Pivo od starog kruha
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Pivo od starog kruha
Eto da prebacim raspravu o ovome u pravu temu sa
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... c&start=75
Navodno se stari zasušeni kruh može iskoristiti za izradu piva. Nema enzima, pa se naravno mora mashat sa neki postotkom baznog slada.
Nešto o tome:
http://www.toastale.com/toast-ale-recipe/
Uglavnom, pao je izazov između mene i grge da napravimo oboje nešto u ovom stilu pa na požeškoj krigli usporedimo rezultate i iskustva.
Slobodno se prikljući još netko kome ovo zvuči zanimljivo.
Dogovoreni okviri su sljedeći:
70% slađenih žitarica
30% sušenog starog polubjelog kruha
IBU - 40
ABV - 5-6%
Boja - svijetla-amber
hmeljenje po želji, ali ne preko 5g/l ukupno, da sladna strana dođe do izražaja.
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... c&start=75
Navodno se stari zasušeni kruh može iskoristiti za izradu piva. Nema enzima, pa se naravno mora mashat sa neki postotkom baznog slada.
Nešto o tome:
http://www.toastale.com/toast-ale-recipe/
Uglavnom, pao je izazov između mene i grge da napravimo oboje nešto u ovom stilu pa na požeškoj krigli usporedimo rezultate i iskustva.
Slobodno se prikljući još netko kome ovo zvuči zanimljivo.
Dogovoreni okviri su sljedeći:
70% slađenih žitarica
30% sušenog starog polubjelog kruha
IBU - 40
ABV - 5-6%
Boja - svijetla-amber
hmeljenje po želji, ali ne preko 5g/l ukupno, da sladna strana dođe do izražaja.
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
- lepinjica
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto lis 04, 2016 7:21 pm
- Lokacija: Novi Zagreb, Sopot
Evo ima i ovdje na linku o toj temi što je Oskar nekad postao na forumu..
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=3182
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtopic.php?t=3182
- timi
- Postovi: 460
- Pridružen/a: ned svi 05, 2013 7:07 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Pivo od starog kruha
https://www.youtube.com/watch?v=YENy-U6hg9MPoljo je napisao/la: 30% sušenog starog polubjelog kruha
ako ne bude bilo u trgovini/pekari da se znate snaci!
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek
Re: Pivo od starog kruha
Jebi ga poljo , dogovorimo pravila a ti odma širišPoljo je napisao/la:Dogovoreni okviri su sljedeći:
70% slađenih žitarica
30% sušenog starog polubjelog kruha
IBU - 40
ABV - 5-6%
Boja - svijetla-amber
hmeljenje po želji, ali ne preko 5g/l ukupno, da sladna strana dođe do izražaja.
sutra će netko umjesto hmelja htjeti ulje , nekome će kit pasti napamet,a siguran sam da će slawoner trpati melasu iz županjske šečerane
Bolje malo pivo nego veliko hvala
- grga-osijek
- Postovi: 1192
- Pridružen/a: pet srp 17, 2015 12:50 pm
- Lokacija: osijek