Centrifuga ili filter ?

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
silver71
Postovi: 24
Pridružen/a: sri ruj 25, 2019 5:15 pm
Lokacija: Opuzen

Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la silver71 » pet ruj 27, 2019 4:04 pm

Centrifuga ili filter ?

Za koja piva da, za koja ne ?

Utjecaj jednog i drugog na kvalitet ?

Koliko mi je poznato centrifuga povećava krajnji yield za 8%.

Skuplja je, ali skupo je i stalno kupovati filtere, a centrifuge imaju CIP.

Kakva su vaša iskustva u naših 52+ CRAFT objekata ?
St. Arnulf of Metz, pray for us !

Online
Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la Poljo » pet ruj 27, 2019 7:29 pm

https://aquashop.hr/proizvod/aquili-ro-classic-fv/
Spominjao se na forumu milijun puta. Proslistaj malo prije otvaranja tone novih tema.
slika

Avatar
silver71
Postovi: 24
Pridružen/a: sri ruj 25, 2019 5:15 pm
Lokacija: Opuzen

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la silver71 » ned ruj 29, 2019 2:36 pm

Poljo, prebrzo odgovaraš, i to na krivu temu. Centrifuga za pivo i fliter za pivo, ne centrifuga za vodu.

RO svi znamo što je, nisam pitao za to, barem ne u ovom postu.

Mislio sam u pvom redu na BREW20 varijantu.

https://www.alfalaval.com/products/sepa ... ew-series/
St. Arnulf of Metz, pray for us !

Online
Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la Poljo » ned ruj 29, 2019 5:49 pm

Ma to je trebalo ici kao odgovor na tvoje pitanje "dekarbonizacija ulazne vode i UV tretman"
ali, eto, omaklo se u ovu.. prebrzo otvaraš teme s glupim pitanjima.

Moram te malo razočarat, ali nijedan homebrew pivar ne posjeduje Alfa Laval BREW20.
slika

Avatar
silver71
Postovi: 24
Pridružen/a: sri ruj 25, 2019 5:15 pm
Lokacija: Opuzen

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la silver71 » ned ruj 29, 2019 6:10 pm

Ni ne može je posjedovati još nitko, jer je perzentacija i webinar, bila tek prošli tjedan...osim mene prezentaciju je gledao samo još jedan Slovenac. To je nova stvar, a uz EU fondove i ESIF kredite, čak uopće nije skupa...ako je skupa za jedan CRAFT, više CRAFT pivovara može se udružiti i kupiti centrifugu pa je koristiti na time-sharing principu : X kuna = X sati. Vidiš da je mala i mobilna...

PItanje se odnosilo na tehničke mogućnosti i isplati li se to u usporedbi s filterima, potrošnjom vode za pranje koječega (nakon filtriranja), razlika u aromi i naravno, smanjenju gubitaka u proizvonji piva, itd...

Nije ALFA LAVAL jedini proizvođač, ne reklamiram ih, ali sam početnik sa tek nekih 100 kotlova iza sebe i nastojim naučiti i poijeliti s drugima ono što znam.

Pošto sam dobio (od tebe Poljo) odgovor da to nitko nema, ok, nešto novo, pa ćemo vidjeti, moža Krešo nešto više zna...ili Naukovići...
St. Arnulf of Metz, pray for us !

Online
Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la Poljo » ned ruj 29, 2019 6:17 pm

Brkaš opet CRAFT i kučno pivarstvo. Ovo je forum za ovo drugo. Mi ti u kadi kuhamo pivo.
slika

Online
Avatar
kajser
Postovi: 163
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: Centrifuga ili filter ?

Post Postao/la kajser » pon ruj 30, 2019 9:24 am

Centrifuga je bolji izbor i cinjenica da su Zmajska, Varionica i Medvedgrad presli na centrifugu sa onih vinskih filtera govori svoje.
Takoder je i ulaganje i nesto u sto homebreweri nece nikad uloziti jer cemu...
A selidba i timesharing opreme zvuci dosta naivno.

Odgovori