Pivan !

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pet svi 03, 2013 6:06 pm

@tinl prepraviti ćemo čiler pa ce biti hladne vode

a i ova voda se nije bacila. ispuštao sam je u bure pa sad zaljevamo bašču

@ Mogwai da li je problem ako sam sladovinu nakon cijeđenja prije hmeljenja kuhao sat i pol vremena, pa prije kvasca dobro aerirao ?
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Mogwai
Postovi: 542
Pridružen/a: sub sij 21, 2012 3:41 pm
Lokacija: Sveta Nedelja/Samobor

Post Postao/la Mogwai » pet svi 03, 2013 6:42 pm

[quote="
@ Mogwai da li je problem ako sam sladovinu nakon cijeđenja prije hmeljenja kuhao sat i pol vremena, pa prije kvasca dobro aerirao ?[/quote]

Tako se to po pravilima i radi.

Avatar
Pop
Postovi: 853
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » pet svi 03, 2013 8:07 pm

Bravo slavonac, very good.
Imaš baznog znanja, imaš opremu...uživaj majstore...

Samo jedna kontradikcija:
Bazni slad= 18kg za 76l u fermentoru= 72-tak flaširanog!?
Probaj mljet još sitnije da trošiš manje slada.
Zadnja izmjena: Pop, dana/u pet svi 03, 2013 8:16 pm, ukupno mijenjano 1 put.

Avatar
Pop
Postovi: 853
Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la Pop » pet svi 03, 2013 8:11 pm

Mogwai je napisao/la:[quote="
@ Mogwai da li je problem ako sam sladovinu nakon cijeđenja prije hmeljenja kuhao sat i pol vremena, pa prije kvasca dobro aerirao ?
Puno vremena nešto da zakuha.

.[/quote]

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pet svi 03, 2013 8:27 pm

ne ne !
za sat i pol mi je zakuhalo sa 66 stupnjeva !!
nego sam imao 90 lit pa sam isparavao vodu da mi bude taman za demižone 26 lit / 34lit

jer sam nakon cijeđenja imao 94 lit
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Artanis
Postovi: 631
Pridružen/a: pet ruj 16, 2011 10:14 pm
Lokacija: Požega

Post Postao/la Artanis » pet svi 03, 2013 9:02 pm

Sve dobro, samo molim te radi očuvanja psihičkog zdravlja uslijed slučajnog razbijanja teških staklenih demižona punih piva na tvrdom podu, nemoj to raditi.

Bilo kakav omot ispod demižona (stiropor) ili original plastični držač za demižone. Ja sam izradio po uputama na hoćupivo web stranici, al je moj od 25 litara.

Avatar
tinl
Postovi: 1719
Pridružen/a: sri vel 13, 2013 8:02 pm
Lokacija: požega

Post Postao/la tinl » sub svi 04, 2013 1:00 pm

Jel brblucka??

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon svi 06, 2013 8:12 am

ma već se bistri...
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » uto svi 07, 2013 12:36 pm

evo plan mi je ovaj tjedan zakuhati još jednu turu pa me zanima što kažete na recept

slad NG 18 kg
voda za ukomljavanje 60 lit
voda za ispiranje 50 lit
sladovina prije kuhanja 92 lit
----------------------------------

Hmelj Aurora super styrian 90g. - 1 sat / 100 stupnjeva

Hmelj Styrian golding 60g. - 10 min. / 100 stupnjeva

Kvasac Safale S-04
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
malimiha
Postovi: 495
Pridružen/a: pet pro 19, 2008 1:34 pm
Lokacija: POŽEGA

Post Postao/la malimiha » uto svi 07, 2013 3:04 pm

tak ču si i ja nekako skuhat samo ubacit nesto sitno kristala i minha al baš sitno

hmelj mi se sviđa

al šta ti to znači 92 lit prije kuhanja misliš fermentacije ili
dupe �enu krasi a tortu orasi,,

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » uto svi 07, 2013 8:00 pm

kad iscjedim imam 92 lit
dok zakuha imam 90-88 lit prije hmeljenja jer hmeljim tek kad dođe na 100 stupnjeva
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » uto svi 14, 2013 9:11 am

Mogwai je napisao/la:Jedan savijet: kada cijediš iz MLT-a u lonac za kuhanje neka ti ne curi sladovina sa visine, dodaj nekakvo crijevo (otporno na temperature naravno) do dna lonca da lagano i bez "pljuskanja" i čpricanja se puni.
Inaće svaka čast na sustavu!
Odlično izgleda!
:malosamsipopil:
evo našao sam još neke slike filtriranja....
hvala na savjetu, ovo se više neće događati.

slika

slika
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Mogwai
Postovi: 542
Pridružen/a: sub sij 21, 2012 3:41 pm
Lokacija: Sveta Nedelja/Samobor

Post Postao/la Mogwai » uto svi 14, 2013 9:40 am

Bitno je da svaki dio procesa kuhanja bude dobar, da zadnja briga ti je recept.
Ako se pivar pobrine da ne radi "početničke" greške pivo mora diti dobro!
Svaka čast na sustavu, ja još malo i imati ću svoj mash lonac sa lažnim dnom i pipom sa strane :)
Kad napravim naravno slikam i stavim na forum.

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » uto svi 14, 2013 11:29 am

obavezno stavi oplatu od kabla za plin na pipu a sa druge strane zatvori
moze se naći i inox. ja sam si odmah napravio 2 kom, naručio mi majstor inox 3 m - 150kn znači imam 2 od 1,5m. nije skupo a filtrira savršeno
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
slawoner
Postovi: 1696
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » uto svi 14, 2013 2:36 pm

lijepo taj pivan izgleda ovako mlad na slikama...bit ce to jedan zgodan mladić kad naraste...baj t vej jel narastao?koliko mu jos treba?
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

Odgovori