Vrijeme primarne fermentacije
Postano: pet kol 09, 2019 10:50 am
Pozdrav svima, skuhao sam american pale ale:
Pale Malt (4,8 kg)
Crystal (0,35 kg)
Biscuit (0,25 kg)
15 g Magnum - 60 min
15 g - Citra - 15 min
25 g - Citra - 5 min
20 g - Citra - 0 min
Safale US-05
E sad, dobia sam informaciju da bi primarna fermentacija trebala trajati 10ak dana i onda mogu prebacit u boce i ostavit tako mjesec dana.
Međutim, tokom kuhanja isparilo mi je dosta tekućine pa sam na kraju dobia malo velik OG - 1.08 ( po receptu je treba bit ~ 1.053) a negdje sam čitao da piva s većim OG treba ostaviti malo duže da fermentiraju.
S obzirom da tjedan dana neću bit u mogućnosti prebacit pivo u boce imam pitanje za vas da mi date savjet što mi je najbolje.
Pivo je otišlo na fermentaciju 4.8.2019.
Opcija A je da ga 14.8.2019. ( 10 dana fermentacije ) prebacim u boce.
Opcija B je da ga 22.8.2019. ( 18 dana fermentacije ) prebacim u boce.
Više naginjem na opciju B ali me zanima vaše mišljenje, jeli 18 dana previše i kakve su moguće posljedice?
Hvala!
Pale Malt (4,8 kg)
Crystal (0,35 kg)
Biscuit (0,25 kg)
15 g Magnum - 60 min
15 g - Citra - 15 min
25 g - Citra - 5 min
20 g - Citra - 0 min
Safale US-05
E sad, dobia sam informaciju da bi primarna fermentacija trebala trajati 10ak dana i onda mogu prebacit u boce i ostavit tako mjesec dana.
Međutim, tokom kuhanja isparilo mi je dosta tekućine pa sam na kraju dobia malo velik OG - 1.08 ( po receptu je treba bit ~ 1.053) a negdje sam čitao da piva s većim OG treba ostaviti malo duže da fermentiraju.
S obzirom da tjedan dana neću bit u mogućnosti prebacit pivo u boce imam pitanje za vas da mi date savjet što mi je najbolje.
Pivo je otišlo na fermentaciju 4.8.2019.
Opcija A je da ga 14.8.2019. ( 10 dana fermentacije ) prebacim u boce.
Opcija B je da ga 22.8.2019. ( 18 dana fermentacije ) prebacim u boce.
Više naginjem na opciju B ali me zanima vaše mišljenje, jeli 18 dana previše i kakve su moguće posljedice?
Hvala!