www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Pozdrav pivskim forumasima...

Novi sam ovdije i vec neko vrijeme pratim ovaj forum.
Odlucio sam probati skuhati svoje prvo Pivo.
Nadam se da cu ovdje dobiti potrebne informacije oko kuhanja, recepata ...

Trenutno sam zaokupljen nabavkom potrebnih posuda i aparature.


-----------------------------------------------------------------------
Aparatura:

U dolasku su mi
-refraktometar
-termo kontroler
-grijac za akvarije 100W sa termoregulatorom od 20-30C
-plasticna posuda 30L sa poklopcom (za zelje)

..jos nabavljam
-lonac za kuhanje sa plinskim plamenikom,
-rucni frizider za ukomljavanje

--------------------------------------------------------------------------
Sirovine:

Hmelj sam kupio Aurora u peletama.

Kvasac S-33 i jecmeni slad sam narucio telefonski u Beershopu,
no nikako da mi posalju predracun da rijesim narudzbu.




...prijedloge, savijete i kritike volio bih dobijati...
...hvala, Giga

pozdrav giga

budi uporan dok naručuješ , a strpljiv nakon kuhanja .

nagrada slijedi

dobićeš račun u kutiji tiska ako ti dolazi tiskom

Hvala...

Za prvi recept sluzit cu se vodicem na stranici Hocu pivo,
recept za huhanje sladom.
--------------------------------------------------------------------


Sastojci su naruceni kod Beer shopa:

-Slad Nova Gradiška, Pilsner- 5 kg
-Slad Crystal 150 L- 0,5 kg (nije bili 120- sto to vec znaci...)
-Hmelj Aurora- 30 g (60 min)
-Hmelj Styrian Golding 4,6%- 20 g (10 min)
-Kvasac- US-04 (nije bilo S-05, neznam razliku...)
-Šećer za rehidraciju kvasca- 5gr

Svaki savijet ili kritika pozeljni...

mislim da ti ovaj šećer za kvasac nije potreban jer kvasac i tako odmah ide u sladovinu koja je puna šećera, pa mu tih 5 grama ništa ne znaci...samo razmuti kvasac u vodi i u sladovinu s njim!

Šećer ti definitivno nije potreban jer sve nutrijente kvasac već ima u pakiranju suhog kvasca. Za stariji kvasac i kvasac koji je dugo stajao na toplome se može prije ubacivanja u pivu napraviti mali starter, ali za ovo mislim da nije potrebno

Ok, ovaj dio sam shvatio, novi kvasac bez secera...

-------------------------------------------------

Eh, sada mi je tek dosao predracun od Beershopa. Vidim da ce to sve trajati oko pribavljanja, tako da se valja pripremati i za sljedece kuhanje...

...pa ako ima netko volju da mi nabaci jos neki jednostavniji recept ukusnog piva, da si narucim jos komplet sastojaka dok je vrijeme, kao priprema za drugu rundu kukanja...

tnx...

Paket od Beershopa dosao.
Svaka cast na urednom pakiranju, za pohvalu.
Ugodno me iznenadilo otvaranje paketa, sve fino uredno izvakumirano...

Dosao i refraktometar sa ebaya.
Jos cekam termo-regulator, termometar i inox lonac za kuhanje.
Trebam nabaviti i ono inox crijevo + pipa za ugradnju u posudu ukomljivaca.

gdje si kupovao lonac?

sina022 je napisao/la:gdje si kupovao lonac?

Lonac vec duze vrijeme pikiram kupiti, pivo je bilo dodatan razlog kupnje.
Tip u Kutini radi lonce od pivskih inox bacvi.
Stalak na inox tronošcu sa ugradjenim plamenikom i lonac 50lit. 1100kn.
Kada se skine lonac, gore paše tanjur za kotlovinu.

...

malo mi se to čini mnogo puno previše novacaza to.. bačve možeš kupiti za cca 300 kn sam je izrezat i staviti na plamenik .. velika je razlika između 1100 i 300.

tinl je napisao/la:malo mi se to čini mnogo puno previše novacaza to.. bačve možeš kupiti za cca 300 kn sam je izrezat i staviti na plamenik .. velika je razlika između 1100 i 300.

Da, to je skupo, ali i uredno.. ..ide uredjeni lonac sa poklopcom, postolje sa inox nogama + ugradjeni plinski plamenik (inace cca 250kn). Covijek ima zarade cca 400kn za uredno odradjen posao. Stavim sliku kad dodje..

za te novce kupiš profi lonac za hotele sa poklopcem ....evo ti pa gledaj

http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... c&start=15


INOX LONAC 100L PROFI ZA HOTELE KOŠTA 1184 KN

FIRMA EKBER IZ TURSKE, A UVOZI GA :

http://www.ezerka-promet.hr/kontakt.htm

Ivanićgradska 59A
HR-10000 Zagreb
CROATIA

http://www.ezerka-promet.hr/katalozi/Profesional.pdf
_________________

Giga je napisao/la:

sina022 je napisao/la:gdje si kupovao lonac?

Lonac vec duze vrijeme pikiram kupiti, pivo je bilo dodatan razlog kupnje.
Tip u Kutini radi lonce od pivskih inox bacvi.
Stalak na inox tronošcu sa ugradjenim plamenikom i lonac 50lit. 1100kn.
Kada se skine lonac, gore paše tanjur za kotlovinu.

...

vidio sam to na njuškalu; po meni to nije nikako isplativo za kupit

edit: nesto drugo sam vidio; ovo: http://www.njuskalo.hr/sudje-posudje/ko ... as-8360398
i povoljnije je malo

Giga je napisao/la:Paket od Beershopa dosao.
Svaka cast na urednom pakiranju, za pohvalu.
Ugodno me iznenadilo otvaranje paketa, sve fino uredno izvakumirano...

Dok ne pribavim ostatak pribora,
molio bih vas savijet kako najbolje cuvati slad, suhi kvasac, hmelj....??

Dali da to stavljam u kistru ili se moze to sve cuvati na sobnoj temperaturi?

Hvala...