B40PRO

[Stefano]

Stiglo...
Za sada samo par fotki.
Nisam imao vremena za detaljniju probu.
Uskoro...

20200506_163902-01.jpeg

20200506_172520-01.jpeg

20200506_173303-01.jpeg

[kajser]

Ajde molim te stavi sve dojmove do najsitnijeg detalja.
Gledam to cudo kako predivno izgleda, ali cijena mi je ultramasna. Za taj iznos mora biti bez ijedne ozbiljne mane i jako malo neozibljnih.

[WexZG]

Ja imam B40pro od 11. mj., odradio 10tak.kuhanja.. vj najbolja masina kaj sam ikad kupio. Uzivaj i javi rezultate... ako ti treba kakva pomoc takodjer pucaj.

Evo slikica opreme.




Btw. Joinaj grupu ultimativnih douchebagova: FB Brewtools Owners

[kajser]

Ja imam B40pro od 11. mj., odradio 10tak.kuhanja.. vj najbolja masina kaj sam ikad kupio. Uzivaj i javi rezultate... ako ti treba kakva pomoc takodjer pucaj.

opa, nisi se hvalio.

Mozes dojmove natuci ovdje? Regulacija temperature i stabilnost, stopanje i eventualni problemi, zagaranje, hladenje, ciscenje... ma sve!

[WexZG]

Ja imam B40pro od 11. mj., odradio 10tak.kuhanja.. vj najbolja masina kaj sam ikad kupio. Uzivaj i javi rezultate... ako ti treba kakva pomoc takodjer pucaj.

opa, nisi se hvalio.

Mozes dojmove natuci ovdje? Regulacija temperature i stabilnost, stopanje i eventualni problemi, zagaranje, hladenje, ciscenje... ma sve!

A mislim... kaj bi se hvalio komadom zeljeza

Materijal je INOX, znaci debeli nehrdjajuci celik. Na prvu odma osjecas da je to masinerija jer je tesko i sve je zavareno rucno i fakat vrhunski rad. Predivno dizajniran mikrokontroler kojim mozes ucitavat recepte i automatizrano kuhat (ja to ne radim), ili manualno podesavat brzinu pumpe, odnosno temperaturu (u postocima). Vjerojatno slicno ko i na drugim sustavima ali je sve nekako lijepse i ugodnije za raditi. Cijeli sustav je spojen na wireless naravno pa se i software updata kad decki fixaju ili unaprijede nekaj. Postoji trello board di se mozes prijavit i javljas im eventualne bugove ili ideje koje bi htio da naprave/nadograde/fixaju.

Sustav je skup ali nadogradiv i podesiv. Osim standardnog lonca i par ventila, sve ostalo ako si oces olaksat zivot moras nadoplatit i cifra je pozamasna. Tako da sam ja uz standardni paket kupio jos dodatni senzor, hrpu tri-clampa obujmica i brtvi, trosmjernih ventila i sve zajedno kosta oko 10 - 11 000 kn + !!!CARINA I PDV!!! kaj ja nisam racunao jer sam brijao da Norveska ima neki ekonomski deal slobodne trgovine sa EU, ali ocito nema s nama. Tako da to treba uracunat obavezno! Sve cijene na web shopu su BEZ PDV-a!

Jedini problemi koje sam ja dozivio s B40:

