Klarstein Brauheld

... boca ili bačva pitanje je sad

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Pemac
Postovi: 483
Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
Lokacija: Hercegovac/Bjelovar/Križ

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Pemac » uto srp 09, 2019 1:31 pm

mlaen je napisao/la:
uto srp 09, 2019 10:50 am
ja sam rastavio pumpu na KS-u kad mi je poplavio u garazi, zaboravio sam model, ali to je plasticna glava unutra, ne bi je predugo forsirao na 100C, tko zna koliko omeksa
One obične male kineske tjeram bar 10-15min na 100C (dobro ne baš 100 haha mrvicu manje) i ništa se ne dogodi sa njima kad dezinficiram CFC prije hlađenja. Siguran sam da su u tim kuhalima ipak nešto kvalitetnije tako da ne bi trebalo biti problema...

Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Poljo » uto srp 09, 2019 2:31 pm

kajser je napisao/la:
uto srp 09, 2019 12:50 pm
Nego koliko vjerujes tocnosti temperaturne sonde?
Mjerio sam Thermapenom na izlazu gore i pokazivao mi je ok temperaturu (namještenu +- 1°C)
kajser je napisao/la:
uto srp 09, 2019 12:50 pm
Mislim da su mi za sada to i 7l tekucine ispod sita (nepotrebno i previse, 2l bi bilo sasvim dosta) jedine zamjerke.
To je malo boljka samo ne znam kak bi to riješili? Jedino da izbace ionako beskorisnu bazuku pa da je mash tun na manjim nogama. Ali možda je netko negdje naučio koristit bazuku :D
Uglavnom išao sam na 2.8 mash thickness i to je zbog tog definitivno premalo. Nisam ništa mogao umješat nakon usipavanja slada, ali uključivanjem recilkulacije je sva ta voda s dna došla u mash tun pa dalje nije bilo problema.
slika

Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Poljo » uto srp 09, 2019 2:38 pm

kajser je napisao/la:
uto srp 09, 2019 12:50 pm
Ovaj whirlpool nastavak za obican Klarky je koristan, osim za whirlpool, za cirkulaciju uz hladenje.
Dobra ideja.. ovo bi se dalo izimprovizirat od onak.. 10cm bakra odokativno :)
Samo je problem natjerat pumpu da vuće išta nakon hmeljenja :D
slika

Avatar
kajser
Postovi: 163
Pridružen/a: pet sij 18, 2013 10:57 am
Lokacija: Zagreb/Pula

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la kajser » uto srp 09, 2019 2:56 pm

Poljo je napisao/la:
uto srp 09, 2019 2:38 pm
kajser je napisao/la:
uto srp 09, 2019 12:50 pm
Ovaj whirlpool nastavak za obican Klarky je koristan, osim za whirlpool, za cirkulaciju uz hladenje.
Dobra ideja.. ovo bi se dalo izimprovizirat od onak.. 10cm bakra odokativno :)
Samo je problem natjerat pumpu da vuće išta nakon hmeljenja :D
istina, dobio sam "napredniju" bazuku i mini bazuku za cirkulaciju pa to bi trebalo "pomoci". Ali namjeravam koristiti ovaj hop spider od 800 mikrona koji sam koristio do sada. Mislim da je od Grainfathera. Jbg, osjeti se razlika u hmeljnoj aromi kada ga koristim u odnosnu na direktno bacanje hmelja, ali zato je brewday pun k jednostavniji. Nece biti IPA za medalju, ali cu spasiti ova 3 zivca koji se jos nekako drze! :p

a ka ta g na eee
Postovi: 203
Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
Lokacija: zagorje zelene

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la a ka ta g na eee » uto srp 30, 2019 2:17 pm

posto je moj klarstein na putu u hr, i za vikend bi moglo biti probno kuhanje par pitanja :)

kolko vam je cca iskoristivost?

koji omjer vode vam je ukomljavanje / ispiranje, tj s koliko vode ispirete?

koliku kolicinu tekucine mogu maks racunati da bude u kotlu za vrijeme boila?

