Gimme Fuel - didibau

[isvara]

keg može stajati koliko hoćeš spojen na točioniku.....

samo PAZI ....
da su ti bari na manometru za istakanje podešeni tako da

ako ti temperatura kega padne ... da se ne pregazira !!!!!!!!!!!!!!!!!!

jer ako gaziraš stajanjem na 7 stupnjeva na 2.2 bara.... imaš gaziranost od 3.99 / 4 dana
i istačeš na 2.2 bara ... a temperatura kega ti padne na npr na 5 stupnjeva..... za 2 dana ... imaš pregazirano pivo


ili povećaj temperaturu kega za istakanje na 10 stupnjeva... ili smanji bare za istakanje na 1.8 ili 1.5....

koristi tablicu za prisilno gaziranje

[didibau]

Happy St.Patric's Day!

Irish Red Ale

[Vujo33]

Drage pivarke i pivari, sretan Vam Sv. Patrick, pijte, plešite, pjevajte i veselite se!

[didibau]

Danas idem otvoriti jednu SNPA-u koja je flaširana prije točno tri mjeseca.
Nekim slučajem je stajala u frižideru zadnjih 40-50 dana.
Kod kuhanja stavljena irska mahovina. Cold crash nije rađen.
Nijedno pivo do sada nije bilo ni približno toliko bistro. Čak ni to isto koje je bilo kegirano i, naravno, brzo popijeno.
Ovo je ostatak koji nije stao u keg i karboniziran je u boci.
Zašto se desila ova pozitivna "anomalija"?
Jedino što mogu primjetiti u log-u od kuhanja je da je cfc jako dobro odradio posao i sladovina je u fermentoru završila na 13°C.
Jel moguće da je ovo dulje stajanje na hladnom toliko razbistrilo?
Kristalno je bistro, kao neki lager...

[didibau]

Recipe: 006 SNPA
Style: American Pale Ale
TYPE: All Grain
Batch Size (fermenter): 22,00 l
Estimated OG: 1,053 SG
Estimated Color: 15,2 EBC
Estimated IBU: 37,8 IBUs

5,00 kg Chateau Pale Ale (7,0 EBC) 95,6 %
0,23 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC) 4,4 %

15,00 g Magnum [13,20 %] - Boil 60,0 min 22,9 IBUs
8,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
15,00 g Perle [6,90 %] - Boil 30,0 min 9,2 IBUs
20,00 g Cascade [6,70 %] - Boil 10,0 min 5,6 IBUs
60,00 g Cascade [6,70 %] - Aroma Steep 15,0 min

1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05)

[Chvembo]

U hladnjaku se malo zamuti pivo (chill haze) i onda krenu padati proteini na dno i dugačkim stajanjem na hladnom se izbistri tako dobro što nije moguće stajanjem na sobnoj temperaturi.

[didibau]

Napravio sam zajeb. U petak noćno kuhanje Double IPA (ABV 7,9%, IBU 95).
Za 26l Batch Size stavljeno 7kg Pale Ale(78,7%), 0,4kg šećera(4,5%), 0,5kg Caramel/Crystal(5,6%) i umjesto Munich slada ja greškom ubacio CaraMunichII 1kg(11,2%).
Siguran sam da će biti previše Caramel okusa tj. da će biti preslatko.
Jel ima kakve pomoći ili da ostavim kako je?