Stefano kuhanja
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
...
Whirpool se taloži.
Ovo je highlight dana. Veliki dio truba je završio na sredini lonca. Cjevčica lijevo je za Whirpool, a brana s gumom je za istakanje. Ovo je samo od ječma, nije bilo hmelja u slobodnom letu. Bio je u vrećicama. Možda se okuražim za sljedeće kuhanje pa ga pustim slobodno
Unitan je prvi puta napunjen.
Whirpool se taloži.
Ovo je highlight dana. Veliki dio truba je završio na sredini lonca. Cjevčica lijevo je za Whirpool, a brana s gumom je za istakanje. Ovo je samo od ječma, nije bilo hmelja u slobodnom letu. Bio je u vrećicama. Možda se okuražim za sljedeće kuhanje pa ga pustim slobodno
Unitan je prvi puta napunjen.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
Zadnja izmjena: Stefano, dana/u sub ožu 02, 2019 8:44 am, ukupno mijenjano 1 put.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Ovo je trub prije ubacivanja kvasca. Fakat minimalno. Whirlpool i brana filter su odlični.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Kod prošle ture sam izgubio dosta kvasca koji je iskipilo kroz vrenjaću. Malo sam googlao pa sklepao ovo.
Blowoff Yeast Catcher
Blowoff Yeast Catcher
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Malo svemirske tehnologije
...ali korisno!
...ali korisno!
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Stiglo samo jedan dan nakon kuhanja. Nema veze, radi super pa jedva čekam novo kuhanje
Za recirkulaciju i sparge.
Za recirkulaciju i sparge.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Ovo mi se jako sviđa, bas zadnja 2 kuhanja pjena siba ko luda kroz vrenjacu..napravit cu si to za slijedece vrenje.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Trebalo mi je samo dva dana da skužim kako i na kojim servisima u oblacima mogu pratiti i vidjeti zabilježeni tijek fermentacije. Dok sam skužio, fermentacija je završila. No evo kako to izgleda. Na jednom se vide dva dana, a na jednom samo jedan. Na zadnjoj fotki je ono što vidim uživo na jednom starom mobu.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Recept za zadnje kuhano pivo koje ću nositi na "zahmeljeno druženje"
KUHANJE #18
SMASH ZG IMPERIAL IPA
23L u fermentoru
7,00 kg IKS Pale Ale Malt (6,0 EBC)
50,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 60 min
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 45 min
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 30 min
5,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 15 min
70,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] - 85°C Steep/Whirlpool 20min
3.5 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [140 ml]
200,00 g IKS Simcoe / aroma [13,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
Measured Original Gravity: 1,070
Est Final Gravity: 1,014
Estimated Alcohol by Vol: 7,5 %
Bitterness: 169,4 IBUs
Est Color: 12,0 EBC
Volumes of CO2: 2,4
Target Mash PH: 5,20
(No Sparge)
Isprobao sam ga u dva navrata i osim jako fine gorčine i hmeljnog okusa, više nego inače u IPA-ma osjetio sam malt i to me ugodno iznenadilo. No to još nije gotovo pivo pa čekam kraj.
KUHANJE #18
SMASH ZG IMPERIAL IPA
23L u fermentoru
7,00 kg IKS Pale Ale Malt (6,0 EBC)
50,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 60 min
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 45 min
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 30 min
5,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
30,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] Boil 15 min
70,00 g IKS Simcoe gorčina / aroma [13,00 %] - 85°C Steep/Whirlpool 20min
3.5 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [140 ml]
200,00 g IKS Simcoe / aroma [13,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
Measured Original Gravity: 1,070
Est Final Gravity: 1,014
Estimated Alcohol by Vol: 7,5 %
Bitterness: 169,4 IBUs
Est Color: 12,0 EBC
Volumes of CO2: 2,4
Target Mash PH: 5,20
(No Sparge)
Isprobao sam ga u dva navrata i osim jako fine gorčine i hmeljnog okusa, više nego inače u IPA-ma osjetio sam malt i to me ugodno iznenadilo. No to još nije gotovo pivo pa čekam kraj.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Na ovom grafu nisu svi podaci precizni jer sam Tilt hydrometar ubacio tek drugi dan u fermentor, a treći dan skužio kako ga nadzirati u oblacima.
Dakle fali period od 3 dana kad je OG bio 1.070.
Po BSu mi FG treba biti 1.014, a na grafu i izvještajima se vidi da povremeno padne i do 1.013. Možda se tu i zadrži jer do kraja DryHopa ima još 5 dana.
Došao sam jučer na ideju da maknem trub iz fermentora i ostavim samo kvasac koji se već počeo taložiti na dno, a to se vidi kroz Flow Sight Glass. Ispustio sam ukupno 1.2L trub-a iz kojih mi se nataložilo 0.7L otpada i 0.5L pive, koju sam odmah izgazirao s CO2 i ohlađenu probao, njami.
U Flow Sight Glass se još uvijek vidi kvasac pomješan sa otpadom i još uvijek radi, a u konačnici se nadam da ću kvasac puno lakše odvojiti u separatoru jer će sada biti pomješan sa puno manje otpada.
Evo i kratki video...
https://youtu.be/n3-h4WQ3_Eg
Dakle fali period od 3 dana kad je OG bio 1.070.
Po BSu mi FG treba biti 1.014, a na grafu i izvještajima se vidi da povremeno padne i do 1.013. Možda se tu i zadrži jer do kraja DryHopa ima još 5 dana.
Došao sam jučer na ideju da maknem trub iz fermentora i ostavim samo kvasac koji se već počeo taložiti na dno, a to se vidi kroz Flow Sight Glass. Ispustio sam ukupno 1.2L trub-a iz kojih mi se nataložilo 0.7L otpada i 0.5L pive, koju sam odmah izgazirao s CO2 i ohlađenu probao, njami.
U Flow Sight Glass se još uvijek vidi kvasac pomješan sa otpadom i još uvijek radi, a u konačnici se nadam da ću kvasac puno lakše odvojiti u separatoru jer će sada biti pomješan sa puno manje otpada.
Evo i kratki video...
https://youtu.be/n3-h4WQ3_Eg
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- WexZG
- Postovi: 451
- Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
To je to.. snimkica.
Ne vidim dal si napisao.. koje je dimenzije spoj gore na fermu za dry hop? Gledam si ak pase mozda na grainfatherov ferm spoj od 1.5"... hmm...
Ne vidim dal si napisao.. koje je dimenzije spoj gore na fermu za dry hop? Gledam si ak pase mozda na grainfatherov ferm spoj od 1.5"... hmm...
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
- WexZG
- Postovi: 451
- Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Aaa skuzi.. jbga.. morat cu nekaj drugog zmislit onda
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
- WexZG
- Postovi: 451
- Pridružen/a: sri tra 29, 2015 3:09 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Da, da, skuzio sam princip.. tipa ko poklopac na kegu.
Moram sam nac cijevu koja ce meni pasat, dve sanitarne spojke, brtve i taj poklopac kak ti imas ali da pase na moju velicinu spoja. Ne bi se cudio da GF izbaci tak neki dodatak.