1. Treba ti vremena da se uhodas u cijeli sustav. Sustav ima svakakvih opcija, nije ko klarstein koji sam imao do sada pa se i prije kupovine treba jako dobro poigrat opcijama koje nudi i kaj ti tocno zelis imat. A kad sve dodje treba malo vjezbat s vodom kako funkcionira sve. Za svako brewanje moras barem pol sata sve slagat i provjeravat da ne pusta negdje voda, sto mi se nije jos desilo.
2. Treba pogoditi idelno mljevenje slada. Sto vjerujem da je za sve slican problem jer ce ti inace grain bed jako slabo propustat kod recirkulacije sladovine sto moze dovest do toga (ako ne pazis) da ti sladovina iz kosare predje preko u cistu sladovinu ili ti spusti razinu sladovine cime ce ti se zapeci grijaci itd... treba se igrat ali kad se podesi sve, funkcionira super. Navodno ce sada izbaciti dodatni senzori koji ce pratit da ne dolazi do toga.
3. Pranje.. sve radi besprijekorno. Kanta je lagano konicna tako da moze povuc sav trub i hmelj sa dna i pranje je prva liga ALI TRAJE brate barem 2h nakon svega. Nekad i dulje.. trebas imat dodataka jer ako koristis iste cijevi za recirkulaciju i ispust, curit ce ti sve zivo dok bus prebacivao.. nije puno ali kapa i ljepljivo je. Treba opet kupit dodatnih djelova. Perem sa PBW i CIP iz brewshopa.
4. Temp. unutar kosare je uvijek oko stupanj manja nego izvan kosare. Senzor se nalazi kod dip tubea gdje povlaci sladovinu i na putu do sredisnje cijevi i na izlazu sparge pipea se gubi temp. pa oko toga treba vodit racuna. Navodno bi trebao uzet jos jedan senzor i stavit ga na izlazu iz kante na putu prema pumpi.. to jos moram vidjet i podesit da bude idealno.
5. Gubici su podosta veliki, cini mi se, za razliku kak sam prije imao. Moja racunica: 30L ide u kuhanje. Ispari 4L/h. Sto znaci da je na kraju kuhanja oko 26L, a u fermentor mi udje 22-23L. 3L ostanu po cijevima, na dnu sa trubom itd... Uskoro ce izbaciti i nekakvu "sredisnju mrezica" koja ce drzat trub na sredini tak da ce se moc povuc i koja litra vise u ferm.
6. Treba kupiti izolaciju za kantu (insulation jacket) ako se kuha vani. Ja sam po zimi kuhao s otvorenim prozorom bez toga, nisam imao kvalitetan boil jer je vani bilo 5ºC tak da je i to jedan minusic ako netko kuha vani.
7. Filter na dnu kosare nije bas idealan rekao bih. Propusta dosta ostataka, koje na kraju filtriras kroz grainbed. Ali i to su najavali fixat i rade nove perforirane filtere koji ce, naravno, uskoro biti za kupit.
8. Cijena!!! mislim da je ovo najveci minus ljudima ako ne i jedini meni. Skupo je, kaj god oces nadogradit, kosta. Svaki drek kosta od 30 - 200 eura po komadu. Ako ima covjek viska para, onda mozes slozit takvog monstruma da ces se osjecat ko u maloj pivovari. Preporucio bi mozda odma da se zeme B80pro. Cijena je neznatna, a duplo je veca zapremina.

Pozitivnih stvari ima hrpu.. od savrsenog vorlauf pa redovito dobivam savrseno prozirnu sladovinu. Visoka efikasnost (brewhouse eff. 77%), CIP (nema vise nosenja kante u tus kabinu), kvaliteta materijala, svaki dio je zamjenjiv, itd itd...

Planiram kupit jos dodataka kroz neko vrijeme.. vj. cu uzet jos podesive dip tube da mogu usmjeravati ulaz odnosno izlaz sladovine kod whirlpoola, steam heat da mogu usmjeravati paru s cijevi kroz prozor jer mi je po zimi doma kaos kad kuham, mada postoji i steam condenser koji naravno sve pretvara u vodu ali potrosnja vode se naravno povecava te dodatak na sredisnju sparge cijev sa CIP ball-om, s kojim ce se onda moc prati i kegovi.. DA MOGU SE PRAT KEGOVI na toj kanti.

Generalno.. kolko para toliko muzike. Brewtoolsi znaju kaj rade i rade to jebeno. Od kvalitete, idejnih rjesenja pa do supporta. Def. ko ima para za to... go for it.

Par linkova vezanih za brewtoolse:
Portly Gentleman - najveci fan brewtoolsa objasnjava kako raditi na opremi.
Usporedba brewtoolsa - s konkurencijom.
Sluzbeni youtube kanal
FB - Brewtools Owners Group
FB - Brewtools User Group

[WexZG]

I par slika cisto da se vidi kaj se sve moze napravit ako se pretjeruje:

[Stefano]

Spojio sam danas sistem i obavio prvo pranje. Zapravo dva pranja u dvije vode na 80 C.
Budem još jedno pa onda pasivizacija.
Ovo je sistem sa 3 senzora temperature i tri, a zapravo četiri ventila. Sam sebi se čudim kak sam brzo polovno preusmjeravanja vide s ventilima....pisofkejk

Ovo je totalna perverzija od kotla

20200507_093832-02.jpeg

[WexZG]

Na desni ventil ces spajat vodu za sparge?
Ja bi radje taj desni ventil stavio lijevo dole i koristio ga kao dodatni odvod kod pranja npr., a spargeo bi rukom jer ionak voda za sparge ne ide nesto pretjerano brzo da mi pumpa to treba tjerat.

