Trajanje fermentacije

[Jonas]

Koliko dugo drzite pivu u fermentoru prije nego sto je kegirate?
Po logici stvari u pivi ima jos kvasca , pa ce valjda pocistiti nusprodukte u kegu ,
keg je na sobnoj temperaturi .
Upravo imam pale ale s US-05 , 6 dana stara, piva je odfermentirala pa si razmisljam kegirati i sutra kuhati.

[kajser]

2 tjedna barem. Neke jace zvjerke od 8+ % abv i do 3 tjedna. Ali ja prije kegiranja cold crasham 12-36h i ne pustam temperaturu u kegu da se dize, a kvasac na 2-3°C nece puno pocistiti za sobom.

[PBR]

Kad zavrsi fermentacija, pocinje oksidacija

[Jonas]

2 tjedna barem. Neke jace zvjerke od 8+ % abv i do 3 tjedna. Ali ja prije kegiranja cold crasham 12-36h i ne pustam temperaturu u kegu da se dize, a kvasac na 2-3°C nece puno pocistiti za sobom.

Ja bas to ne radim , kegovi su na istoj temperaturi kao i fermentor

[FrendPero]

Koliko dugo drzite pivu u fermentoru prije nego sto je kegirate?
Po logici stvari u pivi ima jos kvasca , pa ce valjda pocistiti nusprodukte u kegu ,
keg je na sobnoj temperaturi .
Upravo imam pale ale s US-05 , 6 dana stara, piva je odfermentirala pa si razmisljam kegirati i sutra kuhati.

I koji ti je plan sa tim kegovima punim kvasca?

[Jonas]

2Tjedna odlezati , pa spojiti na tocionik i punilicu za boce
Nemam ti ja problema s kvascem na dnu , prva casa je gusta, a nakon toga je bistro , kegove ne pomicem nakon odlezavanja

[ninoid]

Dva tjedna za piva oko 5% ABV-a.