Pranje boca

[Puyol]

Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?

200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.

[Toples]

Smeđe samo nešto bolje filtriraju UV spektar svjetlosti. Vjerojatno to nije nešto značajno bolje, pa je najbolje i jedne i druge držat na tamnom.

pa nije baš tak blesav da ih sunča

[FrendPero]

Hvala,ni dašak svjetlosti neće vidjeti do konzumacije

Pazi, te iz zelenih boca moraš u mraku i konzumirat

[Poljo]

Ja sam si nabavio smeđe čaše

[sekipivac]

Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?

200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.

Prvo zagrijao pećnicu na 200 i 7-8 min sam ih držao.
Drugu turu sam malo smanjio, zagrijao na 150 te ih ostavio 10 minuta.

[Supersale]

Danas sam upravo očistio 2 gajbe boca, s natapanjem u oxiju i limunskoj kiselini, sve isprao pa stavio u pecnicu na 200 stupnjeva. Kako sam početnik i pripremam ih za prvo kuhanje, imam pitanje da li boce moraju biti isključivo smeđe, jer imam 20 komada zelenih od PAN-a?

200 stupnjeva? Malo previse...pazi da ti ne bi boce popucale. Ka kada uboevnici steriliziram, atavim na 110-120°c, maximalno.

Prvo zagrijao pećnicu na 200 i 7-8 min sam ih držao.
Drugu turu sam malo smanjio, zagrijao na 150 te ih ostavio 10 minuta.

Ja mislim da ne moraš peći boce u pećnici da bi ih sterilizirao. Dovoljno ti ih je ako si ih dobro oprao dezinficirati sa starsan-om. Ja nisam ni jednom u zadnjih 20ak kuhanja i nije se ni jedna piva pokvarila s time da sam kombinirao i kegove i boce. Tko koristi keg takodjer ga dobro opere i onda dezinficira sa starsanom ili nečim sličnim, keg ne možeš u pećnicu.
Naravno, sigurnije ti je tako sa pećnicom, ali mislim da to rijetki rade. Nisam iskusan kućni pivar kao neki drugi tu pa moj savjet/iskustvo uzmi sa dozom rezerve.

[milivoje53]

Kao prvo pranje boca ne preporucujem.
To odnosi dosta sredstava, rada i energije nego sto kosta nova flasa.
Ali ako neko ipak hoce da pere najbolje je i najsigurnije da to uradi ovako:
- U dovoljno veliku najboje je plasticnu posudu uliti vodu t=85*
- U vodu dodati alkalno sredstvo za pranje flasa i conc podesiti da bude 4%
- Sve neka miruje 2 h
- Flase izvaditi i izsprazniti od alkalnog sredstva
- Flase dobro isprati obicnom hladnom vodom
- U drugu plasticnu dovoljno veliku posudu uliti vodu i dodati kiselo sredstvo za pranje tako da conc bude 3%
- Ostaviti da stoji 0,5 h
- Izvaditi flase ocediti ih i dobro isprati hladnom obicnov vodom
- Flase iznutra isprati sa 70%-nim alkoholom i dobro ocediti
Flase su spremne za punjenje pivom
Milivoje Jovic, tehnolog pivarac - konsultant
062-8286083
064-1941083

[erda]

Kao prvo pranje boca ne preporucujem.
To odnosi dosta sredstava, rada i energije nego sto kosta nova flasa.
Ali ako neko ipak hoce da pere najbolje je i najsigurnije da to uradi ovako:
- U dovoljno veliku najboje je plasticnu posudu uliti vodu t=85*
- U vodu dodati alkalno sredstvo za pranje flasa i conc podesiti da bude 4%
- Sve neka miruje 2 h
- Flase izvaditi i izsprazniti od alkalnog sredstva
- Flase dobro isprati obicnom hladnom vodom
- U drugu plasticnu dovoljno veliku posudu uliti vodu i dodati kiselo sredstvo za pranje tako da conc bude 3%
- Ostaviti da stoji 0,5 h
- Izvaditi flase ocediti ih i dobro isprati hladnom obicnov vodom
- Flase iznutra isprati sa 70%-nim alkoholom i dobro ocediti
Flase su spremne za punjenje pivom
Milivoje Jovic, tehnolog pivarac - konsultant
062-8286083
064-1941083

Ovo je vjerojatno za neke velike pogone, meni je prekomplicirano.
Kad popijem pivo, bocu isperem tri puta uljevajući u nju po cca 2-3 dcl vovde, okrenem naglavce da se ocijedi i spremim u gajbu.
Prije flaširanja, operem boce u starsanu, kombinacijom perač boca http://www.svezapivo.hr/proizvod/416 i stalak za sušenje http://www.svezapivo.hr/proizvod/46
I tako već godinama...

[GeorgDjoko]

Ovo je vjerojatno za neke velike pogone, meni je prekomplicirano.
Kad popijem pivo, bocu isperem tri puta uljevajući u nju po cca 2-3 dcl vovde, okrenem naglavce da se ocijedi i spremim u gajbu.
Prije flaširanja, operem boce u starsanu, kombinacijom perač boca http://www.svezapivo.hr/proizvod/416 i stalak za sušenje http://www.svezapivo.hr/proizvod/46
I tako već godinama...

Tako i ja. Najjednostavnije je odmah kad popiješ pivo dobro isprati običnom vodom u sudoperu 2-3 puta i bok.

Na flaširanju, starsan, perač boca i sve je spremno!

One boce koje su prljave na dnu perem kombinacijom aku bušilice i četke za boce. Stavim vruće vode i oxy-ja u veću kantu, pustim da se natapa pola sata i ožeži!

Ali primarno odmah isperem bocu vodom kada popijem pa se ne moram poslje s tim zamarat.