Kanta je totalna zajebancija od naprave i mozes probat i jedno i drugo, pa vidis kak bu ti bolje uostalom.

[Stefano]

Na desni ventil ces spajat vodu za sparge?
Ja bi radje taj desni ventil stavio lijevo dole i koristio ga kao dodatni odvod kod pranja npr., a spargeo bi rukom jer ionak voda za sparge ne ide nesto pretjerano brzo da mi pumpa to treba tjerat.

Kanta je totalna zajebancija od naprave i mozes probat i jedno i drugo, pa vidis kak bu ti bolje uostalom.

Je. Za sad sam spojio bajdbuk, a veselim se isprobavanju kombinacija.

[jocker113]

Ja imam B40pro od 11. mj., odradio 10tak.kuhanja.. vj najbolja masina kaj sam ikad kupio. Uzivaj i javi rezultate... ako ti treba kakva pomoc takodjer pucaj.

opa, nisi se hvalio.

Mozes dojmove natuci ovdje? Regulacija temperature i stabilnost, stopanje i eventualni problemi, zagaranje, hladenje, ciscenje... ma sve!

A mislim... kaj bi se hvalio komadom zeljeza

Materijal je INOX, znaci debeli nehrdjajuci celik. Na prvu odma osjecas da je to masinerija jer je tesko i sve je zavareno rucno i fakat vrhunski rad. Predivno dizajniran mikrokontroler kojim mozes ucitavat recepte i automatizrano kuhat (ja to ne radim), ili manualno podesavat brzinu pumpe, odnosno temperaturu (u postocima). Vjerojatno slicno ko i na drugim sustavima ali je sve nekako lijepse i ugodnije za raditi. Cijeli sustav je spojen na wireless naravno pa se i software updata kad decki fixaju ili unaprijede nekaj. Postoji trello board di se mozes prijavit i javljas im eventualne bugove ili ideje koje bi htio da naprave/nadograde/fixaju.

Sustav je skup ali nadogradiv i podesiv. Osim standardnog lonca i par ventila, sve ostalo ako si oces olaksat zivot moras nadoplatit i cifra je pozamasna. Tako da sam ja uz standardni paket kupio jos dodatni senzor, hrpu tri-clampa obujmica i brtvi, trosmjernih ventila i sve zajedno kosta oko 10 - 11 000 kn + !!!CARINA I PDV!!! kaj ja nisam racunao jer sam brijao da Norveska ima neki ekonomski deal slobodne trgovine sa EU, ali ocito nema s nama. Tako da to treba uracunat obavezno! Sve cijene na web shopu su BEZ PDV-a!

Jedini problemi koje sam ja dozivio s B40:

1. Treba ti vremena da se uhodas u cijeli sustav. Sustav ima svakakvih opcija, nije ko klarstein koji sam imao do sada pa se i prije kupovine treba jako dobro poigrat opcijama koje nudi i kaj ti tocno zelis imat. A kad sve dodje treba malo vjezbat s vodom kako funkcionira sve. Za svako brewanje moras barem pol sata sve slagat i provjeravat da ne pusta negdje voda, sto mi se nije jos desilo.
2. Treba pogoditi idelno mljevenje slada. Sto vjerujem da je za sve slican problem jer ce ti inace grain bed jako slabo propustat kod recirkulacije sladovine sto moze dovest do toga (ako ne pazis) da ti sladovina iz kosare predje preko u cistu sladovinu ili ti spusti razinu sladovine cime ce ti se zapeci grijaci itd... treba se igrat ali kad se podesi sve, funkcionira super. Navodno ce sada izbaciti dodatni senzori koji ce pratit da ne dolazi do toga.
3. Pranje.. sve radi besprijekorno. Kanta je lagano konicna tako da moze povuc sav trub i hmelj sa dna i pranje je prva liga ALI TRAJE brate barem 2h nakon svega. Nekad i dulje.. trebas imat dodataka jer ako koristis iste cijevi za recirkulaciju i ispust, curit ce ti sve zivo dok bus prebacivao.. nije puno ali kapa i ljepljivo je. Treba opet kupit dodatnih djelova. Perem sa PBW i CIP iz brewshopa.
4. Temp. unutar kosare je uvijek oko stupanj manja nego izvan kosare. Senzor se nalazi kod dip tubea gdje povlaci sladovinu i na putu do sredisnje cijevi i na izlazu sparge pipea se gubi temp. pa oko toga treba vodit racuna. Navodno bi trebao uzet jos jedan senzor i stavit ga na izlazu iz kante na putu prema pumpi.. to jos moram vidjet i podesit da bude idealno.
5. Gubici su podosta veliki, cini mi se, za razliku kak sam prije imao. Moja racunica: 30L ide u kuhanje. Ispari 4L/h. Sto znaci da je na kraju kuhanja oko 26L, a u fermentor mi udje 22-23L. 3L ostanu po cijevima, na dnu sa trubom itd... Uskoro ce izbaciti i nekakvu "sredisnju mrezica" koja ce drzat trub na sredini tak da ce se moc povuc i koja litra vise u ferm.
6. Treba kupiti izolaciju za kantu (insulation jacket) ako se kuha vani. Ja sam po zimi kuhao s otvorenim prozorom bez toga, nisam imao kvalitetan boil jer je vani bilo 5ºC tak da je i to jedan minusic ako netko kuha vani.
7. Filter na dnu kosare nije bas idealan rekao bih. Propusta dosta ostataka, koje na kraju filtriras kroz grainbed. Ali i to su najavali fixat i rade nove perforirane filtere koji ce, naravno, uskoro biti za kupit.
8. Cijena!!! mislim da je ovo najveci minus ljudima ako ne i jedini meni. Skupo je, kaj god oces nadogradit, kosta. Svaki drek kosta od 30 - 200 eura po komadu. Ako ima covjek viska para, onda mozes slozit takvog monstruma da ces se osjecat ko u maloj pivovari. Preporucio bi mozda odma da se zeme B80pro. Cijena je neznatna, a duplo je veca zapremina.

