Stranica: 1/80.

Pivan !

Postano: pet vel 15, 2013 12:39 pm
Postao/la isvara
evo da se i ja pohvalim u nedjelju sam kuhao prvo pivo pod budnim okom mog mentora Slawonera kojemu se ujedno i zahvaljujem.
pravio sam lager 5kg NG slada, bazni hmelj, aromaticni hmelj, kvasac saflager s-23

kao sto je mentor rekao : kad jednom kreneš to je to.

znaci ovako: dan ranije sam napravio MTL za lonac od 30 lit.

izrezao stiropor i obljepio selotejpom.........

slika

slika

slika


ukomljavanje 1h na 66 stupnjeva. temperatura je nakon pol sata pala za 2 stupnja tako da smo izvadili lonac iz stiropora malo dogrijali i vratili nazad....

slika


nakon cjedenja i ispiranja

slika


kuhanje...

slika
slika


skuhano! hladenje preko noci(jer je bilo 22h)
slika


vrenje... vrenjaču sam kupio za 14kn koja je napravljena baš za demižon od 34lit.
slika

Prva liga

Postano: pet vel 15, 2013 12:49 pm
Postao/la Mario_A
Nema šta , Sandi je već zakaljeni majstor pivar!
Znači lager, koji hmelj?? Ja sam samo koristio samo Saaz i ispalo odlično.
Gledaj da za vrijeme vrenja ti temperatua ne pređe/padne 9-13 st.cel.
Od sladova sam koristio NG, melano i 15 % neslađenog ječma.
koliko litara i koji OG?

Čudi me da ti nije parket potamnio ispod brenera (ili možda je), sviđa mi se vaga!

Postano: pet vel 15, 2013 1:15 pm
Postao/la Don Genovese
Jesi li kod kuhanja sladovine lonac grijao samo radijatorom, ili si malo i plinom pripomog'o?

Postano: sub vel 16, 2013 11:37 am
Postao/la Artanis
Odlično, tek počinješ a već kuhaš lagere.
Drago mi je što se povećava broj pivara u Požegi, da ne budem sam.
Kad nas bude još, možda padne druženje i kod nas.

Inače probao sam svoj blond ale koji je tek tjedan dana u bocama. Baš ono što sam tražio, no nakon karbonizacije mora još odstajati na 5 stupnjeva. Lagano svijetlo pivo FG - 1.008. Danas kuham altbier.

Postano: sub vel 16, 2013 8:43 pm
Postao/la isvara
@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l

za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao :roll:

@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad :)

@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis

:shock: :shock: :shock: :shock:

mozda bude i neki braumaister

Postano: ned vel 17, 2013 12:49 pm
Postao/la slawoner
radili smo zapravo pilsner...

100% NG
aurora + cascade

Bilo je kvascu malo zima pa nije vrenje krenulo, al sad je podigao temperaturu i koliko cujem fino bućka...

Postano: ned vel 17, 2013 3:10 pm
Postao/la isvara
prvo je bio u vrenjaci 4 dana na 5-6 stupnjeva
onda sam ga stavio u podrum gdje je temperatura 9-10 stupnjeva i sad lijepo radi :D

slika

Postano: ned vel 17, 2013 4:34 pm
Postao/la anito
Mislim da u staklenci ima previše zraka.

Postano: ned vel 17, 2013 4:46 pm
Postao/la Svarrogh
anito je napisao/la:Mislim da u staklenci ima previše zraka.
Ne moze biti zraka kad pivo fermentira, stvara CO2 i istiskuje sav zrak. Nista se ne brini.

Postano: ned vel 17, 2013 4:56 pm
Postao/la Pop
Gledajući fermentor imaš jako malo piva!
Od 5kg slada si mogao dobiti oko 25l piva, a ti tu nemaš ni 10l.

Postano: ned vel 17, 2013 6:12 pm
Postao/la isvara
fermentor 34l

u njemu trenutno 16-17l :?

Postano: ned vel 17, 2013 6:16 pm
Postao/la Ferdo
Još ti nije kasno, ako imaš sirovina i vremena, skuhati još jednu šaržu pa ju samo naliti na ovu. Šteta je ne koristiti prostor u fermentoru.

Postano: ned vel 17, 2013 7:49 pm
Postao/la Pop
Slika mi daje krivi dojam, al... :)

Postano: ned vel 17, 2013 8:15 pm
Postao/la gogi272
šteta ne iskoristiti prostor, ja imam trenutno četiri takva al puna

Postano: pon vel 18, 2013 10:38 am
Postao/la kiternas
isvara je napisao/la:@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l

za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao :roll:

@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad :)

@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis

:shock: :shock: :shock: :shock:

mozda bude i neki braumaister
Daj baci link od tih lonaca