[Puyol]

Apsolutno se slazem sa zadnja 2 komentara. Isprati bocu nakon konzumacije (realno, ako je ostalo taloga i tekucine u bo i, moze i duze ostati prije pranja), osusiti boce (da ih stavite naopacke), spremite u gajbu (nekinokrenu naopavke da se ne prase, ja ih stavim normalno uspravno), i prije flasiranja starsan sa peracem boca, staviti na starsanom pospricano cjedilo za boce, i nakon 20ak minuta kad se sve iscijedi flasiranje.

Ako ide u pecnicu, iz iskustva mogu reci da je 110-120°c kroz 20 minuta vise nego dovoljno da sve bude cisto, nikada problema nisam imao. Bez ispiranja prije pecenja.

[ninoid]

Kao prvo pranje boca ne preporucujem.
To odnosi dosta sredstava, rada i energije nego sto kosta nova flasa.
Ali ako neko ipak hoce da pere najbolje je i najsigurnije da to uradi ovako:
- U dovoljno veliku najboje je plasticnu posudu uliti vodu t=85*
- U vodu dodati alkalno sredstvo za pranje flasa i conc podesiti da bude 4%
- Sve neka miruje 2 h
- Flase izvaditi i izsprazniti od alkalnog sredstva
- Flase dobro isprati obicnom hladnom vodom
- U drugu plasticnu dovoljno veliku posudu uliti vodu i dodati kiselo sredstvo za pranje tako da conc bude 3%
- Ostaviti da stoji 0,5 h
- Izvaditi flase ocediti ih i dobro isprati hladnom obicnov vodom
- Flase iznutra isprati sa 70%-nim alkoholom i dobro ocediti
Flase su spremne za punjenje pivom
Milivoje Jovic, tehnolog pivarac - konsultant
062-8286083
064-1941083

Ovo je vjerojatno za neke velike pogone, meni je prekomplicirano.
Kad popijem pivo, bocu isperem tri puta uljevajući u nju po cca 2-3 dcl vovde, okrenem naglavce da se ocijedi i spremim u gajbu.
Prije flaširanja, operem boce u starsanu, kombinacijom perač boca http://www.svezapivo.hr/proizvod/416 i stalak za sušenje http://www.svezapivo.hr/proizvod/46
I tako već godinama...

Podržavam u potpunosti.

[hugo1111]

pozdrav,
dali se mogu boce staviti u pećnicu ili oprati starsanom
npr. sada a puniti za 15 dana.
U biti, koliki rok ima pranje starsanom.
Dali je netko nakon pranja boca, stavljao ih u perilicu bez deterđenta na 70 C?
Dali je to OK dezinfekcija?

[Jonas]

pozdrav,
dali se mogu boce staviti u pećnicu ili oprati starsanom
npr. sada a puniti za 15 dana.
U biti, koliki rok ima pranje starsanom.
Dali je netko nakon pranja boca, stavljao ih u perilicu bez deterđenta na 70 C?
Dali je to OK dezinfekcija?

Nema potrebe stavljati u pećnicu .
Ja imam u 5L boci destilirane vode zamješan starsan(10ml na 5L destilirane) pa trošim koliko mi treba , NE vračam korišteni starsan u bocu , kada kupis litru tekučine + destiliranu vodu, trošak sanitizacije je minimalan
boce perem sapunom za suđe ili vanish-em , ovisno jesu zakorenen ili ne , ako su svježe sapun je dovoljan. Sapun bolje skida etikete nego cista voda
Nakon toga bogato ispiranje vodom i sušenje u gajbi(naglavačke) ili na drvcu
Kada su suhe idu u gajbu i stoje dok mi ne zatrebaju , u avinator stavim starsan i ispirem bocu po bocu dok punim . Dok se jedna puni druga se cijedi na avinatoru(Bottle washer, ono crveno)

Generalno kada nestane pjena u boci boca vise nije 100% dezinficirana
Staviti u perilicu je sranje , nit ce ti isprati iznutra , a isto ne znas koliko je hrane ostalo u perilici

[Puyol]

Pecnica, ako koristis, onda kada se boca ohladi na mlako, mozes pocet punit. Akonides na starsan, nema smisla ranije u pecnicu. Taman dok prebacis pivu u bottling bucket i pomijesas sa secerom, taman za to vrijeme boce sa avantareom isperes sa starsanom, stabis da se iscjedi sve dobro, ne moras ispirati, i punis.

Ja se ne bih slozio da moras brzo puniti, ja volim iscijediti taj statsan za svaki slucaj. Starsan je kiselina koja ne dopista bakterijama.da se razvijaju, pa ako isperes kiselinom, nece se nista naseljavati u tom kratkom roku. I budimo realni, niti jedna boca koju mi punimo.nije sterilna. One jesu ciste, one su dezinficirane, ali ukloniti 100% svega je realnonunlucnim uvjetima neizvedivo. Cak i u pecnici, sve manje vise pomre na 100-120°C, ali dok se hlade, dodje tu i tamo neka bestija. Ali treba racunati da piva koju mi utacemo u boce ima vev 5+ abv-a, i da smo u sigurnoj zoni u bilonkojem slucaju. Uvijek se nes koze sjebat, ali nije vjerojatno.

[bijeli prah]

imate kakvu preporuku ako npr. odem sa svojom gajbom pive negdje sad ljeti i počastim ekipu, kako donekle barem oprat boce nakon korištenja, a nisam u prilici doma pa da odmah mogu isprat, a niti mogu imat vruću vodu sa sobom, da ponesem dvi litre destilirane vode sa starsanom pa ulijem u te boce malo pa promućkam i ostavim ih do sutra kada bi ih oprao detaljnije