Sunčani Breg - A je to metoda

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Avatar
breg
Postovi: 27
Pridružen/a: pon stu 13, 2017 1:14 pm
Lokacija: Kutina

Re: Sunčani Breg - A je to metoda

Post Postao/la breg » sub tra 13, 2019 2:01 pm

(jos uvijek nemam pojma kako se stavljaju slike i napikavam, kak vi to radite da bude pregledno?)

otvorio sam kantu. na pritisak na poklopac je vrenjaca buckala, ali ne vjerujem vise da je to vrenje. neki demoni valjda.

izgleda mi...čisto?! zamirisalo je bas jako na alkohol pri otvaranju. mirisi samo po jakom nekom belgsijkom trippelbock pivu. kaze i stari da mu mirisi na tomislav, nikako na nesto kiselo ili pokvareno. bas se dosta osjeti alkohol u mirisu. skuhan je pred točno 2 mjeseca. ide u flaše sutra stagod da je.

kako vama izgleda?

ima ga cca 25 litara. dosad sam uvijek isao s 5-6 g dex/l pri flasiranju. da za porter ostavim jednako, ili bi bilo bolje ici s manje? (dosta sladnije pivo. ako stvarno jos kuha da ne bi eksplodiralo, stajaznam...?)

Avatar
breg
Postovi: 27
Pridružen/a: pon stu 13, 2017 1:14 pm
Lokacija: Kutina

Re: Sunčani Breg - A je to metoda

Post Postao/la breg » sub tra 13, 2019 2:03 pm

slika

slika

svabac
Postovi: 215
Pridružen/a: sri tra 13, 2016 2:45 pm
Lokacija: Zagreb/Slavonski Brod

Re: Sunčani Breg - A je to metoda

Post Postao/la svabac » sub tra 13, 2019 2:47 pm

izgleda dobro, flasiraj. za svaki slucaj stavi boce negdje gdje nece bit previse stete ak ce eksplodirat koja.

Avatar
breg
Postovi: 27
Pridružen/a: pon stu 13, 2017 1:14 pm
Lokacija: Kutina

Re: Sunčani Breg - A je to metoda

Post Postao/la breg » pet tra 19, 2019 9:26 pm

izflasirao tu subotu pred tjedan dana.
stavi occa 6g/l (mozda malo, ali skotski caskovi su mi bili zanimljivi pa sam radije isao da naginje tome i ne eksplodira nista.), u 3 boce dodao i nesto meda. vidjet cemo sta ce one dat. cca 22g u politrenu, i 5 i 10 g u 0.33.
jos nijedna nije eksplodirala

Avatar
breg
Postovi: 27
Pridružen/a: pon stu 13, 2017 1:14 pm
Lokacija: Kutina

Re: Sunčani Breg - A je to metoda

Post Postao/la breg » sub lip 15, 2019 2:45 pm

MRAČNI BREG ispade na kraju jako dobro pivo. jedina mana mu je ta izrazena alkoholna nota u mirisu i aftertejstu, sto bi pripisao predogum lezanju u fermentoru (2 mj na kvascu).

osim toga sam jako zadovoljan svojim prvim crnim pivom, i pogođenom crnošću (u boji, okusu, tijelu...) i gorcinom, pjenom... subjektivna ocjena 4/5

slika
ostalo je jos 7-8 boca koje sumnjam da ce stici odlezati 6 mj, ali i kroz ova dva mjeseca se osjeti znatno poboljsanje koje dolazi s vremenom. sigurno cu ponavljati ovaj recept.

kao eksperiment sam u 3 boce prilikom flasiranja dodao med.
22g/0,5l, 10g/0,33L, i 7g/0,33 l. tim redom su i explodirale :lol: znao sam da ce biti previse secera odma kad sam ih utocio jer sam zaboravio ostaviti jedan dio sladovine bez dodane dextroze iako sam namjervao (samo za dodavanje meda).

sada trebam skuhati nesto za festu koja je za mjesec i pol dana. s obzirom da nemam komoru, poceo sam istrazivati o saisonu.
je li dovoljno samo uzeti M29 kvasac umjesto us-05 i svemu ostalom pristupiti jednako? ( nova gradiska bazni + specijala sto imam doma + hmelja sta imam doma)

Odgovori