www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Znalci, kak vam se čine ovi lonci?
https://www.njuskalo.hr/sve-ostalo/inox ... s-22831353
Razmišljao sam o Gutenbrew. Sad je akcija Gutenxl + chiller + hopspider za 500 eura al nema šanse da skemijam lovu. Idem i dalje na BIAB varijantu al bi si uzeo pošten lonac od oko 50l i chiller.

To su isti lonci koje prodaje supergoldy kada ih imaju na lageru i polozili su test kvalitete u pivarskoj zajednici

Razlika je samo sto su jeftiniji preko suoergoldyja, npr. 72l kosta 599kn, ali trenutno ih nemaju

Supergoldy lonci u optjecaju ako netko treba.

Trebam ja jedan od 70 litara
Hitno i povoljno

Bok ekipa...

Nakon "češljanja" foruma i ostalih stranica vezanih za kuhanje ovog nektara bogova, odlučio sam i sam skuhati prvo pivo...

Odluka je pala na all grain set Kolsch naručen s brewshopa... oprema je pribavljena i jučer obavljeno kuhanje.. BIAB metodom... sve je prošlo relativno ok... prihvatljiva tem. ukomljavanja, hlađenje s inox chillerom 30 min, dezinfekcija, vrenje krenulo itd... Ali, pojavio se jedan problem - količina sladovine u fermentoru 14,5 litara od planiranih 19,20l...
Nakon višeminutnog razbijanja glave, gdje je nestalo 4-5 litara sladovine, shvatio sam da je problem u loncu...

točenjem 10 litara (izmjerenih) vode u lonac nakon kuhanja, razina vode u loncu bila je na oko 12 litara (oznaka na loncu)...

Pa da pitam tu, je li još netko imao problema s krivo baždarenim loncem?

pošto sam ja prokuhanu vodu nalijao na oznaku od 20l, zapravo sam u lonac ubacio nekih 16 litara vode... ostalih 10 litara bilo je u plastičnim flašama od 5 litara...

OG je ispao 1.065 i tu sam shvatio da nešto ne štima...

što očekivati od tog Kolša kojem će (ako će sve biti u redu u daljnjem procesu) razina alkohola biti negdje blizu 7% ??

p.s. drugu turu neću vjerovati nikakvim oznakama na posudi...

I jedno off pitanje... ostalo mi 5 litara složene starsan tekućine... kako dugo to može stajati? ili se slaže nova runda za drugo kuhanje...

hellion je napisao/la: ↑

pon ožu 08, 2021 5:32 pm

I jedno off pitanje... ostalo mi 5 litara složene starsan tekućine... kako dugo to može stajati? ili se slaže nova runda za drugo kuhanje...

Starsan pripremljen sa destiliranom/demineraliziranom vodom ti ima neograniceno trajanje

Moj starsan sa RO vodom je u kegicu vec 2 godine, nine zamucen. Ako se zamuti, to je znak da nije ok, ali to se desava ako starsan radis sa pipovacom. Sa RO vodom (deminrralizirana, destilirana), trebalo bi stvarno bit ok vjecno.

da, ostalo mi je negdje u glavi da ako se zamuti, nije dobro... na vrijeme sam reagirao i otišao po destiliranu jer se pipovača zamutila...

@hellion
Moj 70L lonac iz supergoldy-ja je isto krivo baždaren. Kada nalijem recimo nekih 40L pokazuje da je oko 45 unutra. Zato imam plastičnu kantu koja je točno baždarena do 12L i prvo u nju pa onda u lonac i nemam brige. Razmišljao sam ga sam baždariti samo ne znam kako bih označio osim da sitno urežem sa brusilicom iznutra.

Ivan35 je napisao/la: ↑

uto ožu 09, 2021 12:26 pm

Razmišljao sam ga sam baždariti samo ne znam kako bih označio osim da sitno urežem sa brusilicom iznutra.

https://byo.com/project/etch-your-kettle-projects/

Pošto sam neiskusan.. Kolko npr. 2 litara dolijane vode smanjuju OG?

hellion je napisao/la: ↑

uto ožu 09, 2021 10:17 pm

Pošto sam neiskusan.. Kolko npr. 2 litara dolijane vode smanjuju OG?

https://www.brewersfriend.com/dilution- ... alculator/

Poljo je napisao/la: ↑

uto ožu 09, 2021 2:10 pm

Ivan35 je napisao/la: ↑

uto ožu 09, 2021 12:26 pm

Razmišljao sam ga sam baždariti samo ne znam kako bih označio osim da sitno urežem sa brusilicom iznutra.

https://byo.com/project/etch-your-kettle-projects/

Vrhunski, baš bih mogao probati.