Giga Pivo...

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Giga Pivo...

Post Postao/la Giga » ned lis 20, 2013 10:17 pm

Pozdrav pivskim forumasima...

Novi sam ovdije i vec neko vrijeme pratim ovaj forum.
Odlucio sam probati skuhati svoje prvo Pivo.
Nadam se da cu ovdje dobiti potrebne informacije oko kuhanja, recepata ...

Trenutno sam zaokupljen nabavkom potrebnih posuda i aparature.


-----------------------------------------------------------------------
Aparatura:

U dolasku su mi
-refraktometar
-termo kontroler
-grijac za akvarije 100W sa termoregulatorom od 20-30C
-plasticna posuda 30L sa poklopcom (za zelje)

..jos nabavljam
-lonac za kuhanje sa plinskim plamenikom,
-rucni frizider za ukomljavanje

--------------------------------------------------------------------------
Sirovine:

Hmelj sam kupio Aurora u peletama.

Kvasac S-33 i jecmeni slad sam narucio telefonski u Beershopu,
no nikako da mi posalju predracun da rijesim narudzbu.




...prijedloge, savijete i kritike volio bih dobijati...
...hvala, Giga

Avatar
mali badem
Postovi: 3309
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » ned lis 20, 2013 10:54 pm

pozdrav giga :hmelj:

budi uporan dok naručuješ , a strpljiv nakon kuhanja .

nagrada slijedi :pivo3:

ante-split
Postovi: 170
Pridružen/a: ned tra 28, 2013 4:05 pm
Lokacija: split

Post Postao/la ante-split » pon lis 21, 2013 3:10 am

dobićeš račun u kutiji tiska ako ti dolazi tiskom

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » sri lis 23, 2013 1:20 pm

Hvala...

Za prvi recept sluzit cu se vodicem na stranici Hocu pivo,
recept za huhanje sladom.
--------------------------------------------------------------------


Sastojci su naruceni kod Beer shopa:

-Slad Nova Gradiška, Pilsner- 5 kg
-Slad Crystal 150 L- 0,5 kg (nije bili 120- sto to vec znaci...)
-Hmelj Aurora- 30 g (60 min)
-Hmelj Styrian Golding 4,6%- 20 g (10 min)
-Kvasac- US-04 (nije bilo S-05, neznam razliku...)
-Šećer za rehidraciju kvasca- 5gr

Svaki savijet ili kritika pozeljni...

Avatar
slawoner
Postovi: 1697
Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
Lokacija: pozega

Post Postao/la slawoner » čet lis 24, 2013 10:02 am

mislim da ti ovaj šećer za kvasac nije potreban jer kvasac i tako odmah ide u sladovinu koja je puna šećera, pa mu tih 5 grama ništa ne znaci...samo razmuti kvasac u vodi i u sladovinu s njim!
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!

pklicov
Postovi: 852
Pridružen/a: sri vel 20, 2013 10:11 am
Lokacija: Zagreb, Dubrava

Post Postao/la pklicov » čet lis 24, 2013 12:16 pm

Šećer ti definitivno nije potreban jer sve nutrijente kvasac već ima u pakiranju suhog kvasca. Za stariji kvasac i kvasac koji je dugo stajao na toplome se može prije ubacivanja u pivu napraviti mali starter, ali za ovo mislim da nije potrebno

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » čet lis 24, 2013 10:33 pm

Ok, ovaj dio sam shvatio, novi kvasac bez secera...

-------------------------------------------------

Eh, sada mi je tek dosao predracun od Beershopa. Vidim da ce to sve trajati oko pribavljanja, tako da se valja pripremati i za sljedece kuhanje...

...pa ako ima netko volju da mi nabaci jos neki jednostavniji recept ukusnog piva, da si narucim jos komplet sastojaka dok je vrijeme, kao priprema za drugu rundu kukanja...

tnx...

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » ned lis 27, 2013 8:11 pm

Paket od Beershopa dosao. :wink:
Svaka cast na urednom pakiranju, za pohvalu.
Ugodno me iznenadilo otvaranje paketa, sve fino uredno izvakumirano...

