Stranica: 1/80.
Pivan !
Postano: pet vel 15, 2013 12:39 pm
Postao/la isvara
evo da se i ja pohvalim u nedjelju sam kuhao prvo pivo pod budnim okom mog mentora Slawonera kojemu se ujedno i zahvaljujem.
pravio sam lager 5kg NG slada, bazni hmelj, aromaticni hmelj, kvasac saflager s-23
kao sto je mentor rekao : kad jednom kreneš to je to.
znaci ovako: dan ranije sam napravio MTL za lonac od 30 lit.
izrezao stiropor i obljepio selotejpom.........
ukomljavanje 1h na 66 stupnjeva. temperatura je nakon pol sata pala za 2 stupnja tako da smo izvadili lonac iz stiropora malo dogrijali i vratili nazad....
nakon cjedenja i ispiranja
kuhanje...
skuhano! hladenje preko noci(jer je bilo 22h)
vrenje... vrenjaču sam kupio za 14kn koja je napravljena baš za demižon od 34lit.
Prva liga
Postano: pet vel 15, 2013 12:49 pm
Postao/la Mario_A
Nema šta , Sandi je već zakaljeni majstor pivar!
Znači lager, koji hmelj?? Ja sam samo koristio samo Saaz i ispalo odlično.
Gledaj da za vrijeme vrenja ti temperatua ne pređe/padne 9-13 st.cel.
Od sladova sam koristio NG, melano i 15 % neslađenog ječma.
koliko litara i koji OG?
Čudi me da ti nije parket potamnio ispod brenera (ili možda je), sviđa mi se vaga!
Postano: pet vel 15, 2013 1:15 pm
Postao/la Don Genovese
Jesi li kod kuhanja sladovine lonac grijao samo radijatorom, ili si malo i plinom pripomog'o?
Postano: sub vel 16, 2013 11:37 am
Postao/la Artanis
Odlično, tek počinješ a već kuhaš lagere.
Drago mi je što se povećava broj pivara u Požegi, da ne budem sam.
Kad nas bude još, možda padne druženje i kod nas.
Inače probao sam svoj blond ale koji je tek tjedan dana u bocama. Baš ono što sam tražio, no nakon karbonizacije mora još odstajati na 5 stupnjeva. Lagano svijetlo pivo FG - 1.008. Danas kuham altbier.
Postano: sub vel 16, 2013 8:43 pm
Postao/la isvara
@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l
za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao
@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad
@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis
mozda bude i neki braumaister
Postano: ned vel 17, 2013 12:49 pm
Postao/la slawoner
radili smo zapravo pilsner...
100% NG
aurora + cascade
Bilo je kvascu malo zima pa nije vrenje krenulo, al sad je podigao temperaturu i koliko cujem fino bućka...
Postano: ned vel 17, 2013 3:10 pm
Postao/la isvara
prvo je bio u vrenjaci 4 dana na 5-6 stupnjeva
onda sam ga stavio u podrum gdje je temperatura 9-10 stupnjeva i sad lijepo radi
Postano: ned vel 17, 2013 4:34 pm
Postao/la anito
Mislim da u staklenci ima previše zraka.
Postano: ned vel 17, 2013 4:46 pm
Postao/la Svarrogh
anito je napisao/la:Mislim da u staklenci ima previše zraka.
Ne moze biti zraka kad pivo fermentira, stvara CO2 i istiskuje sav zrak. Nista se ne brini.
Postano: ned vel 17, 2013 4:56 pm
Postao/la Pop
Gledajući fermentor imaš jako malo piva!
Od 5kg slada si mogao dobiti oko 25l piva, a ti tu nemaš ni 10l.
Postano: ned vel 17, 2013 6:12 pm
Postao/la isvara
fermentor 34l
u njemu trenutno 16-17l
Postano: ned vel 17, 2013 6:16 pm
Postao/la Ferdo
Još ti nije kasno, ako imaš sirovina i vremena, skuhati još jednu šaržu pa ju samo naliti na ovu. Šteta je ne koristiti prostor u fermentoru.
Postano: ned vel 17, 2013 7:49 pm
Postao/la Pop
Slika mi daje krivi dojam, al...
Postano: ned vel 17, 2013 8:15 pm
Postao/la gogi272
šteta ne iskoristiti prostor, ja imam trenutno četiri takva al puna
Postano: pon vel 18, 2013 10:38 am
Postao/la kiternas
isvara je napisao/la:@Mario_A
ne znam tocno koji hmelj jer sam jedan (bazni) kupio u beer shopu zajedno sa kvascem (nabavio mi mentor) a drugi (aromaticni) mi je poklonio mentor.
mogu pogledati pa ti javim (nemam net kod kuce)
komljeno na 20l, ispirano sa 5l nakon kuhanja oko 16-17l
za pod nisam pazio jer je ta soba gradiliste : krecim, knauf, laminat itd al mislim da nije nista stradao
@Don Genovese
radijator ne radi. tako da sam za dogrijavanje izvadio lonac iz stiropora stavio na plamenik ...... i vratio nazad
@Artanis
ubrzo kupujem malo veci lonac ima lik na njuskalu prodaje i proizvodi inox lonce za kuhanje sa poklopcem cjena: 100l-900kn 120l-1000kn 150l-1100kn pa da vidis
mozda bude i neki braumaister
Daj baci link od tih lonaca