www.pivarstvo.info - sve o pivu i za pivo

Znači, kad operete boce i posuđe, kamo s njima da se opet ne zamažu, zapraše itd i ako nećete kuhati recimo mjesec-dva? Da li ih prije početka kuhanja/točenja opet properete/isperete?
Što se tiče pranja boca, jel ih dovoljno oprati u perilici na 60°C? Čime dezinficirate posuđe, boce i ostalo, koja sredstva koristite a da su dobavljiva u Zg i okolici?

Hvala

Pedja31 je napisao/la: ↑

čet vel 11, 2021 2:48 pm

Znači, kad operete boce i posuđe, kamo s njima da se opet ne zamažu, zapraše itd i ako nećete kuhati recimo mjesec-dva? Da li ih prije početka kuhanja/točenja opet properete/isperete?
Što se tiče pranja boca, jel ih dovoljno oprati u perilici na 60°C? Čime dezinficirate posuđe, boce i ostalo, koja sredstva koristite a da su dobavljiva u Zg i okolici?

Hvala

Perem boce s čarliem(vanish kada su zakorene) , kaca od 20L , malo sapuna i voda , namacem nekih 15 minuta pa se etikete odvoje, zatim četkom iznutra pa ispiranje vodom , pustim ih naopačke da se osuše pa ih tako s grlom prema dolje stavljam u gajbe , ako ih ne kanim tako brzo puniti spremam ih u kartonske kutije pa na tavan
Sanitizacija: starsan ili chemiprosan , oba dostupna u brewshopu , tik pred punjenje

Fala

Ja prilikom ispijanja, jer sam ili kuci ili kod nekog od prijatelja, redovno properem lagano vodom bocu kad se ulije pivo u čašu, i nikad se ništa dolje nece zalijepiti.
kad ih i odložim na prazni tavan, okrenem ih prema dolje, te dan dva prije bociranja ih prođem toplom vodom i ostavim da se cijede.
kad krenem bocirati svaku bocu isperem toplom vodom, pa kroz starsun i okrenem dole i položim na stalak koji sam isto isprao temeljito, te ga malo starusnom prosao putem one prskalice
kao što žene prskaju prozore

Evo kako sam doma zbog Corone dao sam si truda i napravio jedan filmić o flaširanju.Akcija se dešava u kuhinji i ja nisam ekspert za snimanje tako da se ne lovite za sitnice.Htio sam pokazati otprilike kako sam se ja organizirao da odradim taj dio posla.
https://www.youtube.com/watch?v=r5HsmdYLBC8&t=7s

Svaka cast na trudu i snimanju, nekim pocetnicima ce biti ok vidjeti kak to neko drugi radi ali pitam se dal bi te ubilo kupiti dva paketa boca iz bumbara ili barem ove etikete od pana i zuje skunuti? I nabaviti jos jednu posudu sa slavinom da ne istaces direktno iz fermentora pa usput poraditi na kolicini secera za karbonizaciju u boci

Kritike su na mjestu.Malo sam stisnut sa prostorom jer sam kuhanje preselio iz konobe u stan.Boce ostavljam u original ambalaži da ih uvijek u dućanu mogu zamjeniti za nove.Ja se potrudim isprat boce ali frendovi mi znaju vratiti prljave.