Ispiranje hladnom vodom

[Toples]

zanimljiv eksperimnetalni članak (poziva se na još jedan koji je dobio iste rezultate)

ispiranje vodom iz pipe izgleda da ne utječe ni na kvalitetu ni na iskoristivost značajno..

http://brulosophy.com/2016/04/11/sparge ... t-results/

[Businessman]

Zanimljivo,
Ja u zadnjem kuhanju zbog zastopanog laznog dna popizdio i ispiro hladnom vodom, cijedio (prešo) gnjećio rukama itd... sto pizdarija zbog laznog dna , ugl pivo jos nije gotovo, u sekundaru je ali izrazito je ukusno slutim mozda i najbolje moje dosada... a ispirano hladnom bunarskom

[Toples]

nedostatak takvog postupka je što će vrijeme postupka biti dulje zbog hladnije sladovine

[slawoner]

a cuj... Ukomljavanjem je pretvorba škroba u šećer odrađena...znači jedina svrha ispiranja je da pokupiš zaostali šećer i nadoknadiš volumen kojeg ti je upio slad ( cca 1L po 1kg slada)... Poanta je što se šećer brže otapa u vrućoj vodi nego u hladnoj pa ti je i ispiranje brže, učinkovitije, a i sladovina brže zakuha nego kada bi dodao hladno ispiranje - iako zaista ne vidim nekakav problem da se ispire hladnom vodom...

[Toples]

većina ljudova je bila uvjerena da povišenom temperatura povećavaš fluidnost šećera i da će iskoristivost biti veća...