Pozitivnih stvari ima hrpu.. od savrsenog vorlauf pa redovito dobivam savrseno prozirnu sladovinu. Visoka efikasnost (brewhouse eff. 77%), CIP (nema vise nosenja kante u tus kabinu), kvaliteta materijala, svaki dio je zamjenjiv, itd itd...

Planiram kupit jos dodataka kroz neko vrijeme.. vj. cu uzet jos podesive dip tube da mogu usmjeravati ulaz odnosno izlaz sladovine kod whirlpoola, steam heat da mogu usmjeravati paru s cijevi kroz prozor jer mi je po zimi doma kaos kad kuham, mada postoji i steam condenser koji naravno sve pretvara u vodu ali potrosnja vode se naravno povecava te dodatak na sredisnju sparge cijev sa CIP ball-om, s kojim ce se onda moc prati i kegovi.. DA MOGU SE PRAT KEGOVI na toj kanti.

Generalno.. kolko para toliko muzike. Brewtoolsi znaju kaj rade i rade to jebeno. Od kvalitete, idejnih rjesenja pa do supporta. Def. ko ima para za to... go for it.

Par linkova vezanih za brewtoolse:
Portly Gentleman - najveci fan brewtoolsa objasnjava kako raditi na opremi.
Usporedba brewtoolsa - s konkurencijom.
Sluzbeni youtube kanal
FB - Brewtools Owners Group
FB - Brewtools User Group

Koliko si platio još dodatno pdv i carinu otprilike?

[WexZG]

PDV oko 2500kn.. 25% jel.. i oko 500kn carine.

[Stefano]

Jučer sam obavio i treće pranje OXIem.
Ovaj puta ručno, bez CIPa. Sada još pasivizacija. Wex, jesi li i sa čim si ti pasivizirao?
Zbog upoznavanja cirkulacijskih pravaca, napunio sam 40L vode koja je do 80°C zagrijana za 55mim, od 16°C na 15A.
Probao sam i recept mod bez zrnja, ...totalna fora!
Sad čekam da stožer ukine propusnice pa da iz Podravine dofuram sve potrebno za prvo kuhanje.

[WexZG]

Jučer sam obavio i treće pranje OXIem.
Ovaj puta ručno, bez CIPa. Sada još pasivizacija. Wex, jesi li i sa čim si ti pasivizirao?

Ja ti sav svoj celik pasiviram limunskom kiselinom. Nekakav omjer mi je 10:1. Pospricam povrsinu celika prskalicom npr. i pustim da se sve samo posusi.

[DEDA PEPO]

Bok dečki,
a ja mislio da sa Grainfatherom, fermentacijom u kegovima uz regulaciju tlaka, pretakanjem iz kega u keg natlakom CO2 i counter pressure bottle fillerom imam pristojni sistem za svoje potrebe. SVAKA VAM ČAST, volio bih ako mogu doći do WEX ZG- a da vidim kako on radi.
Pozdrav!

[Stefano]

Pogon Zagreb je kompletiran i spreman za kuhanje sutra

20200512_135544-01.jpeg