Avatar
Poljo
Postovi: 1990
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Poljo » uto srp 30, 2019 3:18 pm

a ka ta g na eee je napisao/la:
uto srp 30, 2019 2:17 pm
koji omjer vode vam je ukomljavanje / ispiranje, tj s koliko vode ispirete?
Ja sam dobio dojam da treba ići na nešto veći mash thickness (veći broj, manji thickness) od tipa 3.5-4 zbog količine tekućine koja nije u mash-tunu/košari. Količinu vode za ispiranje računaš ovisno o receptu onda nakon toga.

primjer:
za 20l 5% treba ti 5kg slada i za 3.5 thickness to je 17.5l vode + 8l ispiranja
za 20l 7% treba ti 7kg slada i za 3.5 thickness to je 24.5l vode + 1.5l ispiranja
slika

a ka ta g na eee
Postovi: 203
Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
Lokacija: zagorje zelene

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la a ka ta g na eee » uto srp 30, 2019 6:33 pm

Poljo je napisao/la:
uto srp 30, 2019 3:18 pm
a ka ta g na eee je napisao/la:
uto srp 30, 2019 2:17 pm
koji omjer vode vam je ukomljavanje / ispiranje, tj s koliko vode ispirete?
Ja sam dobio dojam da treba ići na nešto veći mash thickness (veći broj, manji thickness) od tipa 3.5-4 zbog količine tekućine koja nije u mash-tunu/košari. Količinu vode za ispiranje računaš ovisno o receptu onda nakon toga.

primjer:
za 20l 5% treba ti 5kg slada i za 3.5 thickness to je 17.5l vode + 8l ispiranja
za 20l 7% treba ti 7kg slada i za 3.5 thickness to je 24.5l vode + 1.5l ispiranja
dobis walkov u znak zahvalnosti :*

Puyol
Postovi: 516
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Puyol » uto kol 20, 2019 3:44 pm

Ja bi isao na ovaj novi klarsteinov model, kakav poljo ima. Nisam ga vidio uzivo jos, ali to je nesto najslicnije grainfatheru, sto je nekako vrh kada govorimo o kucnim sistemima pivarstva.

I isao bih na veci stroj, onaj od 45 litara jer ti je cijena za taj i neki od 30 litara zanemariva, a ako mislis kuhat ubidice, onda ces shvatit da aknkuhas za neki tul ili za ekipu, lakse je jednom skuhat 40 litara nego u 2 ture to isto skuhat. Pricam iz iskustva.


A ako zelis malo vise platit, pogledaj grainfather, pogledaj neke youtube klipove o njemu, primjerice odnovog lika:

https://youtu.be/9ftg4MPlnXM

Imas ga za kupit kod nas u beershopu (vidi na njihovom webu) u zagrebu na remizi, ili u sloveniji, tamo je nesto jeftiniji:

https://pivovarium.si/hr/grainfather/20 ... er-eu.html

samo pazi, za klarstein ti treba jos i spirala za hladjenje, to je jos nekih 500kn vise cini mi se, a uz grainfather ide CFC (proguglaj, super sistem za hladjenje). I grainfather ima vjerojatno bolji kontroler (bluetooth), ali to su sad detalji. Prouci ta dva sistema, mislim da su to najbolje opcije.

a ka ta g na eee
Postovi: 203
Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
Lokacija: zagorje zelene

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la a ka ta g na eee » uto kol 20, 2019 6:07 pm

Puyol je napisao/la:
uto kol 20, 2019 3:44 pm
Ja bi isao na ovaj novi klarsteinov model, kakav poljo ima. Nisam ga vidio uzivo jos, ali to je nesto najslicnije grainfatheru, sto je nekako vrh kada govorimo o kucnim sistemima pivarstva.

I isao bih na veci stroj, onaj od 45 litara jer ti je cijena za taj i neki od 30 litara zanemariva, a ako mislis kuhat ubidice, onda ces shvatit da aknkuhas za neki tul ili za ekipu, lakse je jednom skuhat 40 litara nego u 2 ture to isto skuhat. Pricam iz iskustva.


A ako zelis malo vise platit, pogledaj grainfather, pogledaj neke youtube klipove o njemu, primjerice odnovog lika:

https://youtu.be/9ftg4MPlnXM

Imas ga za kupit kod nas u beershopu (vidi na njihovom webu) u zagrebu na remizi, ili u sloveniji, tamo je nesto jeftiniji:

https://pivovarium.si/hr/grainfather/20 ... er-eu.html

samo pazi, za klarstein ti treba jos i spirala za hladjenje, to je jos nekih 500kn vise cini mi se, a uz grainfather ide CFC (proguglaj, super sistem za hladjenje). I grainfather ima vjerojatno bolji kontroler (bluetooth), ali to su sad detalji. Prouci ta dva sistema, mislim da su to najbolje opcije.
mislim da si fulo topic :)

Puyol
Postovi: 516
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Klarstein Brauheld

Post Postao/la Puyol » sri kol 21, 2019 7:46 am

Imas potpuno pravo, idem ga poslat gdje rreba 😂😂😂

Odgovori