Ja sam Emili i imam 25 godina. Završila sam biotehnologiju i to je bio moj prvi doticaj s pivom, iako me nije zainteresiralo baš do 5. mjeseca 2023. Tada sam, zajedno s bratom (koji je brzo odustao), uložila u lonac i plastični fermentor i proizveli smo prvo pivo - all grain komplet za Amarillo APA. Oduševilo me i iduće dvije šarže su također bili all grain kompleti. Četvrta šarža je bila pokušaj slaganja recepta za IPU fermentiranu sa Kveikom i nije bio promašaj, ali iskorištenje mi je bilo loše i umjesto željenih 6%, imala sam 4,5%
. Ali pivo je bilo jako ukusno, osim što je kvasac preuzeo sve arome i hmelj nije bio u prvom planu. Budući da je bilo ljeto, tj kraj ljeta, a jako volim piti pive s višnjom, htjela sam i proizvesti nešto takvo - nekakav blond ale fermentiran Saison kvascem uz dodatak 1 kg zaleđenih višanja. Rezultat nije bio loš, ali od višnje se osjetio samo miris i kiselost u pivu. Zadnja šarža koju sam radila bila bi nekakva APA sa Amarillom i dry hop sa Solerom fermentirana Mangrove Jack M66 kvascem. Upravo isprobana iako se tek 5 dana karbonizira u bocama, ali nisam mogla čekati duže da probam hehe. Meni se jako sviđa ALIIII , opet ... Nije mi to ono što sam htjela. Imam osjećaj da je slad previše preuzeo i pitam se gdje griješim. Priložit ću recept i otvorena sam za sve kritike i savjete. Moje mišljenje bi bilo - previše Carahell slada jer se baš karamela osjeti, kao da pijem nekakvo belgijsko... No sve u svemu, još treba odstajati i svakako će se popiti jer je ukusno. Trenutno isprobavam različite pive i stilove što nađem u trgovinama, pa da barem znam kakvog bi okusa koji stil trebao biti.. Ali namjeravam kuhati ono što se meni sviđa i eto tako malo eksperimentirati i slagati receptiće u Brewfatheru jer mi je to zanimljivo
