Ochifovo kuhanje

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Avatar
babangida
Postovi: 976
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pet lis 09, 2015 7:06 pm

To izgleda ko da se netko ispovraco u bure. Nikad vako nesto nisam vidio...
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

*igor*
Postovi: 212
Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la *igor* » pet lis 09, 2015 7:19 pm

Nama se jednom zapljesnjivilo tak po površini (ne baš tolko, al nije ni daleko od tvog slučaja).
Dodali dry hop i sva plijesan je nestala.

Hmelj rules! :)

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » pet lis 09, 2015 8:10 pm

Vidiš, vidiš, mogli bi da bude temperatura. Prvi put sam radio s US-05, a temperatura je bila na gornjoj granici, dok je sad ajmo reći bila idealna. Ide onda flaširanje što prije i aj bok!

Babangida: Neka izgleda, gadljiv nisam :lol:

Avatar
babangida
Postovi: 976
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pet lis 09, 2015 8:45 pm

mali badem je napisao/la:
babangida je napisao/la:To izgleda ko da se netko ispovraco u bure. Nikad vako nesto nisam vidio...
:P nikad ne laži mladim pivarima :wink:
mi ostali ti vjerujemo 8)
:lol: :zivjeli2:
Nisam majkem!
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » pet lis 09, 2015 8:57 pm

Ako ništa barem nije jeo parizer 8)

Avatar
babangida
Postovi: 976
Pridružen/a: uto kol 23, 2011 4:23 pm
Lokacija: Slavonski Brod

Post Postao/la babangida » pet lis 09, 2015 9:02 pm

Al sam zato jeo janjetinu.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Dvije litre na dan, doktor iz kuce van!!

Avatar
isvara
Postovi: 2119
Pridružen/a: sri sij 23, 2013 9:37 am
Lokacija:
Kontakt:

Post Postao/la isvara » sub lis 10, 2015 3:34 am

AKO JE TOLIKO ŽELIŠ BABANE .... NEKA TI I BUDE TAKO LIJEPA ... ALI NEKA I ONA TO ŽELI ....

poručujem ti ovom pjesmom za cijele svate


https://www.youtube.com/watch?v=6X-31t68WQM
Pivo teče bubrezi se liječe !

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » uto pro 01, 2015 10:04 am

Treća tura ipak vrlo uspješna! Strah od bakterijumuma čini se bio je ipak neopravdan. Recepat:

Pale (2 row) 4,656 kg
Vienna 0,544 kg
Black 0,21 kg
Crystal 0,21 kg
Chocolate 0,21 kg
Prženi ječam 0,21 kg

Cascade 17g 60 min
Northern Brewer 17g 60 min
Cascade 17 g steep

Irska mahovina zadnjih 10 min kuhanja i kvasac je US-05. Na kraju dobio 24 litre.

Osobno sam vrlo zadovoljan, iduća tura je već skuhana po istom receptu, tako da se ima i za Novu Godinu. Ovaj put je zaslužilo i etiketu pa sam i nju napravio. Hvala svima još jednom na savjetima, flaširanje u to vrijeme se pokazalo kao dobar pogodak! Živili!

slika

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » sri sij 20, 2016 10:03 am

E narode može li me tko posavjetovati. Planiram kuhati idući mjesec nekakav blond ale pa mi trebaju savjeti za recepat. Paše li da baza bude gradiška i dodam još samo crystal, naravno ne više od 10%?

I što se tiče hmelja, imam cascadea i northern brewera pa bi dodao još nešto. Kako vam se čini styrian golding u kombinaciji s cascadeom?

Avatar
Toples
Postovi: 2019
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » sri sij 20, 2016 10:08 am

cascade i styrian g. će ti se dobro slagati vjerojatno, pivnica Medvedgrad ima IPA-u koju dryhoppa s fuggles i casacade (fuggles ti je vrlo sličan styrian goldingsu)

ja ne bih u blonde stavio više od 6-7% crystala i to vjerojatno najsvjetlijeg, dodao bih i vienne vjerojantno
save a tree - drink beer

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » sri sij 20, 2016 10:41 am

E onda što se tiče hmelja super. :D

Ostalo mi je nešto crystala od prije, ali mislim da je dosta taman. Onda možda najbolje uzet još samo viennu. Mislim da bi i cara blond bio isto dobar?

Avatar
Toples
Postovi: 2019
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Post Postao/la Toples » sri sij 20, 2016 10:43 am

cara blod je 20 EBC , tako da je to po meni upravo to
save a tree - drink beer

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » sri sij 20, 2016 10:48 am

E super, zahvaljujem! :D

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Post Postao/la Ochif » uto sij 26, 2016 11:21 pm

Ajmo iskusni! Imam dvije vrećice US-04 i jednu US-05, a kuhalo bi se 40 litara blonda. E sad, znam da bi US-05 bio primarno za blond, ali imam samo jednu vrećicu, a to je za 40 litara malo pa bih uzeo US-04. Kakva su vaša iskustva ako ste radili blond s US-04? Jel će biti osjetno više malty ili?

Avatar
Poljo
Postovi: 2559
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Post Postao/la Poljo » uto sij 26, 2016 11:34 pm

S-04*
I nece ti kvasac dat malty okus.
S-04 bi trebao dat nesto vise vocne arome/estera od US-05.
Nista pretjerano primjetno ako fermentaciju drzis ispod 20ak °C
Cak sam na vise mjesta vidio da se za neki west coast IPA preporuca engleski kvasac zbog malo tih estera, nisam jos probao ali svakako budem uskoro. :zivjeli:

Odgovori