Dosao i refraktometar sa ebaya.
Jos cekam termo-regulator, termometar i inox lonac za kuhanje.
Trebam nabaviti i ono inox crijevo + pipa za ugradnju u posudu ukomljivaca.

:zivjeli:

sina022
Postovi: 360
Pridružen/a: pon svi 28, 2012 12:55 am
Lokacija: ši

Post Postao/la sina022 » ned lis 27, 2013 9:20 pm

gdje si kupovao lonac?

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » pon lis 28, 2013 5:58 am

sina022 je napisao/la:gdje si kupovao lonac?
Lonac vec duze vrijeme pikiram kupiti, pivo je bilo dodatan razlog kupnje.
Tip u Kutini radi lonce od pivskih inox bacvi.
Stalak na inox tronošcu sa ugradjenim plamenikom i lonac 50lit. 1100kn.
Kada se skine lonac, gore paše tanjur za kotlovinu.

...

Avatar
tinl
Postovi: 1719
Pridružen/a: sri vel 13, 2013 8:02 pm
Lokacija: požega

Post Postao/la tinl » pon lis 28, 2013 8:08 am

malo mi se to čini mnogo puno previše novacaza to.. bačve možeš kupiti za cca 300 kn sam je izrezat i staviti na plamenik .. velika je razlika između 1100 i 300.
in fermantation we trust

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » pon lis 28, 2013 8:43 am

tinl je napisao/la:malo mi se to čini mnogo puno previše novacaza to.. bačve možeš kupiti za cca 300 kn sam je izrezat i staviti na plamenik .. velika je razlika između 1100 i 300.
Da, to je skupo, ali i uredno.. ..ide uredjeni lonac sa poklopcom, postolje sa inox nogama + ugradjeni plinski plamenik (inace cca 250kn). Covijek ima zarade cca 400kn za uredno odradjen posao. Stavim sliku kad dodje..

Avatar
isvara
Postovi: 2115
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » pon lis 28, 2013 9:54 am

za te novce kupiš profi lonac za hotele sa poklopcem ....evo ti pa gledaj

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... c&start=15


INOX LONAC 100L PROFI ZA HOTELE KOŠTA 1184 KN

FIRMA EKBER IZ TURSKE, A UVOZI GA :

http://www.ezerka-promet.hr/kontakt.htm

Ivanićgradska 59A
HR-10000 Zagreb
CROATIA

http://www.ezerka-promet.hr/katalozi/Profesional.pdf
_________________
Pivo teče bubrezi se liječe !

sina022
Postovi: 360
Pridružen/a: pon svi 28, 2012 12:55 am
Lokacija: ši

Post Postao/la sina022 » pon lis 28, 2013 2:32 pm

Giga je napisao/la:
sina022 je napisao/la:gdje si kupovao lonac?
Lonac vec duze vrijeme pikiram kupiti, pivo je bilo dodatan razlog kupnje.
Tip u Kutini radi lonce od pivskih inox bacvi.
Stalak na inox tronošcu sa ugradjenim plamenikom i lonac 50lit. 1100kn.
Kada se skine lonac, gore paše tanjur za kotlovinu.

...
vidio sam to na njuškalu; po meni to nije nikako isplativo za kupit

edit: nesto drugo sam vidio; ovo: http://www.njuskalo.hr/sudje-posudje/ko ... as-8360398
i povoljnije je malo

Giga
Postovi: 233
Pridružen/a: pet lis 11, 2013 9:58 pm
Lokacija: Moslavina

Post Postao/la Giga » pon lis 28, 2013 8:58 pm

Giga je napisao/la:Paket od Beershopa dosao. :wink:
Svaka cast na urednom pakiranju, za pohvalu.
Ugodno me iznenadilo otvaranje paketa, sve fino uredno izvakumirano...


:zivjeli:
Dok ne pribavim ostatak pribora,
molio bih vas savijet kako najbolje cuvati slad, suhi kvasac, hmelj....??

Dali da to stavljam u kistru ili se moze to sve cuvati na sobnoj temperaturi?

Hvala...

Odgovori