom sparginga.
Vecina pivovara u kojima sam proveo nesto vremena ima opciju modificiranja pH boila takoder pa bi rekao da ima neceg i u tome!

eto nesto ukratko:
https://byo.com/article/the-principles-of-ph/

Odgovori