www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Relativno nezadovoljan postojećim lažnim dnom dao sam napraviti novo. Staro dno se znalo štopati kod recirkulacije u HERMSu, tj kao da se slad jako nabije na rupe u donjem sloju i protok se jako uspori, realno, dovoljno je bilo tokom ukomljavanja od 1h 2-3 puta promiješati sve no živciralo me dirati grain bed i mutiti sladovinu. Novo sito je rađeno CNC probijanjem i rupe su 1.5x20mm. Zbog tehnologije izrade malo se popigalo, tj blago je konkavno no neće me smetati. Rezanje vodom vjerojatno ne bi popigalo lim no 2-3 puta je skuplje.
Za vikend kuham s njim pa javim rezultate...

kolko je koštala akcija i materijal?

koliko god da je koštala mislim da će se isplatiti. izgleda kao da neće biti štopanja, a baš me zanima kako će se pokazati u praksi.

mali badem je napisao/la:kolko je koštala akcija i materijal?

sveukupno 196 krznenih životinjica uključujući slinićevih 25%...

lokacija meštra?

Kuhao sam u ponedjeljak prvi put na HERMSU, odlucio sam se za psenicno da ga mogu pit kroz 2 tjedna... e sad sve je kenulo odlicno ali nakon nekog vremena se protok dosta uspori i samim time podizanje temperature u MT.

Ali nekako mislim da nije do dna, vec da se od recirkulacije odozgo postopa, tj najsitni komadici se nakupe i postopaju odmah iznad grain beda, mozda bi pomoglo samo tu polovicu promjesati... vidjet cu u subotu na pilsneru ili IPA sto cu kuhati kako ce se ponasati bez 50% psenice.

Ako ne morat cu i ja svoje proreze prosirit iako mislim da nije do toga, kada isprobas dno pliz napisi ovdije da vidimo jel pomoglo.

Pivovare imaju u MT velike lopatice koje konstantno mjesaju (cak sam razmisljao i to napraviti, duznu sipku sa lopaticama do dna u MT), ali oni svoje pivo filtriraju pa im nije tolika bistrina bitna... neznam treba pokusavati i vidjeti sto je najbolje.

BEER!

Meni se slad sabije i štopa uvijek uz dno, ne na vrhu... kao da ga vakuum od pumpe sabije...

ja sam napravio onaj neki aerator... inox sipka i dolje sam stavio 2 komada plexija (neznam jeli to najpametnije ili nije). ugl mozda bi se to dalo ubosti i malo provrtiti da se komina zaigra unutar posude za ukomljavanje?

btw. Admine jeli to "lažno dno" napravljeno za pivsku bačvu?

pklicov je napisao/la:lokacija meštra?

He he, ako vam dam adresu, pa kako ću do novog ferrarija??? stari se pomalo izlizao već...

Dakle, par riječi prvo da ih ne zasipate sa upitima. Dimenzije rupa su još jednom 1.5x20mm, debljina lima je 0.8mm i nisu voljni raditi u debljem inoxu da ne oštete alat. Razmak među rupama je 3mm i to je najmanje što su voljni (opet zbog alata). Meni djeluje dovoljno čvrsto.
Ako im šaljete upis stavite i ovu moju sliku da znaju o čemu se radi jer sam ja skoro dobio perforirani plašt valjka željenog promjera a ne pločevinu.
Firma je Limas d.o.o. Link: http://www.limas.hr/

Zedni je napisao/la:Kuhao sam u ponedjeljak prvi put na HERMSU,

BEER!

A gdje su slike i filmić od HERMSA?

Pop je napisao/la:

Zedni je napisao/la:Kuhao sam u ponedjeljak prvi put na HERMSU,

BEER!

A gdje su slike i filmić od HERMSA?

Nista nije obojano, fali jos SVA elektronika (cca 1300kn sa ebaya), ja sam bio pid i na osiguracima palio grijace... Fali jos novaca nazalost... Bit ce sve kad bude gotovo do kraja.

admin je napisao/la:Meni se slad sabije i štopa uvijek uz dno, ne na vrhu... kao da ga vakuum od pumpe sabije...

Ma samo gravitacija. Nego, što si to u stvari želio reći? Da su ti stare rupe bile širije od ovih novih, ili možda uže?

Uže i daleko manja otvorena površina, ovo sito je cca 30% otvorene površine.

I kak to filtrira slad? Drugo pitanje, što staviš ispod tog dna da ti ga odigne od dna lonca ili bačve?

pklicov je napisao/la:I kak to filtrira slad? Drugo pitanje, što staviš ispod tog dna da ti ga odigne od dna lonca ili bačve?

pa dosta su tri cigle


oprosti , tek sam se probudil