Pozdrav s Viškova!

[bruno.pavlovic]

I još ..

[bruno.pavlovic]

I taman ostale boce od vjenčanja. Samo ih treba dobro oprati

[Poljo]

Prije 2 tjedna si htio kupit gotovi zahmeljeni ekstrakt, a sad je tu već saison kvasac

[bruno.pavlovic]

Zagrebao sam malo ispod površine i shvatio da nije samo riječ o mućkanju nekog napitka nego o baš jako zanimljivom hobiju

Prvo pivo bi spremao po ovom receptu:
https://zaognom.com/2016/06/20/brewday-farmhouse-ipa/
To je za muški dio ekipe

A za ženski ovo:
https://zaognom.com/2016/01/24/brewday- ... -pale-ale/

U planu mi je prvo kuhati ovaj vikend, a drugo kad prvo odradi primarnu fermentaciju. I onda taman idemo na kamp od 1. do 11.8. i kad se vratimo dočekat će nas odležano pivo spremno za konzumaciju

[Poljo]

Svidja mi se smjer u kojem si krenuo.
Inace, nemoj se iznenadit ako ti dio muske ekipe poludi za coconutom a dio zenske za ipom
Sretno s kuhanjem. Pazi na sanitaciju samo da se ne pokvari nesto.

[MarkoRB]

Dio muške ekipe koji ne poludi za coconutom (ako ga dobro napraviš) nema ukusa. ZG&H su ubili, razbili i razvalili s tim receptom.

[gnomix]

Ili napravi Coconut Saison IPA, pa da vidiš orgije.

[Poljo]

A di je tu Reinheitsgebot?

[grga-osijek]

Poljo možeš se ti zajebavati ali to pitanje stoji.
Istaknuti-prikriti-evoulirati s kokosom , višnjom, travuljama,vanilom, rumom, rakjom,korjenima i i ...... nije za mene pivo. Slad, hmelj, voda odabrana,i gospon kvasac s kojim još sam u pelenama (suhi) to i samo to . Pa kom opanci a kom obojci. Valjda se tako zbori

[bruno.pavlovic]

Hvala vam na podršci! Čini mi se da neće biti kuhanja za vikend. Rado bi da mi dođe cijev prije i da složim hladnjak..

Gnom super ti je blog. Uredan i pregledan. Savršeno za početnika

Što se tog zakona tiče to je dosta diskutabilno. Ovisi iz koje perspektive se gleda. Koliko je meni poznato nije donesen da bi se definiralo što je to pivo nego da bi se zaštitili potrošači od zamjenskih, jeftinijih i lošijih sirovina. Donesen je prvenstveno radi velikih proizvođača koji proizvode za velike mase da ne bi varali svoje mušterije. Ovo što mi kuhamo je za naše gušte i ne pokušavamo nikoga prevariti time što stavljamo u pivo neke druge sastojke pa mislim da si možemo dopustiti slobodu i kreativnost. Vidio sam da neki prave pivu i od slatkog krumpira. Pretpostavljam da bi se i iz mrkve izvuklo šećera. Pa tko voli nek izvoli

[Poljo]

Kad vec hvalis gnomov blog, imas tamo i fini post bas o tom zakonu
Inace, vecina homebrew piva ionako ne prati reinheitsgebot.

Refermentiras u boci? Znaci dodajes secer. Piva nije po reinheitsgebotu.
Prilagodjavas vodu? Znaci dodajes minerale ili bar kiselinu. Piva nije po reinheitsgebotu.
Dodajes irsku mahovinu za bistenje? Piva nije po reinheitsgebotu.

[gnomix]

Ma kakav Reinheitsgebot. Po njemu dobar dio belgijanera ne spada u "pivo". Ako je dobro, moš ti to zvat i "čaj" što se mene tiče.

Fora sa tim svim dodacima je, IMHO, da ne smiju dominirati. Mora se osjetiti i bazno pivo i dodatak. To dobro ukomponirati je zapravo još za razinu teže, jer moraš balansirati dodatne okuse. Još par (nestabilnih) varijabli u jednadžbi.

Tko je discipliniran, vjerojatno bi trebao početi od najjednostavnijeg pale-aleta, pa onda dalje komplicirati sa stilovima i dodacima.

Ja nisam bio.

[bruno.pavlovic]

Evo ga moj immersion chiller. Nije baš najljepši al valjda će hladiti. Cijev je promjera 10mm i 10m dugačka. Sa poštarinom i spojevima me izašlo 240kn

[Poljo]

Bude to fino hladilo. Jedino je mozda mrvicu prevelik za mijesanje, a puno brze se hladi uz mijesanje.

[sharkyboy]

kaj bi bio prevelik za mijesanje...kuhacom unutar chilera i udri..